[发明专利]高温蒸汽热风对流式电蒸炉

权利要求书

1.一种高温蒸汽热风对流式电蒸炉，包括有炉腔(1)、蒸汽发生器(9)、对流风机、蒸汽加热装置和导气管(5)，导气管绕设在炉腔外表面，其端口与炉腔相通，其特征是炉腔顶部设置有蒸汽吸入罩(2)，并对应设置有开放部(1.1)与其连通；对流风机设置在蒸汽吸入罩内，导气管一端与蒸汽吸入罩顶面或侧面连通，另一端与炉腔的侧部连通；蒸汽加热装置设置在炉腔两侧的导气管内。

2.根据权利要求1所述高温蒸汽热风对流式电蒸炉，其特征是所述炉腔两侧中部设置有网孔(1.2)，并与导气管连通，导气管另一端与蒸汽吸入罩侧面连通；蒸汽加热装置设置在导气管连接炉腔的端口内，蒸汽加热装置为干烧管(6)。

3.根据权利要求2所述高温蒸汽热风对流式电蒸炉，其特征是所述干烧管表面均布有散热翅片。

4.根据权利要求2或3所述高温蒸汽热风对流式电蒸炉，其特征是所述对流风机为离心风扇(3)，与驱动电机(4)传动连接；驱动电机设置在蒸汽吸入罩外，轴心穿入蒸汽吸入罩顶面与离心风扇连接。

5.根据权利要求4所述高温蒸汽热风对流式电蒸炉，其特征是所述蒸汽发生器设置在炉腔底部，炉腔内设置有一层或以上的食物支架(8)。

6.根据权利要求5所述高温蒸汽热风对流式电蒸炉，其特征是所述食物支架呈栅状或网状。

7.根据权利要求6所述高温蒸汽热风对流式电蒸炉，其特征是所述炉腔侧部或顶部设置有给蒸汽发生装置提供水源的水箱。