[其他]禽类腿部切割装置

说明书

一种禽类腿部切割装置，禽类的腿部被悬挂着送进，一个限制器处于与送进方向呈角度的位置，细长的切割刀可运行至超出限制器之处，切割刀绕一根轴转动，一个可转动的细长加压件，经过一根弹簧与转动切割刀相连。

本发明是关于切割屠后禽类的腿部肘关节所用的装置，该禽类的腿部被悬挂着送入。

由于禽类的腿部的需求量日益增多（例如快餐的需要），因此需要一种切割装置，利用该装置将禽腿准确地从肘关节处切断。这种操作以前一直是用手工进行的，即用手拿着禽腿向一转动着的切割刀送入。这种办法既费时，成本又高，并且是一件很危险的加工操作。

本发明的目的在于提供一种适于上述工作的机械切割装置。按照本发明的装置包括有：

（1）一个输送器，禽类的腿部悬挂在输送器的履带上被送进;

（2）一根垂直安装的，可转动的驱动轴;

（3）一把安装在驱动轴上的转动切割刀，它与悬挂禽类的履带同步驱动;

（4）一个限制器，它安放在输送器履带之下，与送进方向成一角度，并与要切割的腿部的肘关节对齐;

（5）一个可转动的细长加压件，它经过一根弹簧与转动切割刀相连，连接的方式是这样的，即当加压件和切割刀绕驱动轴转动，直到加压件在禽腿肘关节部位时，加压件一直处于切割刀之前，加压件离开切割刀一个短的轴向距离，以及

（6）所说的切割刀为细长形，在驱动轴上的安装位置是与要切割的肘关节对齐。

利用本发明的装置，将该禽类的肘关节定位于限制器的一侧和细长的转动的切割刀的另一侧之间，以后，切割刀的切割行程超过了该禽腿部分，采用一个加压件进行定位操作，该细长的加压件可绕该转动轴而转过一个角度，它经一个弹簧零件与细长的切割刀相连，且与该切割刀的距离很近。在弹簧作用下的该加压件，在切割刀到达禽腿处之前，先行接触并压到该禽腿上，使禽腿的肘关节进入限制器，并且补偿了禽腿粗细的差别。

限制器最好包括有二个与进给履带成锐角的切割刀部分。在细长的切割刀完全切断肘关节之前，利用该二个切割刀部分，先将踵关节前侧的皮切开，因此改进了切割工序。

细长的切割刀的切割刃最好设计成这样的形状，即该刀刃从靠近转动轴处开始，逐步向后倾斜。这样，当其运动，切割刃总是处于大体上与运动方向成横向垂直状态。

转动的切割刀最好与悬挂禽类的履带同步驱动，这样，可以保证当禽腿被送来时，该切割刀处于将进给通道让出的位置。

参照附图进一步说明本发明，附图如下，

图1为本发明的装置的顶视结构简图;

图2为本发明的装置的侧视结构简图;

图3为本发明的实施方案的第一个透视图;

图4为本发明的实施方案的第二个透视图。

被加工的禽类腿部18以其部位1挂在输送器履带2（见图2）上，按箭头3所示的方向，沿图1点划线4所示的路径向前送进。用来切断肘关节的装置包括有一个支架6，该支架固定在框架5上（如结构简图所示）。支架6具有二根细长的进给导轨7和一个限制器8，在限制器中装有二把切割刀8a，8b，该二切割刀的刀刃与点划线路径4成锐角。该装置还包括有一个可转动的、垂直安装的被动驱动轴9，该轴与进给履带成十字形交叉布置，在该轴的下端装有细长的切割刀10，该切割刀的刀刃10a的形状是从靠近轴9处开始，切割刃逐步向后弯曲。在该切割刀的上方，装有一个轴承套11，该轴承套可自由地绕轴19旋转，在轴承套11的上面还装有一个保持套12，并将其固定在轴9上，而轴承套11上装有一个细长的加压件13，该加压件在切割刀10上面，且与切割刀10平行，并经弹簧14与切割刀10相连，限制块15与固定在切割刀10上的可调螺柱16配合动作，用以限制加压件13的角度，从而使加压件13可绕轴9相对于切割刀10转过这个角度。

本装置操作过程如下：

轴9按箭头17所示方向连续被驱动（由履带2来驱动，驱动装置未示出），由于转动的结果，在悬挂有禽类的履带驱动装置和与其相应转动的切割刀的位置之间，产生的“相位差”是可以调节的。切割装置的安装位置，即距该输送器履带2的距离是可以调节的，这样，使该禽腿部分以其肘关节送进至限制器8的高度上，该限制器包括有切割刀8a，8b。因此，当用加压件压到V形空间中时，肘关节部位被弹性地压到限制器上，而使肘关节定位，补偿了禽腿粗细上的差别。切割刀8a、8b切入皮内，同时在切割刀10的转动过程中，超越肘关节，以其刀刃10a将肘关节断，禽腿的上部18（实际上是腿的下部）沿输送器履带送走，而禽腿的下部19落入排出槽（图中未示出）中。