[发明专利]顾客订单确认方法

说明书

技术领域

本发明涉及典型快餐服务业的流水线型餐馆的订单的预备和组装。

背景技术

众所周知，快餐业餐馆在平面布置布局(floorplan layout)、工序的分隔(segregation of operation)以及工作流程方面与过去的餐馆有很大不同。快餐业需要许多受到最小程度培训的人，这些人能够在隔开的特定区域内反复地执行单一功能，从而便于快速接收进入该区域的输入物，并同样地将输出物从该区域快速传出。

发明内容

本发明为用于快餐业餐馆运营的订单确认系统。本发明的目的是在餐馆员工和接受订单的顾客立即了解外卖容器(take out container)的内容物的同时，使对单个食品的现有包装的改变最小化。

本发明包括位于用于单个食品的包装材料和容器上的标签(label)系统。每个标签包括字母数字和/或图形设计，能够立即让餐馆员工和不熟悉的顾客(如，不懂英文的顾客、儿童或教育程度有限的成人)明白，包装材料或容器中装有何种食品。在优选的实施方式中，在标签表面的绝大部分由图解图案占据，其中，该图解图案为包装或容纳的食品的图画或照片。所有的标签可包括这种清楚地显示在容纳食品的包装或盒子上的分开的食品图片或图画。

在本发明的另一种实施方式中，标签的撕开部分由不透明材料制成，如有色或白色的纸，标签的剩余部分由透明材料制成。作为选择，标签的撕开部分除了压印用于表示食品的文字或图案的部分之外是透明的。在该实施方式中，包装材料或食品上具有较大尺寸的LOGO(徽标)、商标或餐馆的其他显著广告标识。在快餐业，单个食品的大部分包装材料和容器为特别印刷，因而，在将食品包装起来，从而通常当包装的食品放置在平面或稍微倾斜的表面(如柜台或特殊食品的向下成有角度的槽)上时使标识朝向上方之后，顾客能够容易地看到该广告标识。在该实施方式中，优选地，标签的剩余部分粘结在包装材料或容器的该标识区域之上，因而，标签的撕开部分会使广告标识有些模糊。这样，当将包装的食品放入特定顾客订单的外卖袋或盒中时，如果订单组装员工还未撕去该撕开部分，则该撕开部分会留在所述包装材料或容器的剩余部分上，而这显然是不恰当的。

本发明的系统需要位于特定订单的订单组装阶段的订单组装员工将标签的撕开部分撕去，并将标签粘贴在顾客外卖袋或盒的标签贴放部分。订单组装员工和顾客都可以立即知道订单袋或盒中的内容物。所述袋或盒可以具有隔开的标签贴放部分，其中可以检查容纳在该袋或盒中的食物种类(由分界线分开，如“三明治”和“副订单”)，因而，顾客可以更快地注意到食品，如较贵的主要食品。

优选地，对标签贴放部分进行定位，因而，将订单袋或盒提供给顾客时，常常需要顾客查看粘贴的标签。如果订单有误，顾客能够很快使订单正确地得以执行，而且能够最小限度地影响顾客关系。如果顾客离开并在发现外卖袋或盒中的内容物有误后再次返回，由于对于顾客来说曾经如此容易地对外卖包或盒中的内容物进行快速检查，因而顾客不会过分抱怨或生气。

用于快餐运营的本发明的系统的唯一的较大成本就是将标签添加于单个食品的包装材料或容器。由于在外卖袋或盒已经具有用于粘贴标签的撕开部分的打开区域，因而对外卖袋或盒的印记的改变得以最小化。在本发明的另一实施方式中，订单组装员工能够将已装好或打包的食品从位于中间产品收集或储存区域的停放位置提出，将食品放入本发明的外卖袋或盒中，撕去标签的撕开部分，并将标签粘贴于外卖袋或盒的合适位置，与现有技术中订单组装所需的动作相比，时间或动作损失很少。

附图说明

图1为现有技术中用于在快餐运营中执行订单的标签标识盒；

图2为一般的快餐业餐馆的食物准备区域和订单执行区域的顶视图；

图3为外卖袋以及还未放入袋中的三个已打包或装好的菜单项目的透视图；

图4为可用在本发明的标签的撕开部分上的四种典型的文字和图标；

图5、图6和图7分别为根据本发明的一张食品包装纸、敞口式纸袋(通常用于容纳炸薯条)和用于容纳如苹果派等食物的可展开式盒的顶视图，说明了广告标识的位置和标签放置位置；

图8和图9分别为图3所示的袋的侧视图和正视图，说明了可能的标签贴放位置；

图10为本发明的示例性标签的顶视图，用虚线显示了广告标识；

图11为图10所示的标签的撕开部分，该撕开部分卷曲，以便于订单组装员工提起；

图12为图9所示的袋，表示粘贴了用于图3所示的三项食品的标签。

具体实施方式