[发明专利]阳离子表面活性剂的抗病毒用途

说明书

本发明申请涉及阳离子表面活性剂的新用途。

阳离子表面活性剂在现有技术中公知具有多种不同的用途。

由月桂酸和精氨酸衍生得到的阳离子表面活性剂，特别是精氨酸 单盐酸盐的月桂酰胺的乙基酯，后文命名为LAE，可用于对抗微生物 生长的保护。LAE的化学结构示于下式(1)：

该产物的制备已经描述于西班牙专利申请ES-A-512643。

已经研究了上式(1)的阳离子表面活性剂在大鼠中的代谢，这些 研究显示出快速吸收和代谢成天然存在的氨基酸和脂肪酸月桂酸，这 些最终作为二氧化碳和尿素被排泌。毒理学研究表明，LAE对动物和 人类完全无害。

因此，LAE和相关化合物特别适合被用于保存所有易于腐烂的食 物产品。LAE和相关化合物同样适用于化妆品中。

该化合物对不同微生物的增殖有显著抑制作用，例如细菌、真菌 和酵母菌。LAE的最小抑制浓度示于下表1。

表1

 

种类微生物M.I.C.(ppm)   革 兰 氏 阳 性 菌            氧化节杆菌(Arthrobacter oxydans)ATCC 8010                  腊状芽孢杆菌蕈状变种(Bacillus cereus var mycoide)ATCC 11778 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)ATCC 6633                     产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)ATCC 77454                                                                      单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes)ATCC 7644     金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)ATCC 6538             藤黄微球菌(Micrococcus luteus)ATCC 9631                    德氏乳酸杆菌乳酸亚种(Lactobacillus delbruec kii ssp lactis)CECT   372                                                       肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)CETC 912          64  32  16  16      10  32  128 16      32             革 兰      氏    阴          性          菌                     粪产碱菌(Alcaligenes faecalis)ATCC 8750                 支气管博德特菌(Bordetella bronchiseptica)ATCC 4617     弗氏柠檬酸杆菌(Citrobacter freundii)ATCC 22636       产气肠杆菌(Enterobacter aerogenes)CECT 689           大肠杆菌(Escherichia coli)ATCC 8739                   大肠杆菌0157H7                                                                                            肺炎克雷伯菌肺炎变种(Klebsiella pneumoniae var pneumoniae) CECT 178                                             奇异变形杆菌(Proteus mirabilis)CECT 170               绿脓杆菌(Pseudomon asaeruginosa)ATCC 9027            鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhimurium)ATCC16028         粘质沙雷氏菌(Serratia marcenses)CECT 274             草分枝杆菌(Mycobacterium phlei)ATCC 41423            64  128 64  32  32  20      32      32  64  32  32  2  种类微生物M.I.C.(ppm)      真 菌   黑曲霉(Aspergillus niger)ATCC14604         短梗霉(Aureobasidium pullulans)ATCC9348     绿粘帚霉(Gliocadium virens)ATCC 4645      球毛壳菌(Chaetonium globosum)ATCC 6205    产黄青霉(Penicillium chrysogenum)CECT 2802 绳状青霉(Penicillium funiculosum)CECT 2914 32  16  32  16  128 16 酵 母 菌白色念珠菌(Candida albicans)ATCC 10231      深红酵母(Rhodotorula rubra)CECT 1158        酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)ATCC 976316 16 32