[实用新型]一种烹饪锅具

说明书

技术领域

本实用新型属于厨房用烹饪器皿技术领域，具体涉及可用于电压力锅，电饭煲，炖锅产品厨房用电加热装置以及压力锅，炒锅，煎锅，汤锅，奶锅厨房用炊具加热装置所用的锅具。

背景技术

在厨房用电器具领域及厨房用炊具领域，锅具锅体普遍地采用材质为一种由单一金属材质组成(如铝合金，不锈钢，铸铝，铸铁等)，或一种由几种金属材质(如复合片材等)组成，或一种由单一非金属材质组成(如陶瓷，大理石等)，由单一金属材质或几种金属材质组成的锅具，虽然可提高其导热性，但同时其热稳定性也较差，保温效果不好，而由单一非金属材质组成的内锅，虽然可提高热稳定性，但同时导热性也较差，加热时间长。现有技术中也有公开为解决铝锅传热快易烧焦食物，在锅底嵌入陶瓷块，见中国实用新型专利200620101090.4，专利名称：“锅底内有陶瓷的铝锅”(公告日为2007.4.25)，此技术方案将陶瓷材质固定于锅体底部，使底部的热稳定性得到加强，锅底食品不会烧焦，但由于侧部为金属材质，内部温度还是会通过侧部迅速散热，并没有很好的保温效果，因此现有技术中尚没有一种可同时解决导热性和热稳定性的锅具。

发明内容

为解决现有锅具材质只能满足导热性或热稳定性其中一种的缺点，提供一种可同时提升导热性及热稳定性的烹饪锅具。

为实现本实用新型目的，采用如下技术方案：

一种烹饪锅具，其特征在于其锅体包含有至少一层导热金属层和至少一层蓄热非金属层。

本实用新型锅具，其锅体包括有导热金属层和蓄热非金属层，在增加导热性的同时，热稳定性也能得到显著提升。

进一步，所述导热金属层为单一金属材料层或合金复合材料层。

所述导热金属层可以选择为现有锅具中所使用的金属材质，较优选为不锈钢层、铝合金层、铁层、铝层或铜层。

在本实用新型中，所述导热金属层为单层金属材料层构成，也可以为若干层金属材料层叠加而成的多层金属材料层。

较好的方案是在两层不锈钢层内裹铝合金层叠加而成的多层金属材料层，具有锅具更为耐用、耐腐蚀、耐高温、不生锈、续热保温性佳和轻便。

本实用新型的烹饪锅具，所述蓄热非金属层为陶瓷层，耐热粘土层或天然石层。

所述蓄热非金属层为单层或者多层，优选为麦饭石，新田土、紫砂土、焦宝石、木节土、长石粉和鹅卵石单一非金属材料或其混合，此方案的蓄热非金属层即可增强锅具的热稳定性，又可将天然石和土质所含的对人体有益微量元素在烹饪中释放，满足现代生活人们的口感需求，同时利于健康。

本实用新型的锅具相比现有技术，锅体全部即底部及侧部都包含有金属层和非金属层，锅具热稳定性提高，具备更好的保温效果，兼顾导热性和热稳定性，实用性高。

附图说明

图1为本实用新型锅具实施例1的示意图。

图2为本实用新型锅具实施例2的示意图。

图3为本实用新型锅具实施例3的示意图。

图4为本实用新型锅具实施例4的示意图。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型锅具作进一步说明：

实施例1

图1所示烹饪锅具，锅体分内外两层，由内层导热金属层1和外层蓄热非金属层2组合而成，其结合层包含底部及侧部，其连接方式由浇铸或压铸或其它炊具加工常用工艺制作而成。导热金属层1为单层的不锈钢层，蓄热非金属层2是陶瓷层。

实施例2

图2所示烹饪锅具，锅具锅体分内外两层，由内层蓄热非金属层2和外层导热金属层1组合而成，其结合层包含底部及侧部，其连接方式由浇铸或压铸或其它炊具加工常用工艺制作而成。蓄热非金属层2是鹅卵石层；导热金属1为两层不锈钢层内裹铝合金层压铸而成。

实施例3

图3所示烹饪锅具，锅具锅体分三层，由内层导热金属层1和中层蓄热非金属层2及外层导热金属层1组合而成，且中层蓄热非金属层2内嵌于导热金属层1及外层导热金属层1中，其结合层包含底部及侧部，导热金属1为两层不锈钢层内裹铝合金层压铸而成。内层的导热金属层1为单层铝层，中层蓄热非金属层2为麦饭石，新田土、紫砂土按照比例混合烧制的混合材料层，外层导热金属层1为不锈钢、铝合金和铜金属材料层叠加而成的多层金属材料层。

实施例4