[发明专利]参花绿茶

说明书

本发明涉及一种茶饮品，属一种保健用茶。

茶叶是当今世界三大饮料之一，既具有营养价值，又具有某种药效作用。我国盛产的红茶与绿茶享有很高的声誉。在茶叶中加入某些植物的果、根、皮、叶、花等，又成为一类茶叶的新组合，或使其香味特殊，或具有更佳的保健作用，此类茶称为花茶或保健茶，诸如茉莉花茶、菊花茶、杜仲茶、银杏茶等，各有其特点。心血管疾病和癌症是威胁人类健康的顽症之一，通过经常饮茶，能对心血管疾病及癌症有某些预防作用，必将更加引起人们对饮茶的关注，受到人们的欢迎，为茶叶生产发展注入新的活力。而这种茶叶组合目前市场上未见露面，也未见资料报到。

本发明旨在推出一种对预防心血管疾病和癌症有某些积极作用的保健茶。

为此，提出的技术方案是：在绿茶中配以名贵中药人参与中药金银花，故该茶取名为参花绿茶。配方时，绿茶、人参、金银花的重量比为350∶(5～10)∶(5～10)。

本发明推出的参花绿茶，用开水泡制为淡绿色，口感爽润，茶香浓郁。不仅营养丰富，而且对心血管疾病和癌症确有一些积极的预防作用。因为：1、据德国耶拿大学的营养学家研究发现，茶叶中含有大量有益于人体健康的类黄酮和多元酚，具有抗人体内LDL-脂蛋白氧化功效，多喝茶，可以预防心脏病；耶拿大学的营养学家还认为，LDL-脂蛋白氧化是导致循环系统疾病的重要原因，氧化脂蛋白沉积在血管上，会使血管变窄甚至堵塞，如果阻止这一氧化过程，就可以预防动脉硬化、血管和心肌梗塞，而茶叶尤其是绿茶就含有大量抗氧化的类黄酮和多元酚。2、人参大补元气，现代药理学研究发现，人参可以增强网状内皮系统及白细胞的吞噬功能，具有抑制癌细胞的生长作用(胡熙明主编《中国中医秘方大全》下册P669，1990年3月文汇出版社出版发行)。3、金银花有清热解毒的功效(广州部队后勤部卫生部编《常用中草药手册》P174和P180，人民卫生出版社，1969年版)

下面，介绍本发明推出的参花绿茶的实施例。

第一步：将铁锅用武火(大火)烧至微微发红，然后将1000克鲜嫩的茶叶倒入锅中翻炒、杀青(一般情况下，1000克鲜嫩茶叶加工成350克绿茶)；

第二步：将5-10克人参粉均匀掺入杀青后的茶叶中用文火(小火)手工翻炒成片状至八成千(火功的掌握以茶叶翻炒时略为烫手为宜)；

第三步：将5-10克干金银花切碎均匀掺入，继续翻炒至全干；

第四步：将烘炒干燥的茶叶凉至30-40℃后，即得成品，然后包装。

上述第三步中中药金银花或用中药鱼腥草替代。替代时，两者的用法与用量相同，即在第三步中，将5-10克干鱼腥草切碎均匀掺入，继续翻炒至全干。

本发明中选用的“鲜嫩”茶叶，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的驻芽叶。鲜叶采下后，必须及时集叶验收，注意保质保鲜。

本发明中选用的“人参”，为名贵中药，指五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的根；中药“金银花”为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.红绿忍冬L.hypoglauca Mig.和山银花L.confusa DC.的花蕾和花；中药“鱼腥草”为三白草科植物蕺菜Houttuynia Cordata Thunb.的干燥全草。