[发明专利]降低大棚蔬菜硝酸盐含量的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种降低大棚蔬菜硝酸盐含量的方法；特别涉及利用二氧化碳施肥法来降低蔬菜体内的硝酸盐含量的方法。

背景技术

早期的研究表明，摄入硝酸盐含量较高的食物会增加人们患肠胃癌、高铁血红蛋白症等疾病的几率。因此，食物中的硝酸盐含量一直是人们十分关注的问题。蔬菜是人体摄入硝酸盐的主要来源，其供应率高达30％-90％；因而硝酸盐含量的高低被看作是蔬菜质量的一个重要指标。目前农业化肥的不合理施用，使得蔬菜体内的硝酸盐含量偏高已经成为了一个普遍的现象。尤其在大棚栽培条件下，农民为了追求经济效益，常超高量施用化学氮肥，加之在大棚条件下没有天然降雨淋洗，致使大量硝态氮在土壤中积累，导致大棚蔬菜硝酸盐严重超标。目前降低蔬菜硝酸盐的方法主要通过施用硝化抑制剂和选育硝酸盐低积累品种，前者因大多蔬菜属喜硝植物，硝化抑制会影响蔬菜生长，并且硝化抑制剂抑制时间有限，到生长后期已失效，故降低蔬菜硝酸盐的效果往往不理想；而后者品种选育需较长时间，且低积累品种常会出现产量低或其它品质不好等矛盾，从而影响其实际应用。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供见效快速、效果良好的降低大棚蔬菜硝酸盐含量的方法，使用该方法能有效降低蔬菜体内的硝酸盐含量。

为了解决上述技术问题，本发明提供一种降低大棚蔬菜硝酸盐含量的方法：在大棚蔬菜的整个栽培期间，利用农业有机废弃物发酵法进行大棚二氧化碳施肥，保持大棚内CO₂浓度为750～850μl/L。

本发明还提供了同一发明构思下的另一种降低大棚蔬菜硝酸盐含量的方法：从大棚蔬菜收获前1周至收获时为止，利用农业有机废弃物发酵法进行短期的大棚二氧化碳施肥，保持大棚内CO₂浓度在750～850μl/L左右。

本发明还提供了同一发明构思下的又一种降低大棚蔬菜硝酸盐含量的方法：从大棚蔬菜收获前1周至收获时为止，采用化学反应法进行短期的大棚二氧化碳施肥，保持大棚内CO₂浓度在950～1050μl/L左右。

作为本发明的降低大棚蔬菜硝酸盐含量的方法的改进：该化学反应法为碳酸氢氨和硫酸的反应法。

在本发明的降低大棚蔬菜硝酸盐含量的方法中，利用农业有机废弃物发酵法可采用本人已经获得授权的发明专利“利用农业有机废弃物发酵进行大棚二氧化碳施肥的方法”(专利号为ZL 200410024965.0)。

本发明的降低大棚蔬菜硝酸盐含量的方法，操作简便、成本低廉、见效快速、效果良好，能有效降低蔬菜体内的硝酸盐含量，从而提高蔬菜品质，生产出有益人体健康的蔬菜。采用本发明的第一种方法，不但可降低蔬菜体内硝酸盐含量50％以上，还可大幅提高蔬菜产量(超过50％)，并提前1周左右上市。采用本发明的第二、三种方法，可降低蔬菜硝酸盐含量30％以上，基本可确保大部分蔬菜硝酸盐不超标。

具体实施方式

实施例1、一种降低大棚蔬菜硝酸盐含量的方法，在大棚蔬菜的整个栽培期间，利用农业有机废弃物发酵法进行大棚二氧化碳施肥，从而保持大棚内CO₂浓度在800μl/L左右。具体如下：

从蔬菜生长苗期开始，按照专利号为ZL 200410024965.0的方法配制发酵用的基质，按大棚体积计算，每立方米大棚用干稻草0.3kg，鲜猪粪0.5kg(禽粪便因含水量较低、含氮量较高，用量可降至0.3kg)，两者混合后的初始C/N比在40/1左右。将稻草切成15cm左右长度，经多次反复洒水和塑料薄膜覆盖使稻草吸水。然后将稻草和猪粪混合均匀；用pH试纸检测，用米醋或稀硫酸调节基质的pH至6左右；调节基质含水量至70％左右；将基质装入发酵装置，直接在大棚中发酵，第二天发酵温度就可达到以上，温度高低可由装置通气量调节口调节，增大通风量可适当降低温度，发酵温度以50℃最佳。自发酵两天后每隔2天，从发酵装置中心取少量基质检测pH，每当pH超过7，需从发酵装置顶部喷洒稀米醋或稀硫酸调节pH至6左右。直至半个月以后，可从发酵装置底部取出部分发酵废渣，从装置顶部加入部分新基质，如此循环往复，即可始终维持大棚CO₂浓度在800μl/L左右。发酵后的废渣可直接施入大棚土壤，每亩用量可控制在3000kg左右，对提高大棚土壤肥力和解决大棚连作障碍效果很好。但需适当减少化学氮肥的用量。此外，可将发酵废渣与土壤1∶3混合，是大棚作物育苗的理想基质。