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[发明专利]一种强化黄酮含量的苦荞茶及其制作方法-CN201210248294.0有效
发明人：李从国;李子风;李全 -专利权人：李从国;李子风;李全
申请日： 2012-07-18 - 公布日： 2012-10-24 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：一种强化黄酮含量的苦荞茶及其制作方法。苦荞茶的价值，主要在于其中的活性生物黄酮含量比例。当前市面上主要的苦荞茶，黄酮平均含量约为1.5％，远远不能满足消费者的要求。因为按目前的工艺，苦荞茶产品中的黄酮含量，受到原料苦荞籽实本身的黄酮含量平均为2％的上限制约。然而苦荞除了籽实含有黄酮而外，苦荞花、杆、叶、根都含有丰富的黄酮，有的甚至比苦荞籽粒的含量还高。一种高黄酮苦荞茶及其制作方法的工艺特征，在于用苦荞籽粒磨成生粉，以苦荞花、杆、叶、根，通过高温熬煮提取黄酮溶液，再将黄酮溶液进行浓缩后，以浓缩的黄酮溶液与苦荞生粉一同“和面”，经搅拌、熟化并制成面条节节
一种强化黄酮含量苦荞茶及其制作方法

[发明专利]高芦丁苦荞米加工方法-CN201010567945.3无效
发明人：高明安 -专利权人：高明安
申请日： 2010-12-01 - 公布日： 2011-05-04 - 主分类号： A23L1/172 文献下载
摘要：本发明公开了一种高芦丁苦荞米的加工方法，包括以下步骤：将苦荞籽粒优选、浸泡、催芽；将发芽后的苦荞籽粒蒸煮熟化；将熟化后的发芽苦荞籽粒预干燥；去除发芽苦荞籽粒的外壳；壳米分离；对去壳后的发芽完整苦荞米粒进行二次干燥，获得高芦丁苦荞米。本发明生产的高芦丁苦荞米既保持了苦荞籽粒中原有的各种营养成分，同时极大地提高了苦荞米中芦丁的含量，更加营养与健康。本发明加工原理科学，方法简便，高芦丁苦荞米的幼芽保留率大于8０％，米粒表皮保留率大于8０％，外壳完整度可高达80%。是一种可规模化生产和推广的保健食品工艺和新型的苦荞食品品种。
芦丁苦荞米加工方法

[发明专利]一种可治疗糖尿病的全麦水饺粉-CN201410046087.6无效
发明人：王重武 -专利权人：王重武
申请日： 2014-02-10 - 公布日： 2014-05-07 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种可治疗糖尿病的全麦水饺粉,其创新点在于：它是由黑小麦、高筋小麦和苦荞米按黑小麦70%、苦荞米15%、高筋小麦15%的质量比配料，经去杂工序、去石工序、磁选工序、清洗工序、润麦工序，在润麦本发明将黑小麦里面的丰富的铬、硒微量元素和苦荞麦特有的降糖效果科学的结合在一起，然后利用高筋小麦的面筋值来做补充，保证包的饺子不破皮，使用本发明的饺子粉制备饺子皮，包出的饺子不但具有降糖的效果又有很好的外观和口感
一种可治疗糖尿病水饺

[发明专利]一种苦荞茶的膨化方法-CN201210352012.1无效
发明人：史月 -专利权人：安康市蓝奥生物科技有限公司
申请日： 2012-09-11 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明一种苦荞茶的膨化方法，涉及到苦荞茶的加工方法，具体涉及到一种苦荞茶的膨化方法，提出一种苦荞茶的膨化方法。本发明的膨化方法是：以苦荞为原料，将苦荞原料放入平底旋转调温炒货机中，在温度280℃-320℃温度下膨化4-6分钟。本膨化方法能够改善苦荞口感，提高营养价值，制备色、香俱佳的苦荞茶。
一种苦荞茶膨化方法

[外观设计]酒盒（黑荞苦荞酒）-CN201830041431.1有效
发明人：刘刚弟 -专利权人：刘刚弟
申请日： 2018-01-29 - 公布日： 2018-05-22 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：酒盒（黑荞苦荞酒）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于装酒的包装盒。3．本外观设计产品的设计要点：产品的形状、图案及其结合。
酒盒黑荞苦荞酒

[发明专利]一种复合黑菊芋运动茶饮料及其制备方法-CN201910427302.X有效
发明人：左兆河;张秀波;刘兴岭;田宝兰;刘振;赵春雷;李剑 -专利权人：山东植益源健康科技有限公司
申请日： 2019-05-22 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开一种复合黑菊芋运动茶饮料，由以下重量份数的组分制成：菊芋块茎15‑30份、黑菊芋10‑25份、菊芋花10‑20份、菊芋叶30‑40份、苦荞麦20‑30份；其制备方法包括以下步骤：(1)菊芋块茎、黑菊芋、菊芋花烘干后粉碎混合，经水浸提，得滤液Ⅰ和滤渣Ⅰ；(2)滤渣Ⅰ醇浸提，得滤液Ⅱ；(3)菊芋叶处理后浸提得到滤液Ⅲ；(4)苦荞麦磨粉后酶解处理，得到滤液Ⅳ和滤渣Ⅱ，滤渣Ⅱ醇浸提制得滤液Ⅴ；(5)滤液Ⅱ、滤液Ⅳ和滤液Ⅴ混合，经处理得到苦荞造粒茶；(6)将苦荞造粒茶加入滤液Ⅰ和滤液Ⅲ的混合液中，加入辅料，杀菌制得成品。具有抗疲劳、增肌减脂的作用，填补了菊芋全株、黑菊芋在运动饮料中的空白。
一种复合菊芋运动茶饮料及其制备方法

[发明专利]一种苦荞酒酿造的制作方法-CN202310284476.1在审
发明人：赵庆吉 -专利权人：贵州威宁荞老者食品开发有限公司
申请日： 2023-03-22 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞酒酿造的制作方法，涉及苦荞酒制作领域，所述一种苦荞酒酿造的制作方法包括以下步骤：S1:原材料的选择步骤，首先选取精品苦荞，选用黔荞3号苦荞进行备用，选用黔荞3号苦荞用于发酵酒的生产，避免了苦荞壳在发酵中带来的不良风味；本发明中的苦荞自身复含多种微量元素，在加上多种粮食曲与草本的辅助，产出的苦荞酒酒味浓郁、入口绵长，具有多食曲香、草香花香的自然风味，将苦荞的药用价值和白酒相结合，通过黔荞3号苦荞生产出发酵酒，能够制得一种口感均衡和风味俱佳新型产品，能够起到预防糖尿病、高血脂、冠心病、风湿病，并且有强筋骨、健脾胃、祛风湿、壮肾气的功效。
一种酒酿制作方法

[发明专利]一种苦荞茶及其加工方法-CN201510791239.X在审
发明人：沈福银 -专利权人：沈福银
申请日： 2015-11-18 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及苦荞茶制作技术领域，尤其是一种苦荞茶及其加工方法，通过对苦荞茶制备工艺中的原料成分进行限定，并对原料成分的配比进行限制，进而使得苦荞茶原料之中含有大量保健功效的营养物质，进而提高了饮用苦荞茶所带来的保健效果，改善了饮用苦荞茶的价值；尤其是将苦荞茶制备过程中，采用微发酵原理，进而使得苦荞茶中的营养成分得到丰富，并且使得饮用苦荞茶能够提高人体免疫力。
一种苦荞茶及其加工方法

[发明专利]一种苦荞茶及其加工方法-CN201510354749.0有效
发明人：邱锋 -专利权人：安顺市西秀区春实绿化苗木有限公司
申请日： 2015-06-24 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及苦荞茶制作技术领域，尤其是一种苦荞茶及其加工方法，通过对苦荞茶制备工艺中的原料成分进行限定，并对原料成分的配比进行限制，进而使得苦荞茶原料之中含有大量保健功效的营养物质，进而提高了饮用苦荞茶所带来的保健效果，改善了饮用苦荞茶的价值；尤其是将苦荞茶制备过程中，采用微发酵原理，进而使得苦荞茶中的营养成分得到丰富，并且使得饮用苦荞茶能够提高人体免疫力。
苦荞茶饮用人体免疫力保健功效保健效果营养物质制备工艺制备过程微发酵配比加工制作

[发明专利]苦荞米通及其制备方法-CN201210048930.5无效
发明人：邓正中;张碧珍;林永翅 -专利权人：西昌市正中食品有限公司
申请日： 2012-02-29 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： A23L1/18 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，具体涉及苦荞米通及其制备方法。本发明的目的是提供一种以苦荞麦为原料的米通食品——苦荞米通，它是以苦荞为原料制备，其原料重量配比为：苦荞米花25％-45％、糖浆45％-55％、食用油10％-20％。本发明苦荞米通的制备方法的步骤如下：A、带壳苦荞膨化，去壳，得苦荞米花；B、熬制糖浆；C、混合苦荞米花、食用油与熬制后的糖浆，搅拌，成型，即得苦荞米通。关键步骤在于膨化处理带壳苦荞，才能得到膨化后松脆口感的米通产品。苦荞米通在色泽上多样化，根据带壳荞麦生、熟的不同，可以是白色和黄色两种；香气上，没添加任何香料情况下，在传统焦麦香基础上，有明显的苦荞清香；口味，更加的松脆，在甜味中略带一点点苦荞特有的苦味。
苦荞米通及其制备方法

[发明专利]一种微颗粒苦荞茶及其制备方法-CN201811622205.8在审
发明人：付国喜;何学勤;张党辉;王和兵 -专利权人：四川三匠苦荞科技开发有限公司
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种微颗粒苦荞茶，按重量份配比计，其特征在于，该苦荞茶由以下原料制成：苦荞皮粉50‑100份，苦荞特黄粉10份。本发明经过科学的混料实验设计，得到了本发明微颗粒苦荞茶产品原料苦荞皮粉、苦荞芯粉和苦荞特黄粉的两种最适比例下黄铜浸出量最高。本发明所得产品物料紧实，冲泡过程中不浑汤、不散粉。
苦荞茶微颗粒苦荞苦荞皮黄粉重量份配比产品物料产品原料实验设计黄铜冲泡浑汤混料紧实浸出散粉芯粉制备

[发明专利]一种在苦荞食品加工中高效保持芦丁稳定性的方法-CN202010873914.4在审
发明人：张绍智;杨万林;杨芳;普红梅;胡昕;马菲菲 -专利权人：云南省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2020-08-26 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种在苦荞食品加工中高效保持芦丁稳定性的方法，其特征在于，包括以下6个步骤：(1)原料干燥；(2)苦荞种子脱壳；(3)苦荞米微波干热预处理；(4)苦荞米粉碎；(5)苦荞面粉高温预处理；(6)苦荞面粉湿热高压处理。本发明采用常规工艺的有机整合，能够在保持苦荞天然营养元素不变的前提下有效抑制苦涩味浓厚的物质生成，保持了苦荞食品清爽芳香的天然食用口感。
一种食品加工高效保持芦丁稳定性方法

[外观设计]包装盒（楚东泉苦荞酒-黑荞）-CN201830119226.2有效
发明人：肖武军 -专利权人：肖武军
申请日： 2018-03-28 - 公布日： 2018-08-07 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（楚东泉苦荞酒‑黑荞）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于酒包装。3．本外观设计产品的设计要点：产品的形状及图案。
外观设计包装盒苦荞酒酒包装图案图片

[发明专利]一种苦荞胚芽茶及其制作方法-CN200810180293.0有效
发明人：李从国 -专利权人：李从国
申请日： 2008-12-04 - 公布日： 2009-04-22 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：一种苦荞胚芽茶及其制作方法。苦荞因富含其他谷物所没有的生物类黄酮，而成为调理心血管，防治和缓解“三高(高血压、高血脂、高血糖)”的食疗杂粮，成为民间公认的“五谷之王”。当代农业食品科技证明，苦荞芽中生物类黄酮的含量，远高于苦荞种粒。国内一些啤酒厂家，已经在用苦荞芽代替部分大麦芽来制作荞麦啤酒。用苦荞胚芽炒制成苦荞茶，不仅可以保留苦荞本味的清香，而且能提升生物类黄酮的含量，强化苦荞的食疗功能，为市场提供高质量的苦荞茶产品。
一种胚芽及其制作方法

[发明专利]一种苦荞茶及其制备方法-CN200610163823.1无效
发明人：张正文 -专利权人：张正文
申请日： 2006-12-14 - 公布日： 2008-06-18 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种饮料，特别涉及一种苦荞茶饮料。现有的苦荞茶产品存在茶水色泽混浊，饮用后易上火，口感苦涩等缺点，使苦荞茶难以成为大众化饮品。本发明提供了一种口感好，饮用后不易上火的苦荞茶及其可显著使苦荞易溶于水，茶水色泽鲜亮的苦荞茶制备方法。将苦荞经浸泡淘洗去沙后用高温蒸煮，蒸煮后的苦荞经烘培，干燥，脱壳，磨制，整理成相近大小的颗粒；加入甘草等，用热水浸泡，再经烘培、干燥至含水量为13％－15％；经旺火爆炒至颗粒膨化，加入苦荞炒米，苦荞叶等
一种苦荞茶及其制备方法