[实用新型]简易酿酒器

说明书

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备的改进，特别是对家用酿酒设备的技术改进。

背景技术

酿酒是我国古老文明的传统工艺之一，有着悠久的历史文化。历代文人墨客对酒的赞美不胜枚举，比如：“李白斗酒诗百篇、酒逢知己千杯少……”等佳句。在现代，酒也成了人们在日常生活和交际中不可缺少的一部分，比如：红白二事离不开酒、邀朋会友离不开酒、商务洽谈离不开酒、逢年过节更是离不开酒……。酒的作用林林种种，有养身健体、有接友待客、有商务攻关、有喜庆佳节、有饮酒作乐、也有借酒消愁等等。可见，酒是养身治病的神药；酒是欢度佳节的兴奋剂；酒是请客送礼的佳品；酒是商务洽谈成功之金钥匙；同时酒又是消除烦恼的良方。改革开放以来，在党中央的正确领导下，人民生活不断改善，同时对物质文明和饮食文化的要求也越来越高，对酒的需求量和质量提出更高的要求，但古老而落后的民间酿酒方法已不能满足社会的发展需要了。传统的酿酒器具大部分都是用三个锅、一个甑和一个竹筒组成，一个锅作为盛装酒原料和加热用，另一个锅去掉两个耳和开一个通气孔后反盖下来组成一个蒸发器，还有一个锅座在一个甑的上面组成一个冷凝器，一个竹筒作为连接蒸发器和冷凝器的输汽管，各连接部位用米糠和粥搅成浆状进行密封。这种落后的酿酒设备存在以下缺点：1、所需密封的连接部位很宽，容易造成酒蒸汽泄漏，产酒率低。2、设备苯重，难于操作，浪费人力和时间。3、不够卫生和安全，容易造成糊锅。

为了解决上述问题，有不少仁人智士在千方百计的研究酿酒器具和酿酒工艺，通过查新检索到，目前公开的酿酒设备就多达二十多种，可谓五花八门，各有千秋。其中与本实用新型较为接近的中国专利《家用酿酒器》(专利号：00230895.9)，其特征在于：输送管(2)通过蒸发装置(1)的排气孔(3)与蒸发装置(1)相连，输送管(2)与蒸发装置(1)之间设有水封(4)，输送管(2)的另一端与冷凝装置即冷凝器(5)连接，在冷凝器(5)与输送管(2)之间设有水封(6)，冷凝器(5)为双层结构，下部有进水管(7)，上部有出水管(8)，内部设有冷凝管(9)，冷凝管(9)下方为出酒口(10)。另有中国专利《餐桌用微型酿酒器》(专利号：03258251.X)，其特征在于：底部设然气灶头的加热容器，其端沿设置水封凹槽；设有蒸汽输出管的端盖接合于水封凹槽，密闭冷凝罐顶端设有蒸汽输入管和排气管，上、下端部分别设有冷却水输入、出管，罐体中的冷凝管束通过上下连接管分别接蒸汽输入管和出酒管；蒸汽引导管两端分别套接于加热容器蒸汽输出管和冷凝罐蒸汽输入管，各管口设有水封凹槽。还有中国专利《家用小锅酿酒器》(专利号：03205013.5)，其特征在于：它包括有冷却水箱和装在冷却水箱内的冷凝盘管，冷却水箱的上端设有一个其底部与该水箱底部连通的水池；在所述冷凝盘管的进气端前依次连通有多个装在所述水箱内的冷凝容器，所述水箱的上端设有一个装有阀门的出水口。

从公开文献可以看到，目前研究酿酒器有一些报道，有的办法是行之有效的，但还存在有不足的地方。如：设备结构复杂，制造要求工艺比较高，设备基本是工业化产品，所需成本比较高，操作麻烦，有漏气的隐患，产酒率低，较难普及和推广。

发明内容

本实用新型的目的是对现有酿酒设备进行改进，特别针对家用酿酒设备进行技术改进。

本实用新型的技术方案是这样实现的：简易酿酒器包括加热器、蒸发器(压力锅)、软接头、管扎、酒蒸汽输送管、保温管、连接螺母、冷凝器(螺旋盘管)、输酒管、出酒嘴、成品酒、盛酒瓶、冷却器(水桶)、冷却水。其特征在于：酒蒸汽输送管一端通过耐高温软接头与蒸发器(压力锅)的出汽口连接，并用管扎夹紧；另一端与冷凝器的入口端用螺母对接，用扳手拧紧；冷凝器(螺旋盘管)置于冷却器(水桶)里面；冷凝器(螺旋盘管)的出口(即输酒管)引入盛酒瓶内，盛酒瓶口用干净的湿布加于密封防止成品酒挥发。酒蒸汽输送管用保温管隔热，防止高温的蒸汽管烫伤人。

以上所述的简易酿酒器，其特点及工作原理是：经过发酵好的酒原料放入蒸发器(压力锅)进行加热，含有酒精的酒原料吸热后蒸发为酒蒸汽通过输送管进入冷凝器进行散热后冷凝为酒液体状态并贮存在冷凝器的底部，由于冷凝器和蒸发器相连通并且形成一个密闭的压力系统，而且冷凝器螺旋管的底部管径小于冷凝器上部的管径，所以贮存在冷凝器底部的酒液体被系统内的蒸汽压力压送到盛酒瓶中，完成了一个酿酒的过程。当冷却器(水桶)中的冷却水够热后用水瓢将冷却水更换便是(水桶底部的冷却水难于更换不成问题，因为热水和冷水的密度是不一样的，热水总是浮在水桶的上面，冷水总是沉在水桶的底部)，因酿造5～8斤酒更换一两次水即可。