[发明专利]双模态轧辊磨机

说明书

技术领域

本发明总地涉及用于磨碎咖啡豆或者类似原料的方法和装置，更特别地涉及用于磨碎咖啡豆或者类似原料使其形成既有大颗粒又有微粒和/或任何希望的颗粒尺寸分布的方法和装置。

背景技术

制作一杯好的浓咖啡通常被认为是一种艺术形式。传统地，最好的浓咖啡是由咖啡师制作，擅长控制各种参数的咖啡师通过控制各种参数制作出一杯完美的浓咖啡。这些变量包括煮制水的温度和压力、咖啡重量、年份、水分、颗粒尺寸、压紧力等等。这些参数共同影响咖啡产生的阻力，并且该阻力允许水完成需要的煮制工作。

咖啡师通常使用一种可调节的磨盘式磨碎机磨碎咖啡。颗粒尺寸由磨盘式磨碎机确定，不过，颗粒尺寸可以在很大范围内变化。可变的颗粒尺寸分布可以导致咖啡具有不同的味道。例如，具有过多大颗粒的磨粒不能很好地被煮制而具有过多小颗粒的磨粒又会被过度煮制。尤其是，太小的颗粒会产生一种不希望的苦味。

因此，希望提供能制作出所需要的一致的颗粒尺寸分布的咖啡的方法和装置。优选地，这些方法和装置应该适合于制作具有任何希望的颗粒尺寸分布的磨粒。

发明内容

由此本申请将要描述一种用于磨碎原料的磨碎机。该磨碎机包括多个用于将原料磨碎成基本上为第一预定颗粒尺寸的磨粒的第一辊子和多个可调节的用于将具有所述第一预定颗粒尺寸的磨粒中的一部分磨制成基本上为第二预定颗粒尺寸的磨粒的第二辊子。

该磨碎机可以是一个轧辊磨机。第一辊子可以包括一对轧碎辊子。第一辊子也可以包括一对精轧辊子。第一预定颗粒尺寸为约200至约300微米。可调节的第二辊子包括一对细料辊子。该可调节的第二辊子的长度可小于第一辊子的长度。该可调节的第二辊子的长度约是第一辊子长度的一半。该可调节第二辊子与第一辊子的啮合从0到大约100％。第二预定颗粒尺寸至少约为四十微米。可调节的第二辊子包括一固定辊子和一可调辊子。

本申请更进一步地描述了用于磨碎咖啡豆的磨碎机。该咖啡磨碎机包括多个将咖啡豆磨碎成咖啡磨粒的轧碎辊子，多个将咖啡磨粒的尺寸磨成基本为第一预定颗粒尺寸的精轧辊子，多个将咖啡磨粒中的一部分磨粒的尺寸磨成基本为第二预定颗粒尺寸的可调节细料辊子。

本申请更进一步地描述了用于磨碎咖啡豆的方法。该方法的步骤为：在第一组辊子中将第一批咖啡豆的颗粒尺寸磨制到基本上大约为250微米，在第二组辊子中将第二批咖啡豆的颗粒尺寸磨制到基本上大约为40微米，混合第一批咖啡豆和第二批咖啡豆。所述基本上约为250微米的颗粒尺寸可以是250微米正负约20微米，基本上大约为40微米的颗粒尺寸可以是40微米正负约10微米。该第二批咖啡豆可包括一部分第一批咖啡豆。

附图说明

图1是此处描述的本发明所使用容器的顶部透视图。

图2是图1中容器的底部透视图。

图3是图1中容器的侧剖视图。

图4是图1中容器的俯视图。

图5是图1中容器的仰视图。

图6是示出了盖的容器的侧剖视图。

图7是其内装盛有一定量的煮制原料的容器筒的侧剖视图。

图8是此处描述的磨碎机的主视图。

图9是图8中磨碎机的侧视图。

图10A-10D是图8中的磨碎机所使用的细料辊子位置透视图。

具体实施方式

现在参照附图，其中相同的数字在不同的视图中表示相同的元件，图1-7示出了可以用在此处的容器筒100的一实施例。该容器筒100可以与记载于公众已能获知的第6,786,134号美国专利中的饮料分配器系统或其它类型的饮料系统一起使用。在这里虽然对该容器筒100做了详细说明，但是任何其它类型的容器也可以用在这里。该容器筒100可以装盛适量的煮制原料105，例如咖啡粉、茶叶、粉末或者任何种类的可混合原料、调味料、添加剂或者其它种类的原料。

该容器筒100的形状基本上为杯件110的形状。该杯件110可以由传统的热塑塑料，例如聚苯乙烯、聚乙烯、聚丙烯和类似材料制造。或者，也可以使用不锈钢或者基本上不生锈的其它种类材料制造。该杯件110基本为刚性从而可经受煮制过程中的热度和压力而不会产生异味。其中的术语″刚性″，是指杯件110在压力作用下可以轻微弯曲或者变形。

杯件110包括一个基本上为圆形的侧壁120和一个基本上为平面的底部130。也可以使用其它形状。杯件110的侧壁120和底部130可以模塑并形成一个一体件，单独的侧面120和底部130也彼此安装结成一体。侧壁120和底部130以及作为一个整体的杯件110的直径可以是任何合适的尺寸，从而适合所需要的饮料分配器系统或者类似的装置。