[发明专利]健脑益智糖果

说明书

技术领域

本发明涉及的是一种糖果，特别是有健脑益智功能的糖果。

背景技术

糖果是人们生活中不可缺少的，且很受欢迎的一种食品，糖果的品种有水果糖，奶糖，酥糖等很多品种。食用人群较多的是青少年，而这部分人群正是长身体和学习知识的阶段，所以，研制一种健脑益智的糖果，将很有社会意义和市场价值。

发明内容

本发明的目的是这样实现的，选用中药：龙眼肉、益智仁、枸杞、茯苓、昆布、绿豆洗干净后一同加入夹层锅中，加适量水(以浸没原料为宜)并通入蒸汽加热至微沸状态，保持30min左右后取煎汁1次，共煎煮取汁3次，将3次煎汁混合后进行浓缩成二分之一浓缩液；再加入猕猴桃粉、赖氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙。然后，将混合浓缩液倒入熬锅中，加入白砂糖，蜂蜜，继续用中火熬煮，使之浓缩，在熬糖过程中不断搅拌以防止糖浆熬锅产生焦糊现象。熬到粘稠时加入枸橼酸脱色剂、橘红粉着色剂，并搅拌均匀，接着文火继续熬煮，至用铲挑起糖液成丝状而不粘手停止加热。然后将熬好的糖膏趁热倾倒在表面涂过食用油的带有冷却循环水的工作台上进行冷却，冷却至70℃左右，将薄荷冰粉末撒到糖膏中，揉合均匀。冷却并揉合均匀的糖坯料，用人工拉成细长条，并自动送入糖果成型机，进行切块成型，成型后的糖块经整理去除不规则的残次品，并撒少许熟米粉，以免糖果之间粘连，然后用糖果包装机进行包装，即成本品。

本发明的积极效果，在于配方选用中药：龙眼肉：补血益智，养血安神。益智仁：温脾止泻，补肾固精，与枸杞二味配合，有排铅功能，如智杞颗粒。构杞：滋补肝肾，养肝名目，与益智二味配合，有排铅功能，如智杞颗粒。茯苓：健脾补中，宁心安神。昆布：化痰散结，含碘、溴、藻酸钠等，有排铅作用。绿豆：甘，寒，消暑止渴，清热解毒，含蛋白质，脂肪，碳水化合物，胡罗卜素，钙，磷。本方用于缓和温性。绿豆有报道称也可用于排铅毒。猕猴桃粉：补充天然VC，有排铅作用。赖氨酸：有利于孩子生长发育。葡萄糖酸锌：补充锌缺乏。碳酸钙：补充钙不足。

具体实施方法

结合配方详细说明实施例及药用机理

(1)、取龙眼肉12％，益智仁6％，枸杞9％，茯苓20％，昆布10％，绿豆43％，洗干净后一同加入夹层锅中，加适量水(以浸没原料为宜)并通入蒸汽加热至微沸状态，保持30min左右后取煎汁1次，往滤渣中再加入同样的水进行一次煎煮，共煎煮取汁3次，将3次煎汁混合后进行浓缩成2/1浓缩液待用；

(2)、取龙眼肉、益智仁、构杞、茯苓、昆布、绿豆混合浓缩液1000g，加入猕猴桃粉50g，赖氨酸10g，葡萄糖酸锌0.5g，碳酸钙10g，搅拌均匀待用；

(3)、熬糖，将(2)中的混合体倒入熬糖锅中，加入白砂糖10kg，蜂蜜2.5kg，继续用中火约60℃熬煮，使之浓缩，在熬糖过程中，要不断搅拌以防止糖浆粘锅产生焦糊现象，熬至粘稠时，加入枸橼酸4％及适量橘红粉着色剂，并搅拌均匀，接着文火继续熬煮，至用铲挑起糖液成丝状而不粘手停止加热；

(4)、冷却揉料，熬好的糖膏趁热倾倒在表面涂过食用油的带有冷却循环水的工作台上进行冷却，冷却至70℃左右，将薄荷冰粉末撒到糖膏中，揉合均匀。冷却并揉合均匀的糖坯料，用人工拉成细长条，并自动送入糖果成型机，进行切块成型，成型后的糖块经整理去除不规则的残次品，并撒少许熟米粉，以免糖果之间粘连，然后用糖果包装机进行包装，即成本品。

药用机理述后。

龙眼肉：补血益智，养血安神，用治思虑过度，心血不足，惊悸，怔忡，失眠，健忘等症。含VA、VB、葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、酒石酸，胆碱，蛋白质等，治疗神经性心悸有一定疗效。

益智仁：温脾止泻，用治脾胃虚寒，食少泄泻，腹部冷疼，补肾固精，缩小便，用治肾气虚寒，遗精，早泄，夜尿多及白浊。

枸杞：滋补肝肾，养肝名目，用治肾虚精亏，腰膝酸软，肝肾不足，头晕目昏，视物模糊。含VA、VB2、VC、钙、磷、铁，与与益智二味配合，有排铅功能，如智杞颗粒。

茯苓：健脾补中，宁心安神，利水，渗湿，含茯苓聚糖，茯苓酸，蛋白质，卵磷脂等，能促进钠、钾、氯等电解质的排出。

昆布：性寒，化痰散结，含碘、溴、藻酸钠等，有排铅作用。据药理研究，其主要作用是碘化物，服后被吸收入组织及血液后，可促进病理产物和炎性渗出物的吸收，并使病态组织崩溃和溶解。据报道，昆布可用于各种肿瘤。

绿豆：甘，寒，消暑止渴，清热解毒，含蛋白质，脂肪，碳水化合物，胡罗卜素，钙，磷。本方用于缓和温性。绿豆有报道称也可用于排铅毒。