[发明专利]一种用HPLC指纹图谱鉴别黑米或其制品真伪的方法

权利要求书

1.一种用HPLC指纹图谱鉴别黑米或其制品真伪的方法，其特征在于：其包括以下步骤：

(1)精密称取黑米，用乙醇浸提得到黑米浸提物，然后对黑米浸提物进行脱脂处理后，用甲醇溶解脱脂物，过滤得到上样液；取上样液测定黑米HPLC标准指纹图谱；

(2)分别测定不同黑米品种的HPLC指纹图谱，并进行比较，得到具有6个共有特征峰的黑米HPLC标准指纹图谱，所述的共有特征峰的保留时间RT值依次为32.2，36.6，44.1，48.9，52.6，65.5分钟；

(3)以上述相同的步骤测定待测的黑米或其制品的指纹图谱；

(4)将待测黑米或其制品的指纹图谱与黑米标准指纹图谱对比，确定待测黑米或其制品的真伪。

2.根据权利要求1所述的用HPLC指纹图谱鉴别黑米或其制品真伪的方法，其特征在于：

所述的步骤(1)的具体过程是：

1)精密称取黑米，按料液重量体积比1∶4～1∶6用50％～70％的乙醇在常温下浸提黑米20～24小时后，过滤，将浸提液减压真空0.08-0.1MPa浓缩，得到浆状黑米浸提物；

2)将上述浸提物用双蒸水溶解至与步骤1)中所述的浸提液相同的体积，并加入等体积的石油醚萃取2～3次，得到黑米脱脂液；

3)将脱脂液减压真空浓缩，得到浆状脱脂物，再用50～60％的甲醇溶解脱脂物，并使黑米与脱脂物甲醇溶液的质量体积比为1∶2～1∶3，过0.3～0.5微米滤膜得上样液，在4℃条件下保存备用；

4)取上样液测定黑米HPLC标准指纹图谱。

3.根据权利要求1所述的用HPLC指纹图谱鉴别黑米或其制品真伪的方法，其特征在于：测定黑米HPLC标准指纹图谱的色谱条件为：色谱柱为C₁₈，5μm，250×4.6mm；流动相为甲醇、0.5％甲酸和乙腈；洗脱方式为梯度洗脱，在线脱气；检测波长为254nm。

4.根据权利要求1所述的用HPLC指纹图谱鉴别黑米或其制品真伪的方法，其特征在于：测定国内外60个不同黑米品种的HPLC指纹图谱并进行比较，得到具有6个共有特征峰的黑米HPLC标准指纹图谱。