[发明专利]用于产生过热蒸汽的装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于产生过热蒸汽的装置，该装置加热从蒸汽发生器提供的蒸汽以生产过热蒸汽，并且更具体地，本发明涉及一种过热蒸汽产生装置，其内部结构被简化以提高其维护和修理的便利性，并且最大化其操作性能。

背景技术

一般而言，烹饪包含在炊具中的食物的方法主要分成直接加热类型和间接加热类型，所述直接加热类型为使用诸如煤气灶、燃烧器等等的热源直接地加热食物，所述间接加热类型为使用诸如水蒸汽或者蒸汽间接地加热食物。具体而言，间接加热方法的例子包括过热蒸汽被注入炊具以烹饪食物的方法。

这种使用过热蒸汽的烹饪方法的特征在于，食物被均匀地加热以防止食物被局部地烧焦，且过热蒸汽的温度和供应量容易被调整，因而容易地控制烹饪的特性并且由于保持风味的蒸汽而防止氧化的产生。

使用过热蒸汽的烹饪装置包括烹饪室、用于加热从水箱提供到其中的水以产生蒸汽的蒸汽发生器、用于加热产生于蒸汽发生器的蒸汽以产生过热蒸汽的过热蒸汽发生器、和用于提供产生于过热蒸汽发生器的过热蒸汽到烹饪室的蒸汽管道单元。

然而，过热蒸汽发生器中有几个问题，因为其应具有包括螺旋型传热管的多个组成部分，以确保产生并且处理过热蒸汽需要的流体通过横截面，其操作结构是复杂的并且增加了生产成本，导致产品的保养与修理成本增加。

另外，过热蒸汽发生器的问题在于，由于内置部件的复杂性，流体流量的偏差大，所以难以获得具有均匀温度的过热蒸汽。而且，如果由于流体流量的偏差，局部过热产生在传热管本身，产生的另一个问题在于内置部件恶化因而降低了过热蒸汽耐久度。

发明内容

技术问题

因此，本发明致力并解决产生在现有技术中的上述问题，本发明的目的是提供用于产生过热蒸汽的装置，其内部结构被简化因而增加保养和维修便利性并且最大化其操作性能。

技术方案

为实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供一种用于产生过热蒸汽的装置，该装置包括：具有筒状主体和带有形成于筒状主体中的空腔部分的加热室的外壳，所述外壳具有排出口，该排出口形成在所述外壳的底端，并允许过热蒸汽通过该排出口排出到外部；盖，该盖安装在外壳的顶端，并且具有形成在其顶端的注入口，以允许蒸汽通过该注入口注入外壳；多个间隔保持装置，该多个间隔保持装置在外壳的加热室中，水平分层地布置在彼此的顶部，并且奇数行和偶数行的间隔保持装置被交替地布置，并且彼此间有相等的间隔，奇数行和偶数行的间隔保持装置具有不同的外径，以在加热室的内壁和间隔保持装置之间限定流体连通通道；和多个加热装置，该多个加热装置穿透地垂直安装在多个间隔保持装置中，并且在间隔保持装置的外周部分彼此等间隔地布置，以加热通过流体连通通道的流体。

有益技术效果

根据本发明的过热蒸汽产生装置，多个加热元件被垂直顺次固定到外壳中的多个间隔保持装置，并且彼此等距分开地布置在间隔保持部件的外周部分以产生过热蒸汽，简化了过热蒸汽产生装置的内部结构提高了保养和修理的便利性，降低了制造成本并且最大化了操作性能，因而最大化了烹饪效率。

附图说明

图1是分解立体图，说明根据本发明的分解状态的用于产生过热蒸汽的装置；

图2是横截面视图，说明根据本发明的装配状态的用于产生过热蒸汽的装置；和

图3(a)和图3(b)是横截面视图，说明根据本发明的用于产生过热蒸汽的装置的加热装置。

具体实施方式

参照附图对本发明的优选的实施方式给予详细说明。

图1和图2是分解立体图，分别说明了根据本发明的分解状态和装配状态的用于产生过热蒸汽的装置，图3(a)和图3(b)是横截面视图，说明根据本发明的用于产生过热蒸汽的装置的加热装置。

根据本发明的用于产生过热蒸汽的装置包括外壳10、盖14、多个盘状间隔保持部件20、和多个加热元件30。

外壳10具有筒状主体和带有形成在筒状主体中的空腔部分的加热室11。外壳10还具有形成在其顶端的注入口12和形成在其底端的排出口13。在外壳10的加热室11中，多个盘状间隔保持部件20水平分层地布置在彼此的顶部，并且奇数行和偶数行的间隔保持部件交替布置，并且彼此间隔开相等距离。在这种情况下，奇数行和偶数行的间隔保持部件20的外径彼此不同，因而在加热室中限定流体连通通道25，所述流体连通通道2525在筒状外壳10的内壁和间隔保持部件20之间。