[实用新型]一种用于农产品加工的恒温锅

说明书

技术领域：

本实用新型属温度控制技术领域，涉及一种用于农产品加工的恒温锅。

背景技术：

众所周知，在农产品加工中，有些物料对温度要求较严，如杀青、灭菌等，当受热不均匀会影响加工产品质量，当温度过高物料易焦糊。目前农村小规模加工农产品，一般均用普通的铁锅或铝锅，在沸腾时水温达100℃，物料易受损，温度太低又难达效果，温度较难控制，使加工产品的颜色、质量均不佳，降低了产品上市竞争力。

发明内容：

本实用新型的目的是针对常用铁锅或铝锅对温度难以控制的缺点，而提供一种用于农产品加工的恒温锅。

本实用新型所采用的技术方案：它由铝材制作，为一种夹层式铝锅，在夹层内锅中盛水，夹层内锅设有顶部靠边沿区开一4×4cm加水口，可视情补加水量，当夹层内锅的水达到沸腾时，物料锅的水温小于100℃，约在85—90℃，温度较为稳定，以满足某些物料对特定恒温的加工需求。

所述的炉灶，可用普通煤饼炉。

所述的夹层式铝锅，夹层宽度为10cm。

本实用新型的原理：利用间接加热法，使物料锅内的水温低于夹层内锅沸腾时水温，且保持在一定范围内的恒温，以满足某些物料对特定恒温的加工要求。

本实用新型具有如下优点：制作简单、恒温效果好、适合对温度有较特殊要求的农产品加工之用。

附图说明：

图为恒温锅剖视图，其标记说明：炉灶1，恒温锅2，夹层内锅3，物料锅4，夹层加水口5；恒温锅直径60cm，物料锅直径40cm，夹层宽度10cm。

具体实施方式：

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

该恒温锅2由铝材制作，为一种夹层式铝锅，在夹层内锅3中盛水，夹层内锅3设有顶部靠边沿区开一4×4cm加水口5，可视情补加水量，当夹层内锅3的水达到沸腾时，物料锅4的水温小于100℃，约在85—90℃，温度较为稳定，以满足某些物料对特定恒温的加工需求。