[实用新型]一种小笼蒸锅

说明书

本实用新型涉及厨具技术领域，具体地说，是一种蒸锅。

目前蒸制食品的炉灶，大部分用蒸汽锅炉，锅灶造价高，耗能高。

本实用新型的目的，是设计一种小笼蒸锅，它通过无机加热载体复合材料导热纯净水，使水迅速形成蒸汽，回流的蒸馏水靠火焰的余热可再次形成蒸汽继续加热锅体和笼屉。

这种小笼蒸锅，具有正方形的炉体，内设蜂窝式火管加热器，加热器内的空腔间填充有无机热载体复合材料，当加热器被火焰加热时，无机热载体复合材料可吸收高温热，当水渗入已形成高温的热载体复合材料后，立即汽化，形成过热蒸汽，射向蒸锅，使食品蒸制熟化。

附图示出了这种小笼蒸锅的实施例。

在实施例中，这种小笼蒸锅具有正方形的炉体14，不锈钢外皮15，尾气排放孔13，保温家套11，上层保温层12，炉体下面空腔中央置放液化石油气炉头1，上面是蜂窝式火管加热器2，加热器内腔填充无机热载体复合材料10；蜂窝式火管加热器2的右上方有蒸汽管3，其上连有蒸汽出咀4，蒸汽出咀4与不锈钢蒸锅5密封连接；左上方有逆水管6，炉体的左侧有进水管9，其上连有阀门8和蓄水斗7。

在使用这种小笼蒸锅时，先给蓄水斗7加足纯净水，再给不锈钢蒸锅5加足不超过逆水管的水。点燃炉头1，微量打开进水管炉中的阀门8，使蒸汽出咀4排出略见水滴的蒸汽，滴入不锈钢锅5内的水滴满足锅内蒸发为宜。阀门8开启过大，蒸锅内的水蒸发不完从逆水管6溢出过多，会使热能降低。反之阀门8开启过小，蒸锅内的水会被烧干，烧坏蒸锅。阀门8的开启流量根据火焰的热量和蒸锅内水的存量而控制。