[实用新型]新型电动切肉机

说明书

本实用新型涉及一种电动切肉机，更具体地说，是一种既能切冻肉又能切鲜肉，且能切出小肉片和肉丝的新型电动切肉机。

现有的电动切肉机由于刀片是圆形的，所以送肉装置必须是往复运动的，这种运动的送肉装置又前低后高，无法人工辅助送肉。而鲜肉又软又湿，易粘住送肉装置，且要加工出小肉片和肉丝需要对切出的肉片进行二次切割，肉片也易粘住送肉装置，这就要求辅助送肉，现有的电动切肉机无法实现，因此只能切冻肉，无法切鲜肉，更无法切出适合炒菜用的小肉片和肉丝。

本实用新型的目的就是提供一种在人工辅助送肉的情况下，既能切冻肉又能切鲜肉，且能对切出的大肉片进行二次切割，加工出能够炒菜用的小肉片和肉丝的新型电动切肉机。

本实用新型的目的是这样实现的：它包括支架、电机座、电机、开关、刀片、送肉槽、槽架、安全壳和挡销。支架由一矩形台面和四条架腿组成，架腿装在台面四角的下方。电机座装在支架的台面上。电机和开关装在电机座上，电机轴伸出支架前缘。刀片的刀口一边为弧形，刀头尖，刀尾宽，刀尾上有一可插入电机轴的孔。刀片装在电机轴上。送肉槽由两个侧壁和一个槽底构成，两侧壁与水平面垂直，槽底左右倾斜。送肉槽通过槽架前后水平地装在支架台面上一侧，送肉槽的侧壁与电机轴平行，槽底高于电机轴，且槽底低的一侧靠近电机轴，槽底较高的另一侧到电机轴的距离应小于电机轴到刀头的最大距离，送肉槽的前端与刀片所在平面间的距离应小于0.5厘米。安全壳是一个中空且不完整的圆壳，它固定在支架前端，能使刀片除在送肉槽前和送肉槽前下方时，都被安全壳罩住。挡销包括套管、顶丝和挡棒。套管为一圆管，管壁上有一可拧入顶丝的螺孔。顶丝的尾端有便于直接手拧的手柄。挡棒是一根折成直角的圆棒，它可以插入套管。挡销的套管固定在送肉槽外侧壁的前端外侧，挡棒一端插入套管，另一端置于送肉槽前，顶丝拧入套管上的螺孔，顶住挡棒。这种新型电动切肉机使用时，先将挡销上的顶丝拧松，再把挡棒前推或后拉，使其在送肉槽前的部分与送肉槽的前端具有一定的间隙，刀片能从此间隙通过，然后将顶丝拧紧，固定住挡棒。挡棒在送肉槽前的部分与送肉槽的前端之间的这段间隙将能控制对肉进行第一次切割时，切出肉片的厚度，间隙越大切出的肉片越厚。这段间隙也将能控制对第一次切出的肉片进行第二次切割时，切出的小肉片的宽度，间隙小，切出的肉片窄，就是肉丝，间隙越大切出的肉片越宽。把要切的肉块放到送肉槽中向前推，直到肉的前端顶到送肉槽前的挡棒，打开开关，当刀片从肉上切过后，再把送肉槽中的肉前推即可，切完后关上开关。如需切炒菜用的小肉片或肉丝，就把挡销调整好，然后把刚切完的肉片再拿到送肉槽中按照第一次的操作方法进行第二次切割。

由此可见，这种新型电动切肉机除了可以切冻肉，还可以切鲜肉，更重要的是，它能够对第一次切出的肉片进行第二次切割，加工出可以炒菜用的小肉片或肉丝。

附图说明：图1是本实用新型的正视图

          图2是本实用新型的俯视、透视图

          图3是本实用新型的右视图

          图4是刀片示意图

          图5是送肉槽的正视图

          图6是挡销示意图

图中1．支架2．电机座3．电机4．开关5．刀片6．送肉槽7．槽架8．安全壳9．挡销10．台面11．架腿12．刀口13．刀头14．刀尾15．孔16．槽底17．套管18．顶丝19．挡棒20．螺孔21．手柄

下面结合附图叙述本实用新型的一个最佳实施例：图1至图6中，本实施例包括支架[1]、电机座[2]、电机[3]、开关[4]、刀片[5]、送肉槽[6]、槽架[7]、安全壳[8]和挡销[9]。支架[1]由一矩形台面[10]和四条架腿[11]组成，架腿[11]装在台面[10]四角的下方。电机座[2]装在支架[1]的台面[10]上。电机[3]和开关[4]装在电机座[2]上，电机轴伸出支架[1]前缘。刀片[5]的刀口[12]一边为弧形，刀头[13]尖，刀尾[14]宽，刀尾[14]上有一可插入电机轴的孔[15]。刀片[5]装在电机轴上。送肉槽[6]由两个侧壁和一个槽底[16]构成，两侧壁与水平面垂直，槽底[16]左右倾斜。送肉槽[6]通过槽架[7]前后水平地装在支架[1]的台面[10]上一侧，送肉槽[6]的侧壁与电机轴平行，槽底[16]高于电机轴，且槽底[16]低的一侧靠近电机轴，槽底[16]较高的另一侧到电机轴的距离应小于电机轴到刀头[13]的最大距离，送肉槽[6]的前端与刀片[5]所在平面间的距离应小于0.5厘米。安全壳[8]是一个中空且不完整的圆壳，它固定在支架[1]前端，能使刀片[5]除在送肉槽[6]前和送肉槽[6]前下方时，都被安全壳[8]罩住。挡销[9]包括套管[17]、顶丝[18]和挡棒[19]。套管[17]为一圆管，管壁上有一可拧入顶丝[18]的螺孔[20]。顶丝[18]的尾端有便于直接手拧的手柄[21]。挡棒[19]是一根折成直角的圆棒，它可以插入套管[17]。挡销[9]的套管[17]固定在送肉槽[6]外侧壁的前端外侧，挡棒[19]一端插入套管[17]，另一端置于送肉槽[6]前，顶丝[18]拧入套管[17]上的螺孔[20]，顶住挡棒[19]。这种新型电动切肉机使用时，先将挡销[9]上的顶丝[18]拧松，再把挡棒[19]前推或后拉，使其在送肉槽[6]前的部分与送肉槽[6]的前端具有一定的间隙，刀片[5]能从此间隙通过，然后将顶丝[18]拧紧，固定住挡棒[19]。挡棒[19]在送肉槽[6]前的部分与送肉槽[6]的前端之间的这段间隙将能控制对肉进行第一次切割时，切出肉片的厚度，间隙越大切出的肉片越厚。这段间隙也将能控制对第一次切出的肉片进行第二次切割时，切出的小肉片的宽度，间隙小，切出的肉片窄，就是肉丝，间隙越大切出的肉片越宽。把要切的肉块放到送肉槽[6]中向前推，直到肉的前端顶到送肉槽[6]前的挡棒[19]，打开开关[4]，当刀片[5]从肉上切过后，再把送肉槽[6]中的肉前推即可，切完后关上开关[4]。如需切炒菜用的小肉片或肉丝，就把挡销[9]调整好，然后把刚切完的肉片再拿到送肉槽[6]中按照第一次的操作方法进行第二次切割。