[实用新型]省油平面式油炸机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种油炸机，尤其涉及一种达到能长时间维持炸油质量的省油平面式油炸机。

背景技术

本创作人先前曾核准的中国台湾专利号86200292“好清洗油炸机”新型专利，如图1的外观立体示意图，及图2的立体分解图。该图1、图2所示，先前创作的好清洗油炸机采用平面向中间沟槽倾斜的设计，如斜面太陡，虽然油渣下去快，但油炸物会挤聚在中央，不方便操作，所以采用缓斜面制造，油炸物可以平均分布在整个斜面体上，缺点是油渣下到沟槽不易，有时油炸物较大一些，或整片油炸物放入时，油会产生波浪，停在斜面上的油渣，大部分往下向导渣槽缝24掉落，另一部分会随波浪往斜面上方回旋，停留在斜面上，继续炸油容易变黑，比较不耐用。

因而该专利虽然已具有容易排渣排出整槽的炸油，易清理重放新油的功能，但只要使用者稍许使炸油晚些排掉，仍旧难以长时间维持油品质量。

我们都知道，导致食用炸油变质的最大原因，是油炸物在油炸当中剥落产生的碎屑，游离于置油槽中，无法随被炸烹调食物马上被捞起，而持续加热变成重度碳化的油渣，进而污染到整槽炸油，因此若无法频频清洗换新炸油，要长时间保持炸油干净卫生，最基本的作法，就是要常常捞起置油槽内的油渣，然而油渣并不容易捞起，这也就是目前油炸机很难长时间保持炸油干净的原因。

实用新型内容

本实用新型所要解决的主要技术问题在于，克服现有技术存在的上述缺陷，而提供一种省油平面式油炸机，使油渣可随炸油滚降逐阶降到滤渣网箱内滤收，但却受阶缘卡阻无法随炸油上滚，油炸一段时间，提起滤渣网箱倒出油渣，就可清洁炸油，能够排掉整槽炸油，其达到能长时间维持炸油质量，省油的效果。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种省油平面式油炸机，机内主要由一置油槽、一加热器、一油渣泄阀，及一滤渣网箱构成，其特征在于，该置油槽由板体组隔成的凹形加热平台座，形成向中央逐阶斜降的阶梯状台体，于阶梯状台体盛油的背端，均布数个网格片，且阶梯状台体中央亦设有倒凹的斜沉空间，该斜沉空间从置油槽后端往前端越低深，并于斜沉空间前低深处，开设一由油渣泄阀控制开通的通孔，又于斜沉空间内置放滤渣网箱，使滤渣网箱顶面与阶梯状台体最低阶缘齐平，借此结构，使油渣可逐阶降到滤渣网箱内滤收。

前述的省油平面式油炸机，其中滤渣网箱为表面遍布供油渣流入网孔的耐热空箱外，且该滤渣网箱包括箱底与条网盖，于条网盖上开设的网孔特别为条网状孔，并于箱底与条网盖连接端装设活叶铰链。

前述的省油平面式油炸机，其中滤渣网箱从箱底与条网连接端的箱底，向上垂伸出长握把。

本实用新型的有益效果是，使油渣可随炸油滚降逐阶降到滤渣网箱内滤收，但却受阶缘卡阻无法随炸油上滚，油炸一段时间，提起滤渣网箱倒出油渣，就可清洁炸油，能够排掉整槽炸油，其达到能长时间维持炸油质量，省油的效果。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本申请人先前申请的86200292号新型案的外观立体示意图。

图2是该86200292号新型案的立体分解示意图。

图3是本实用新型省油平面式油炸机的外观立体示意图。

图4是本实用新型省油平面式油炸机的立体分解示意图。

图5是本实用新型省油平面式油炸机的滤渣网箱的外观立体示意图。

图6是本实用新型省油平面式油炸机的滤渣网箱开箱的立体示意图。

图7是本实用新型省油平面式油炸机的剖视图。

图中标号说明：

24....导渣槽缝

100....置油槽

101，102....阶梯状台体

103....网格片

104....斜沉空间

105....通孔

300....加热器

400....油渣泄阀

500....滤渣网箱

501，502....网孔

503....箱底

504....条网盖

505，506....活叶铰链

600....油渣

700....炸油

800....油炸物

507....长握把

具体实施方式

图1是本申请人先前申请的86200292号新型案的外观立体图，图2为86200292号新型案的立体分解示意图，由图1、图2所示，本申请人先前创作的油炸机，其构成情形及缺点，已如公告在案资料及前文所补述，此处不再赘述。