[发明专利]带清料装置的蔬菜脱水机

说明书

技术领域

本发明提供一种带清料装置的蔬菜脱水机，具体是利用远红外辐射或热风加热对蔬菜进行脱水干燥的装置。

背景技术

目前，国内普遍采用的蔬菜脱水干燥形式是单纯的热风对流干燥。尽管这种干燥方式能够及时地带走水蒸汽，同时还可以把热能带入物料层深处，使物料层的热量分配趋于均匀，但为了保证干燥速度，热风温度一般都比较高，加之又是在常压下进行干燥，由于氧化作用很容易造成蔬菜中有机物质和Vc等营养成分的大量损失。产品(干菜)色泽较差，营养成分损失严重，档次较低。另外，这种干燥方式还存在着能耗高，手工操作环节多、生产效率低、卫生条件差等问题，其市场竞争力越来越差。因此，单纯采用热风加热干燥的干菜，已不能满足人们对脱水蔬菜的质量要求。

针对上述问题，普遍认为利用远红外辐射加热技术对蔬菜进行脱水干燥，是一种较先进的干燥工艺，因为远红外加热实际上是对物料内部直接加热，使热量的温度梯度与水分子转移的湿度梯度方向相同，有利于干燥过程的传热传质，减弱了温度梯度对水分子外移的阻碍作用，缩短干燥时间，减少了蔬菜中营养成分特别是Vc的损失，大大提高了干菜的品质。因此，我们于2004年也自行研制了第一代远红外蔬菜脱水机，试验证明，该设备具有干燥速度快、传热效率高、能耗低、无污染、干菜品质好，并且易于实现自动控制等优点，并获得了国家发明专利，专利号为：ZL 200410023973.3；增设拨板机构和防脱落装置后，获得了国家实用新型专利，专利号分别为：ZL200620081054.6和ZL200620081056.5；改进引风方式后，获得了国家发明专利，专利号为：ZL200610042375.X；将远红外辐射与热风加热组合后，获得了国家实用新型专利，专利号为：ZL 200620082943.4，申请的国家发明专利在审，申请号为：200610043544.1；改进热风供给方式和路线后，又获得了国家实用新型专利，专利号为：ZL200720030343.8，申请的国家发明专利在审，申请号为：200710114740.8。但是，通过进一步试验发现，上述专利涉及的蔬菜脱水机，尽管采用了两次落料技术，以尽量做到落料干净、彻底，但由于蔬菜吸热后与输送链板之间的粘着力较大，致使部分物料粘着在输送链板上面，造成落料不够彻底。输送链板上残留的蔬菜由于反复多次干燥而被烤糊，并且易滋生细菌，严重影响了蔬菜的干质品质量。

综观蔬菜脱水行业现状，急需一种配备了清料装置的蔬菜脱水机，即使在蔬菜与输送链板之间的粘着力较大时，也能保证落料干净、彻底，提高干菜品质。

发明内容

本发明提供一种能够实现上述目的，且结构简单、工作可靠的带清料装置的蔬菜脱水机。其技术方案为：

包括箱体、传动装置、输送装置、辐射装置和导轨，其中箱体内由隔板水平间隔成多层，每层内均设置一组由传动装置驱动运转的输送装置，输送装置上下两段的输送链板均承托在导轨上而构成槽形物料通道，各通道上方设有远红外辐射装置，通道末端的下方设有导料槽，箱体的顶部设有进料口，底部设有出料口，每层箱体的侧壁上部设有引风口，通过引风管与风机密封连接，侧壁下部设有供风口，通过供风管与加热装置密封连接，其特征在于：各导料槽的上后方设有清料装置，包括刮板、销轴、弹簧和固定于干燥箱体内壁上的支架，刮板上部由销轴绞接在支架上，下部通过两端分别挂在支架和刮板上的弹簧拉紧，使刮板贴紧支架而保持与输送链板垂直。

所述的带清料装置的蔬菜脱水机，其特征在于：刮板的下边缘直接与输送链板接触。

所述的带清料装置的蔬菜脱水机，其特征在于：刮板的下边缘固定有均匀排列的钢丝，钢丝的端部与输送链板接触。

其工作原理为：本发明在专利号为ZL200410023973.3、ZL200620081054.6、ZL200620081056.5、ZL200610042375.X、ZL200620082943.4和ZL200720030343.8，申请号为200610043544.1和200710114740.8的技术基础上，增设了清料装置。当某输送链板运行到导料槽处实施二次落料后，承托在落料杆上再次处于水平运行状态。铰接在支架上，且处于垂直状态的刮板的下边缘或固定在下边缘钢丝的端部，由于与输送链板接触而将粘在其上的残余物料刮下。当遇到因输送链板变形等因素而产生运动干涉时，刮板将拉伸弹簧后绕着销轴，朝着输送链板的运动方向摆动。待干涉消除后，刮板在弹簧的作用下反方向摆动至垂直状态。