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[实用新型]负压蒸馏酒装置-CN202321285738.8有效
发明人：杜永生;孙卫星;杜莎 -专利权人：力天酒业研究院（西安）有限公司
申请日： 2023-05-25 - 公布日： 2023-10-17 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种负压蒸馏酒装置，包括电加热导热油炉，电加热导热油炉与酒糟主机之间通过循环管道连接；球形酒糟蒸馏锅设置于酒糟主机内部，球形酒糟蒸馏锅两端与酒糟主机转动连接；球形酒糟蒸馏锅的出口通过管路与冷凝器相连
蒸馏装置

[发明专利]一种酒糟饲料的加工工艺-CN201610100261.X在审
发明人：齐芳 -专利权人：齐芳
申请日： 2016-02-24 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A23K10/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种酒糟饲料的加工工艺，向酒糟中加入乙醇脱氢酶，酶解2‑3小时后，再加入乙醛脱氢酶酶解，将酶解料烘干至含水量低于10%，得到烘干混合料，将烘干混合料放入膨化机内，膨化，得到膨化混合料，将膨化混合料粉碎至40‑50目，得到本发明酒糟饲料，本发明酒糟经过乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶处理后够大幅度提高酒糟中的蛋白质含量，可有效将酒糟中的纤维素果胶质降解为单糖和寡糖，并生成多种有机酸、维生素，提高酒糟的营养价值和香气，经膨化工艺处理后的稻壳纤维组织呈蓬松状态，易于被消化吸收，可提高稻壳中养分的溶出率，经膨化后的酒糟溶解性和适口性较好好，容易被牲畜消化。
一种酒糟饲料加工工艺

[发明专利]带有碎料功能的啤酒糟立式循环干燥设备-CN201710703515.1在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：合肥多智科技开发有限公司
申请日： 2017-08-16 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： F26B11/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种带有碎料功能的啤酒糟立式循环干燥设备，包括罐体；所述罐体顶部开口处设置有盖板；盖板表面左侧焊接固定有进料管，盖板表面右侧设置有抽湿装置；罐体底部侧壁上焊接固定有排料管；罐体内部中间焊接固定有布料盘；布料盘上方罐体内部设置有破碎与布料装置，布料盘下方罐体内部设置有搅拌与干燥装置；罐体外壁上设置有升料装置；本发明通过破碎与布料装置将结块的啤酒糟打散，且对破碎后的啤酒糟进行均布，扩大啤酒糟的下落面积；通过搅拌与干燥装置对啤酒糟进行搅拌翻动，且对热风机鼓入的热空气进行均布，便于和啤酒糟进行充分接触；通过升料装置实现啤酒糟的循环翻动，利于对啤酒糟进行充分且均匀的干燥。
带有功能啤酒立式循环干燥设备

[发明专利]一种制酒防析发酵的家用多功能发酵器-CN201910453971.4在审
发明人：景桂荣 -专利权人：景桂荣
申请日： 2019-05-29 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：有益效果：通过酒糟防析机构对酒糟做集中放置且置于罐体内中部空中，从而避免传统饮品发酵器在做酒糟发酵搅拌以及搅拌时原料做离心运动呈螺旋状，在罐体内底部形成部分酒糟堆积，使得酒糟发酵不均匀，影响到酿成后的酒水风味，同时因酒糟是集中的放置于罐体内中部空中的，可有效防止传统发酵器在发酵后的酒水被吸出时含有酒糟杂质，利用热气旋结构在设备进行加热以及酒水做沸腾的作用下，推动活动塞板做上下来回运动，通过气流的流通实现对镂空扇框的吹动做旋转运动，以此实现螺旋杆的对酒糟的搅拌。
酒糟发酵发酵器罐体酒水家用多功能呈螺旋状活动塞板集中放置离心运动不均匀出酒口出水口储酒罐活动盖进水口螺旋杆输送管镂空吹动扇框吸出加热饮品堆积沸腾体内流通

[发明专利]一种用于酒坊的酒糟分离工艺-CN202010626241.2在审
发明人：胡米轮 -专利权人：抚州市临川区米谷酒坊
申请日： 2020-07-01 - 公布日： 2020-10-02 - 主分类号： B09B3/00 文献下载
摘要：本发明属于酒糟领域，公开了一种用于酒坊的酒糟分离工艺，包括以下步骤：步骤一、烘干；步骤二、预处理；步骤三、输送；步骤四、搓揉；步骤五、撞击；步骤六、筛选；步骤七、分流；所述湿酒糟以输送带形式投入烘干工序中本方案的酒糟分离工艺处理工艺简答，所需设备较少，且生产的成本与能量的消耗较少，适用于酒坊的大规模生产，且谷壳分离效率高，粗纤维含量明显下降，粗蛋白含量大幅度提高，去谷壳后酒糟营养价值显著提高，从而有利于提高酒糟的饲用价值，值得推广，本方案能够将酒糟完全分离，并且根据分离出的不同物质进行合理的利用，从而最大限度的发挥了酒糟的利用价值。
一种用于酒坊酒糟分离工艺

[发明专利]一种高蛋白酒糟饲料及其制备方法-CN202011074152.8在审
发明人：段兆法;张伟;谈志新 -专利权人：安徽省金裕生物科技开发有限公司
申请日： 2020-10-09 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种高蛋白酒糟饲料及其制备方法，该种高蛋白酒糟饲料包括以下重量份原料：酒糟原料100份，麸皮6‑8份，纤维素酶4‑6份，乙醇脱氢酶1份，混合菌种3‑6份；由以下步骤制得：步骤一、酒糟原料高温灭菌预处理，步骤二、使用纤维素酶和乙醇脱氢酶进行酶解反应，步骤三、接种米曲霉、黑曲霉和热带假丝酵母的混合菌种进行发酵，步骤四、经过干燥、膨化和粉碎最终制得高蛋白酒糟饲料；本发明属于家畜饲料制备技术领域；本发明解决了现有技术中存在的酒糟中粗纤维含量高、蛋白质分子量大不利于消化吸收，导致酒糟饲料营养价值低的问题，同时减少了酒糟中稻壳的分离步骤，解决了稻壳分离处理成本高的问题。
一种高蛋白酒糟饲料及其制备方法

[发明专利]抑制软腐病菌用的米酒糟水溶肥的制备方法-CN202010390275.6在审
发明人：卢卫红;张友源;朱云峰;周凯;金少瑾;徐翠翠 -专利权人：哈工大机器人（山东）智能装备研究院
申请日： 2020-05-11 - 公布日： 2020-08-07 - 主分类号： C05F17/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种抑制软腐病菌用的米酒糟水溶肥的制备方法。该制备方法以米酒蒸馏后剩余酒糟为原料，先进通过酶制剂对米酒糟进行酶解，之后对米酒糟中的酶制剂进行灭酶处理，再在灭活处理后的米酒糟中接种菌剂，通过上述的菌剂可以发酵得到具有脂肽类抗生素的溶液，应用该溶液可抑制土壤中腐败菌的生长本发明的技术方案利用米酒糟先酶解后发酵的方式产生水溶肥，解决了米酒糟大量囤积造成的环境污染以及利用率低的问题，提高了米酒糟的经济价值，降低了抑制软腐病菌的成本。
抑制软腐病菌米酒糟水溶肥制备方法

[发明专利]一种粮食原浆白酒配方及其制备方法-CN202110579870.9在审
发明人：张荣 -专利权人：张荣
申请日： 2021-05-26 - 公布日： 2021-08-17 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种粮食原浆白酒配方及其制备方法，所述粮食原浆白酒配方包括：高粱35‑37％、大米21‑23％、糯米17‑19％、小麦15‑17％、玉米7‑9％和水，所述制备方法包括发酵酒糟制备和成酒制备，所述发酵酒糟制备流程为：原料选取、原料蒸煮、原料摊凉、原料粉碎、添加酒曲、入窑发酵和出甑，所述成酒制备流程如下:S1:出甑的发酵酒糟一次蒸馏，得到高度成酒；S2：一次蒸馏后的酒糟与发酵酒糟混合；S3：混合后进行二次发酵本发明通过发酵酒糟的和一次蒸馏后的酒糟进行有效利用，提高了酒糟的利用率，保障了酒品品质和酒品风味，并且可缩短后续发酵时间，缩短后续生产周期。
一种粮食原浆白酒配方及其制备方法

[发明专利]一种利用酒糟处理液培养裂殖壶菌的方法-CN202111543037.5在审
发明人：欧莹;秦宇;杨海麟;冯守帅;张玲 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-12-16 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用酒糟处理液培养裂殖壶菌的方法，属于微生物发酵生产领域。本发明的利用酒糟处理液培养裂殖壶菌的方法，以酒糟处理液为主要氮源进行发酵生产，经酒糟的浸泡、煮沸、过滤、离心、发酵培养基的配置、发酵条件的设定、裂殖壶菌收集和干燥制得裂殖壶菌干粉以及藻油的提取。本发明是以酒糟处理液作为主要氮源的裂殖壶菌发酵生产全新工艺，用酒糟处理液代替传统培养基中价格昂贵的胰蛋白胨和酵母粉，降低了发酵生产的成本，促进了裂殖壶菌的生长和DHA积累，同时有效的解决了白酒厂废弃酒糟堆砌所导致的环境问题；很好的解决现有技术工艺所存在的高生产成本问题，实现了酒糟的高值化利用。
一种利用酒糟处理培养裂殖壶菌方法

[发明专利]一种酒糟加水处理装置-CN202111285896.9在审
发明人：王仁和;王杰;王广际 -专利权人：安徽王仁和米线食品有限公司
申请日： 2021-10-29 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： C05F5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种酒糟加水处理装置，包括输送带，输送带上带面水平布置，输送带进料端安装有布料机构，布料机构用于向输送带带面上布置厚度一致的酒糟物料，输送带的出料端布置有加水机构，加水机构包括加水箱体，加水箱体中装有加水组件和翻料组件，加水组件用于向酒糟物料喷洒水，翻料组件用于将酒糟翻开抖散，本发明结构稳定，布局合理，能够实现对酒糟物料进行连续化加水加湿处理，加工效率高，使用简单方便，能够使得酒糟物料得到均匀一致的加水加湿处理，加工质量高，能够根据不同的需求和不同的酒糟物料进行不同程度的加水处理，满足了不同酒糟物料的不同加水要求，适用性广，满足了现在的加工要求。
一种酒糟加水处理装置

[发明专利]基于酒糟pH调控改善玉米乙醇工艺中DDGS色泽的方法-CN202110061172.X在审
发明人：何皓;金明杰;郭琪;王旻烜;王盛炜;许召贤;张佳 -专利权人：中国石油天然气股份有限公司;南京理工大学
申请日： 2021-01-18 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23K10/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于酒糟pH调控改善玉米乙醇工艺中DDGS色泽的方法。所述工艺以玉米粉为原料，经过液化、同步糖化发酵(SSF)、蒸馏为主要工艺生产乙醇，然后在不同条件下(浓缩温度和时间、添加糖化酶、纤维素酶等)对酒糟进行加工，制备生产DDGS。本发明在玉米制备乙醇传统方法的基础上，在蒸馏出乙醇后对残留醪液，即酒糟进行处理，调节酒糟pH，不仅可以有效地使酒糟滤液浓缩物(DDS)中部分蛋白质沉淀至干酒糟(DDG)中，还能降低美拉德反应的速率，从而最大程度地保留了酒糟蛋白饲料(含可溶物的干酒糟，DDGS)中的营养成分，改善DDGS色泽，提高DDGS品质，提高市场竞争力和工艺经济性。
基于酒糟 ph 调控改善玉米乙醇工艺 ddgs 色泽方法

[发明专利]一种循环利用酒糟养分培养藻类进行生物质油生产的方法-CN201510032109.8有效
发明人：禹果;黄海波;杨良城 -专利权人：贵州华清科维环境能源有限责任公司
申请日： 2015-01-22 - 公布日： 2019-07-19 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种循环利用酒糟废液养分培养藻类进行生物质油生产的方法，包括以下步骤：(1)收集并改良酒糟滤液使之适于藻类生长；(2)从改良的酒糟滤液中培养并收集藻类湿藻体；(3)将湿藻体置入反应器中，在特定温度、压力与催化剂条件下，将藻体生物质转化为生物质油；(4)将步骤(3)中得到的生物质油与水相物质分离，从而收集获得生物质油；(5)将步骤(4)中获得的水相物质中的养分添加至步骤(1)中的酒糟滤液中，从而实现酒糟养分的循环利用本发明极大降低了干燥酒糟废液与处理酒糟废液的能耗与成本，通过养分循环培养藻类进而生产得到的生物质油极大提升了资源化利用酒糟废液的价值。
一种循环利用酒糟养分培养藻类进行生物生产方法

[发明专利]一种添加啤酒糟育肥猪饲料的生产方法-CN201010129640.4有效
发明人：邓启华;刘霞 -专利权人：北京燕京啤酒股份有限公司
申请日： 2010-03-19 - 公布日： 2010-07-21 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明属于饲料加工技术领域的一种添加啤酒糟育肥猪饲料的生产方法。该生产方法是将啤酒糟进行蒸汽爆破预处理和添加混合菌和/或复合酶固态厌氧发酵，达到降解啤酒糟中的纤维含量，同时提高啤酒糟的可溶性氮含量，品质更好，营养更加均衡的目的；然后将发酵啤酒糟、废酵母粉、玉米粉、豆粕和预混料混合均匀，得到添加啤酒糟育肥猪饲料；本发明所使用的啤酒糟和废酵母粉来源丰富，搭配使用的营养均衡，有助于降低饲料成本；使用蒸汽爆破预处理技术、酶解技术及生物发酵技术对啤酒糟进行处理，降低了纤维含量和蛋白品质得到改善
一种添加啤酒育肥猪饲料生产方法

[发明专利]测定酒糟糟醅孔隙度的方法-CN201010615609.1有效
发明人：卢中明;刘小刚;付勋;韩光;敖灵;陈永利 -专利权人：泸州品创科技有限公司
申请日： 2010-12-30 - 公布日： 2011-08-03 - 主分类号： G01N15/08 文献下载
摘要：本发明涉及测定酒糟糟醅孔隙度的方法，属于分析检测技术领域。本发明所要解决的技术问题是提供一种测定酒糟糟醅孔隙度的方法。本发明测定酒糟糟醅孔隙度的方法包括如下步骤：a、取样：取体积为V1的酒糟糟醅样品；b、往酒糟糟醅样品中加入非水溶性溶剂至酒糟糟醅样品中的非水溶性溶剂与酒糟糟醅样品表面相平，加入的非水溶性溶剂的体积为V2；c、按下述公式计算酒糟糟醅孔隙度Φ：Φ＝(V2/V1)×100％。
测定酒糟孔隙方法

[发明专利]在醇生产过程中蒸馏醇的方法和系统-CN201811313487.3有效
发明人：约翰·奎克;迈克尔·霍拉;尼尔·翟凯 -专利权人：弗洛伊德库珀技术有限公司
申请日： 2018-11-06 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： C07C31/08 文献下载
摘要：该方法包括将水和碾磨后谷物的混合物进行发酵以产生含醇发酵醪，可在保持在负压下的发酵醪塔中对含醇发酵醪进行蒸馏产生主要包括醇的蒸汽和全酒糟。将酒糟水从全酒糟中分离出来。蒸发出所分离出的酒糟水中的水产生第一浓缩酒糟水和第一效蒸汽的至少一部分。利用第一效蒸汽的热量蒸发出第一浓缩酒糟水中的水产生第二浓缩酒糟水和第二效蒸汽。利用第二效蒸汽的热量蒸发出第二浓缩酒糟水中的水产生浆液和第三效蒸汽。第三效蒸汽的至少一部分用于向发酵醪塔供应充足热量用于蒸馏含醇发酵醪。
蒸汽酒糟水蒸馏醇发酵水产生浓缩生产过程酒糟发酵醪混合物负压碾磨谷物发酵