[发明专利]一种鸡爪菌的综合防治方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌病虫害的防治方法，属于食用菌生产技术领域。

背景技术

鸡腿菇色泽洁白，营养丰富，味道鲜美，含有人体所需要的多种维生素和氨基酸，并含抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用对降低血糖浓度、提高人体免疫功能有较好的效果。该品种已成为符合联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)要求的集“天然、营养、保健”三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一，是一种具有较高商业潜能和开发前景的优质珍稀食用菌新品种。在鸡腿菇实际栽培中，经常出现一种有害杂菌---“鸡爪菌”，而一旦发生鸡爪菌就无法治愈，发生鸡爪菌的地方一般不会长鸡腿菇，这种病害对鸡腿菇产量造成很大的影响，因此，鸡爪菌被食用菌业界称为鸡腿菇生产中的“蘑菇癌症”。“鸡爪菌”，又叫叉状炭角菌，是近几年来新出现的危害鸡腿菇最为严重的一种病原真菌，主要发生在鸡腿菇的子实体生长阶段。因这种杂菌子实体酷似鸡爪，故被称为“鸡爪菌”。对于该病的防治，目前为止没有比较好的方法公开发表。一旦发病，危害严重。现有技术中，是将发生鸡爪菌的地方用工具挖出销毁，洒上石灰粉，不仅不能控制污染，往往将菇床挖的千疮百孔，出菇面积越来越小，严重影响产量和效益。

发明内容

为了克服现有技术的不足，找到切实可行的防治方法，本发明公 开一种鸡爪菌的综合防治方法，包括鸡腿菇菌袋生产季节，菌种选择，菌袋处理措施，栽培方法选择，覆土处理，其特征在于：以预防和综合防治为主，把杂菌控制在危害发生之前。覆土时先检查菌袋，因“鸡爪菇”菌丝有一股特殊气味，覆土时可以闻出来。对已感染“鸡爪菇”的菌袋不宜当时覆土，可以在常温下放置3-6个月再覆土，这样，鸡爪菇菌丝大部分失活，而鸡腿菇菌丝活力仍然比较强。本发明利用预防和综合防治方法，将鸡爪菌控制在危害发生之前，有效地解决了鸡爪菌污染问题，为鸡腿菇发展提供了保障。

本发明的技术方案是这样实现的：

1、了解鸡爪菌生物学特性：鸡腿菇菌袋覆土后，往往先从覆土层上长出“鸡爪菌”，其幼嫩子实体外部浅褐色，内部白色，从基部分枝2-5条，长2cm左右，粗约2mm，基部土壤中有粗网状的菌索与鸡腿菇的菌丝相连。成熟后的子实体全长4-11cm，粗约4mm；其中子座长2-6cm，粗3-4mm，灰褐色至黑色；内部近白色，实心，近似木质，干后韧，不易折断，子座顶端尖细，颜色稍浅，呈棕褐色，长2-4cm，粗0.3-1mm，似鸡爪的趾甲，顶端长满粉状孢子。基部柄长，并深入土中，常有2-5个子座柄相连。形成根状柄，长3-5cm，粗1.8-2.5mm。叉状炭角菌的菌丝和子实体与鸡腿菇争夺营养、水分和空气，强烈抑制鸡腿菇菌丝和子实体生长。菌床上一旦长出“鸡爪菇”，鸡腿菇产量就会大大降低，甚至绝收，其危害很大。

2、掌握鸡爪菌的发生规律：叉状炭角菌主要存在于自然界中的枯木、草料、土地及空气中，其子囊孢子可随栽培原料、土地、空气等多种媒介侵入鸡腿菇生长基质。“鸡爪菌”喜欢高温、阴暗及通气不良的环境。在春末、夏季及初秋栽培，最容易发生，一般25℃以 上危害最重。此外，培养料发酵、灭菌不彻底，覆土材料处理不好，栽培环境消毒不够，也是导致鸡爪菌发生的原因之一。据栽培实践观察，生料、发酵料比熟料更易感染鸡爪菌。鸡爪菌一般在菌袋覆土后才发生，因此，许多人都认为鸡爪菌是土壤带菌。我们在生产中发现，没有覆土的菌袋有时也会长出“鸡爪菌”。所以，本发明认为，“鸡爪菌是土壤带菌”的观点具有片面性，必须予以更新。

鸡爪菌一旦发生，很难治理，因为鸡爪菌的菌丝似乎与鸡腿菇共生，两者生长条件极为相近，且发生迅速。因此，鸡爪菌应以预防和综合防治为主，将其控制在危害发生之前。

3、鸡爪菌的综合防治措施：根据多年的栽培实践，本发明认为，预防鸡爪菌发生主要采取以下综合措施。

(1)据观察，鸡爪菌的孢子适宜在25℃以上温度萌发，栽培过程中，温度控制成为鸡爪菌防治的重要手段之一，尽量避免在高温期间生产菌袋；

(2)使用菌丝活力强的菌种接种，最好采用原种直接接种；

(3)覆土时将两头老化的菌丝扒去1cm左右，把可能受到感染的菌丝清除；

(4)覆土时先检查菌袋，因“鸡爪菌”菌丝有一股特殊气味，覆土时可以闻出来。对已感染“鸡爪菌”的菌袋不宜当时覆土，可以在常温下放置3-6个月再覆土，这样，鸡爪菌菌丝大部分失活，而鸡腿菇菌丝活力仍然比较强；

(5)采取不脱袋覆土法。将菌袋划3-5道口或开5-6个φ3-4cm的小洞后排在菇床上覆土出菇；或将菌袋直立，把土直接覆在袋口上，可以有效防治交叉感染；