[发明专利]加热烹调器

说明书

技术领域

本发明涉及一种加热烹调器，涉及一种利用热风或过热水蒸汽对被加热物进行加热的加热烹调器。

背景技术

以往，作为加热烹调器，公开有一种为了进行没有加热不均的烹调，而从烹调室的顶板面及左右的侧面吹出蒸汽的烹调器(例如参照特开2005-344967号公报)。该加热烹调器具备载置在烹调室的上面的蒸汽升温装置，将来自该蒸汽升温装置的蒸汽经由顶板蒸汽吹出口向烹调室供给，并且，经由蒸汽供给路径从左右的侧面吹出口供给来自蒸汽升温装置的蒸汽。

但是，在上述加热烹调器中，由于从蒸汽升温装置到侧面吹出口的蒸汽供给路径从顶板面侧向侧面侧弯曲，所以，不仅构造复杂、部件成本增高，而且组装费时，存在制造成本增大的问题。

发明内容

鉴于此，本发明的课题是提供一种不仅能够以简单的构成有效地向烹调室供给热介质，而且可降低部件个数，组装容易、能够降低制造成本的加热烹调器。

为了解决上述课题，本发明的加热烹调器通过由热介质供给部得到的热介质对烹调室内收容的被加热物进行加热，其特征在于，

上述被加热物以从上述烹调室的底面隔开间隔的状态被载置在上述烹调室内，

上述热介质具有：从在上述烹调室的内壁面中的单一内壁面上设置的上述热介质供给部的吹出口，向不同的方向吹出的至少第一方向的热介质成分和第二方向的热介质成分，

上述第一方向的热介质成分被向上述被加热物的第一面输送，

上述第二方向的热介质成分被向上述第一面的背面、即上述被加热物的第二面侧输送。

其中，在本发明中，将加热到100℃以上的过热状态的状态称为过热水蒸气，将如以往的烤箱炉灶那样只对空气加热而得到的高温空气表示为热风。

而且，在本发明中，作为包括上述过热水蒸汽和热风的概念，表示为热介质。

根据上述构成的加热烹调器，当在上述烹调室内以从该烹调室的底面隔开间隔的状态加热被收容的被加热物时，从上述热介质供给部的吹出口吹出的第一方向的热介质成分，被向被加热物的第一面输送，而向与第一方向的热介质成分不同的方向吹出的第二方向的热介质成分，被向被加热物的第一面的背面、即第二面侧输送。由此，可以向烹调室内的被加热物的第一面和其背面、即第二面有效地供给热介质，能够进行无加热不均的烹调。因此，不仅能够以简单的构成向烹调室有效地供给热介质，而且可降低部件个数、使组装容易，能够降低制造成本。

而且，在一实施方式的加热烹调器中，

具备在从设置于上述烹调室的吸入口吸入了从上述热介质供给部的上述吹出口吹出的上述热介质之后，使其再次回流到上述热介质供给部的循环部，

上述吹出口和上述吸入口分别设置在上述烹调室的内面中的不同的内面上。

根据上述实施方式的加热烹调器，由于基于上述烹调室的循环部，在从烹调室内经由吸入口吸入了从上述热介质供给部的吹出口吹出的热介质之后，使其再次回流到热介质供给部，所以，可以通过热介质供给部进行热回收，能够提高热效率。

并且，在一实施方式的加热烹调器中，

上述被加热物的上述第一面是与上述烹调室的配置有上述热介质供给部的内壁面侧对置的面，

上述第一方向的热介质成分被直接吹向上述被加热物的上述第一面，

上述第二方向的热介质成分被暂时吹向上述烹调室的与配置有上述热介质供给部的内壁面侧邻接的内壁面，然后被导向上述被加热物的上述第二面侧。

根据上述实施方式的加热烹调器，由于将上述第一方向的热介质成分直接吹向被加热物的上述第一面，而将第二方向的热介质成分暂时吹向烹调室的与配置有热介质供给部的内壁面侧邻接的内壁面，然后导向被加热物的第二面侧，所以，可以将从热介质供给部吹出的热介质高效地供给到被加热物的背面、即第二面侧。

另外，在一实施方式的加热烹调器中，在与上述第二方向的热介质成分被暂时吹出的上述吹出口邻接的内壁面，设置有用于将上述热介质向上述被加热物的上述第二面侧引导的热介质引导部。

根据上述实施方式的加热烹调器，可以通过在与暂时吹出上述第二方向的热介质成分的上述吹出口邻接的内壁面设置的热介质引导部，将上述热介质高效导向被加热物的第二面侧。

此外，在一实施方式的加热烹调器中，上述热介质供给部的上述吹出口分别设置在上述烹调室的与顶板面近似平行的平面部及与上述平面部邻接的倾斜部。