[发明专利]一种解酒饮料

说明书

技术领域

本发明涉及食品饮料领域，具体涉及一种具有解酒功能的饮料。

背景技术

中国的酒文化历史悠久，饮酒常给人们带来享乐，然而过度饮酒亦会造成疾病，古往今来丧生于酒病者难以计数。酒醉大致可分三期：1、兴奋期：出现头晕，乏力，自控力丧失，欢快感，语言增多，颜面潮红或苍白；2、共济失调期：出现动作不协调，步态不稳，语无伦次，伴眼球震颤；3、昏睡期：出现沉睡，颜面苍白，皮肤湿冷，呼吸浅表，口唇发紫，重者昏迷甚至死亡。现代医学对1、2期酒醉者无有效防治办法，让其自行恢复，严重者采用催吐、洗胃，静脉注射高糖及维生素C、B1等治疗，痛苦较大。人们常通过饮热茶，喝果汁以期减轻酒醉症状，但收效甚微。祖国医学记载有解酒方药，但知者甚少，且买药后再需煎煮，使用不便。亦有将其开发成保健品者，但除须长期大量饮酒及嗜酒者外，很少有人去购买此类解酒保肝类保健品，且其大多含中药成分较多，口味不佳，价格较贵。现保健品中海王金樽应用较广，其主要成分为新鲜牡蛎，对减轻酒醉后头晕头痛及保护肝脏作用较好，但起效时间较长，且对酒后恶心呕吐、口干渴效果欠佳，在利尿加速酒精排泄得等方面作用较弱，又为保健品，难以推广。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种既能随意饮用，又具有较明显保肝解酒，止呕、止渴，消除头晕头痛等症状的口感较好、价廉物美的饮料。

本发明所述的解酒饮料由下述重量比原料组成：葛根1～20％、牡蛎1～10％、茯苓1～15％、山药1～5％、山楂1～10％、白扁豆1～8％、百合1～12％、赤小豆1～26％、青果1～8％、莲子1～9％、桑椹1～18％、薏苡仁1～6％、甘草1～5％、砂仁1～22％、菊花1～7％、罗汉果1～8％、鲜芦根1～18％、鲜白茅根1～19％、陈皮1～15％、生姜1～17％、干姜1～20％、大枣1～30％、蜂蜜1～30％、食品添加剂0.5～35％。

本发明采用的葛根、牡蛎、茯苓、山药、山楂、白扁豆、百合、赤小豆、青果、莲子、桑椹、薏苡仁、甘草、砂仁、菊花、罗汉果、鲜芦根、鲜白茅根、陈皮、生姜、干姜、大枣、蜂蜜等国家卫生部规定的既是药品又是食品的中草药。其中葛根，性甘、辛、凉，归肺、脾、胃经，能生津止渴除烦，解酒。葛根在唐代已用来“解酒毒”，如《千金要方》以鲜葛根捣汁给治醉不醒者。宋代《本草衍义》以葛根取粉治酒醉者。饮酒过度者多烦渴，损伤脾胃者又可出现纳差、呕吐等症。葛根能“主呕吐”(《神农木草经》)、“开胃下食……止烦渴”(《药性论》)，故对醉酒者，有对症之效。现代医学证明：葛根总黄酮具有对抗啤酒所致的中枢抑制作用。明显提高实验小鼠对啤酒的耐受量，减少睡眠时间，降低小鼠体内乙醇含量。葛根汁能降低血醇浓度及使乙醇所致的血液粘度异常恢复正常。葛根总黄酮和葛根素有明显扩张血管，改善脑循环，降低血压，有助于减轻头晕头痛症状。牡蛎味微咸，归肝、肾经，有育阴潜阳、安神作用，能有效对抗饮酒后出现的头晕头痛，面红心慌等肝阳上亢症状。实验证明牡蛎能抵抗酒精对肝组织的损伤，清除酒精在肝细胞代谢过程中对肝细胞的破坏，从而起到保肝作用，并能保护胃粘膜免受酒精破坏。鲜白茅根性甘、寒，归肺、胃、膀胱经，功能清热生津利尿，能缓解饮酒后出现的烦渴症状，其利尿作用可加快酒精排除体外，使毒从小便出而不伤津，从而减轻酒醉症状。《急救危症简便验方》中称其有“解火酒毒”之功。陈皮功能行气除胀满，燥湿化痰，健脾和中；生姜功能温中止呕；二药同用，可降逆止呕，对抗饮酒引起的恶心呕吐。茯苓功能健脾化痰，宁心安神，既能助陈皮、生姜止呕，又能缓解酒后心慌、心悸。大枣能和中止呕，蜂蜜能缓解酒后头晕症状，二者味甘甜，又能改善口感。

本发明所要解决的另一技术问题是提供上述解酒饮料的制备方法。

本发明公开的解酒饮料的制备方法是按处方量将葛根、牡蛎、茯苓、山药、山楂、白扁豆、百合、赤小豆、青果、莲子、桑椹、薏苡仁、甘草、砂仁、菊花、罗汉果、鲜芦根、鲜白茅根、陈皮、生姜、干姜、大枣加5-8倍纯净水浸泡半小时后，上火至煮沸并维持1小时，滤渣内再加3-5倍温水煮沸40分钟，合并两次滤液即得解酒基料。将其过滤取滤汁，加适量蜂蜜调味，搅均、静置过滤、加食品添加剂，再经罐装、灭菌、封口即得。

本发明所要解决的再一技术问题是公开上述饮料在解酒中的应用。

本发明经实验证实，在酒后30-180分钟内，可使饮酒者血液乙醇含量较平时饮相同酒量时明显降低，