[实用新型]冰火锅餐桌

说明书

本实用新型是属餐饮用具。

一日三餐是人类生存的重要条件之一，离开了餐饮，人类将面临死亡的威胁，因此，民间有“民以食为天”之说。

我国地大物博，人口众多，由于所处的地理环境、气候、生产农副产品种类的不同，人们根据自然条件形成的餐饮方式也各具特色。在只求温饱的过去，人们对餐饮方式并不十分讲究，然而在国民经济飞速发展，收入大幅度提高的今天，人们不再满足于吃饱，而更注意吃好了。此时的餐饮行业在寻求自身生存发展的经营道路上，便选择了民间富有特色的餐饮方式来吸引八方食客，于是专营火锅店便应运而生了。火锅是让食客吃得开心，称心，满意的最佳餐饮方式之一。食用火锅有几大优点：一、红、白火锅底料的自由选择，满足了因口味人群的需求；二、由于烫食的食品种类繁多，可以自由选择，食客自然满意；三、由于火锅是边吃边煮的餐饮形式，食客围坐火锅桌后不仅可以边吃边聊天，而且还可与饮料同用，让食客感到随意、开心、惬意；四、在烫食各种食品时，不同食物的鲜味便随之留在底料中，更增添了底料的鲜味，吃起来味更美；五、由于火锅是经高温加热后才食用的，比其他食用方法更卫生。总的来讲，火锅这种餐饮形式，满足了不同人群、不同口味的食客色鲜、味美、香嫩可口，轻松、开心、惬意的进餐需求，所以颇受食客青睐。然而，食用火锅也存在着一定的缺点，即在吃火锅时，是采用边烫边吃的方式，从火锅中取出食物，在装有香油的餐具中蘸一下便送入口中吃下去，而从锅中取出食物到送入口中的时间很短，烫熟的食品无法突然降低温度，因此吃火锅时被烫伤口腔、食道、胃肠的情况也偶有发生，需改进。

本实用新型的目的是使在火锅中加热好的食品取出火锅后，能迅速将食品温度降低到适合食用的温度，达到安全、可口进食的目的。

本实用新型的技术方案如图1所示，在每个火锅餐桌面板1上，根据需要挖多个孔，埋入冷却器4，冷却器4可制成平板式或圆桶式，圆桶式的冷却器4适合放碗型餐具5用，冷却器4下面固定有一个半导体制冷器2，桶中需加有食盐的水作传导热量媒体，放在圆桶式的冷却器4上的碗型餐具5接触到盐水，使碗型餐具5保持低温，平板的冷却器4可以制成小平板，适合放一个餐具5用，固有一个半导体制冷器2，也可以制成较大的平板，适合放多个餐具5，可以固定二个或多个半导体制冷器2，以使平板上餐具5保持低温。固定在冷却器2是由电源线3输入直流12伏交流变直流的低电压，12伏低电压对人身不会造成任何伤害，系安全电压。每个冰火锅餐桌只需一个低电压电源，用并联方式连接每个半导体制冷器2即可，在每个电源线3上有开关，可随时控制半导体制冷器2的工作状态。

图示说明：冰火锅餐桌部分示意图。

1、冰火锅餐桌面板；2、半导体制冷器；3、电源线；4、冷却器；5、餐具。

本实用新型在火锅餐桌上需挖有直径约90毫米的孔，安放一个冷却器4，冷却器4的多少，根据餐桌的需要而定，半导体制冷器2可采用PE-12705型，也可选用电流为3安培到10安培的半导体制冷器。采用半导体制冷器工作冷却源较机动灵活，餐厅可以随意调整餐桌布局，对包间的小餐厅可采用压缩机制冷源，用管道输送到冰火锅餐桌冷却器4上，同样能使餐饮者满意进餐。

本实用新型能保护餐饮者人身安全，使食物、饮料等保鲜降温，让食客尽情开怀畅饮，是理想的火锅食用新方法。

本实用新型也可以应用到其它各种餐饮桌上，如中餐馆、酒吧等。