[实用新型]自动化餐厅的食品智能加工输送系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及智能餐厅，具体地说是一种自动化餐厅的食品智能加工输送系统。

背景技术

人们因为工作、商务活动、旅游、求学等原因经常奔波在世界各地，由于出行在外，在各种餐厅用餐也就成了人们必须面对的一个现实问题。世界各地的饮食多种多样，中餐作为中华民族几千年沉淀下来的宝贵饮食文化，具有独特魅力，很受各国人民的喜爱。中餐馆也因此遍布于世界各地，独享美誉。

然而，由于世界人口数量的不断增加，对粮食、蔬菜、肉类等食品的需求量也随之不断攀升。为了刺激谷物、蔬菜和肉类产量增加以及促进消费的增长，一些农药、化肥、各种食品添加剂开始逐渐进入食品的各个生产环节。这样一来，一些对人体有危害的物质便进入了食品中间，直接危害着人类的身体健康和生活质量。对于中餐来说，由于中餐种类繁多，大多数的食品种类没有品牌可言，加上不规范的生产方式，特别是目前的食品来源又没有明确的质量保证，使很多人对食用中餐感到不放心，直接影响到中餐在国内外的市场，影响许多海外华人的就业安排和生存的经济来源，同时也影响到中国的国际威望。因此，中餐食品标准化和生产加工的可控制问题亟待加以解决。

此外，作为餐厅，就餐形式多是就餐者进入餐馆后找位置坐下，由侍者来到就餐者的餐桌旁，向就餐者出示菜谱。就餐者边挑选食品，侍者边手记下来，然后将记录交于厨房，由厨师准备就餐者挑选的食品。目前，又有些餐厅采用将菜谱上的食品制作好一份菜样，摆在餐厅中，就餐者可参考菜样来选择自己喜欢的食品，同样也是边挑选边由侍者记录下来，然后将记录交于厨房，再由厨师准备食品。上述的餐厅，就餐者挑选食品的过程复杂，当餐厅就餐人较多时，环境会很嘈杂，不利于就餐者挑选，还会经常出现侍者记录错误的现象。而当厨师制作好就餐者挑选的食品后，均是通过侍者传递到就餐者的餐桌，也会出现由于不同侍者的失误而上错菜的情况。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型的目的在于提供一种厨房与就餐者之间完全自动传送的自动化餐厅的食品智能加工输送系统。

本实用新型的目的是通过以下技术方案来实现的：

本实用新型连接于厨房与餐桌之间，包括环形分配传送带，其一侧设有多条通往厨房的厨房传送带，另一侧设有多条通往餐桌的餐厅传送带；在厨房传送带的两侧对称设有多个推料汽缸，在其中一侧的推料汽缸与厨房传送带之间设有供食品加热的电磁炉；每条厨房传送带位于厨房的上线端连接有食品储存箱，通过推料汽缸将食品储存箱内的食品推至厨房传送带上；在餐厅传送带与环形分配传送带连接处以及餐厅传送带两侧的餐桌餐位均设有气动拨杆；气动拨杆、推料汽缸及食品储存箱与由可编程控制器及信息处理程序组成的控制器电连接，通过控制器控制动作。

其中：在每条厨房传送带与环形分配传送带连接端的一侧还设有上线准备平台；所述上线准备平台的周围设有两个相互垂直的推料汽缸，两个推料汽缸分别位于厨房传送带的两侧，其中与上线准备平台同侧的推料汽缸垂直于该侧其他的推料汽缸；所述食品储存箱上设有步进电机，其输出轴连接一位于食品储存箱内部的丝杠，丝杠通过与其螺纹连接的丝母将旋转副变为丝母的上下往复直线运动；在丝母上设有多个盛有待加热食品的进给料斗；食品储存箱上开有出料口及与其对应的出料口保温拉门。

本实用新型的优点与积极效果为：

1.本实用新型将就餐者在餐桌通过触摸屏选择的食品加工后自动地传送到就餐者的餐桌，方便了就餐者点餐、就餐；通过控制器的控制，避免了上错食品的现象发生。

2.加工输送系统完全自动化操作，方便、快捷。

3.在上环形分配传送带之前，碗可在上线准备平台等待指令，避免因碗多而造成混乱、碰撞。

附图说明

图1为本实用新型的系统结构示意图；

图2为图1中菜肴储存箱的结构示意图；

图3为本实用新型控制系统的信息控制程序与可编程控制器PLC结合控制的示意图之一；

图4为本实用新型控制系统的信息控制程序与可编程控制器PLC结合控制的示意图之二。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步详述。