[发明专利]微波技术在油茶籽加工中的应用

权利要求书

1.一种微波技术在油茶籽加工中的应用，其特征在于工艺步骤是：

第一步是油茶籽湿法破碎：取一定量的去皮、去内衣的油茶籽仁进行湿法破碎，加入乙醇，所加入的乙醇质量百分比浓度范围为0～90%，提取时的固液比范围为1：3～15，制得油茶籽仁浆液；

第二步是微波提取茶皂素：将上述油茶籽仁浆液置于功率为100～900W的微波环境中进行微波提取，微波提取时间为20～480s，然后离心分离出茶皂素提取液和油茶籽残渣，并重复操作1～2次；

第三步是微波膨化处理油茶籽残渣：将上述得到的油茶籽残渣置于功率为2000～6000W的微波膨化设备中，微波膨化时间为10～120s，得到微波膨化的油茶籽残渣；

第四步是油茶籽残渣的后序加工：采用水酶法或压榨法从油茶籽残渣中提取茶油。

2.如权利要求1所述的微波技术在油茶籽加工中的应用，其特征是：取微波膨化后的油茶籽残渣，加入酸性缓冲液，同时加入果胶酶，在加热条件下进行酶解，得到无色的高质量油茶籽油。