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[发明专利]一种恶臭假单胞菌及其在降解马铃薯淀粉废水中应用-CN202210202429.3有效
发明人：李海峰;胡羚;张惠玲;周慧宁;侯正平 -专利权人：宁夏大学
申请日： 2022-03-02 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于微生物应用领域，具体涉及一种恶臭假单胞菌及其在降解马铃薯淀粉废水中的应用。所述菌株具体为恶臭假单胞菌(Pseudomonas putida)TX‑L，保藏编号：CGMCC No.24360。本发明将菌株恶臭假单胞菌(Pseudomonas putida)TX‑L接种到马铃薯淀粉废水中，发现其不仅可以降解马铃薯淀粉废水中蛋白质，同时可以减少臭味物质的产生，解决了马铃薯淀粉行业废水的排放问题及废水发酵过程中产生臭味物质污染环境的问题，同时为马铃薯淀粉废水的再利用提供了一定依据。
一种恶臭假单胞菌及其降解马铃薯淀粉水中应用

[发明专利]一种马铃薯淀粉废水净化处理与回收利用的方法-CN201510892875.1在审
发明人：邵继新;冯启彪;李鸿洲;王音璇;袁静;司双龙;孟渊;李文斌;田斌守;张馨予;杨雷俊 -专利权人：甘肃省建材科研设计院
申请日： 2015-12-08 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： C02F1/52 文献下载
摘要：本发明提供一种马铃薯淀粉废水净化处理与回收利用的方法，步骤如下：（1）在马铃薯淀粉废水中加入废水重量0.1-0.5%的马铃薯废水处理专用絮凝剂，搅拌使之混合均匀，之后静置澄清；（2）将步骤（1）中得到的沉淀渣经晾晒处理后作为农家肥料使用；（3）将步骤（1）中处理后的废水清液用来清洗马铃薯表面的泥土。本发明首先合成了马铃薯淀粉废水处理专用絮凝剂，采用该专用絮凝剂可去除废水中90%的有机物，能够将该废水用于清洗马铃薯表面的泥土，由于废水中有机物含量极低，不再因产生丰富的泡沫而干扰清洗工作，使用性能良好，解决了马铃薯淀粉废水中有机物含量高而产生大量泡沫，导致马铃薯淀粉废水无法回收利用的难题。
一种马铃薯淀粉废水净化处理回收利用方法

[发明专利]一种马铃薯凝胶糖果及其加工方法-CN201410619419.5在审
发明人：黄峻榕;董贝贝;李宏梁 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2014-11-05 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：一种马铃薯凝胶糖果，主料为马铃薯泥，辅料包括水、马铃薯淀粉、明胶、白砂糖、单甘酯和蔗糖酯，其中水占马铃薯泥质量的51％-69％，马铃薯淀粉占马铃薯泥质量的2％-3％，明胶占马铃薯泥质量的18％-22％，白砂糖占马铃薯泥质量的15％-25％，单甘脂占马铃薯泥质量的0.9％-1.1％，蔗糖酯占马铃薯泥质量的0.05％-0.15％。本发明还公开了其加工方法：将马铃薯淀粉、单甘酯和蔗糖酯加入马铃薯泥中制成马铃薯泥混合物，然后加入白砂糖溶液、明胶后煮沸、搅拌形成糖浆，倒盘、冷却、凝固、冷冻、切块成型、包装即可。本发明马铃薯凝胶糖果，营养价值高，口感好，作为一种休闲和方便食品，具有良好的发展前景。
一种马铃薯凝胶糖果及其加工方法

[发明专利]一种紫色马铃薯淀粉提取工艺-CN202210932223.6在审
发明人：黄福;王新惠;刘洋 -专利权人：西藏凌云生物科技开发有限公司;成都大学
申请日： 2022-08-04 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： C08B30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫色马铃薯淀粉提取工艺，属于马铃薯淀粉提取工艺技术领域。本发明提取工艺包括漂洗、削皮、切块、护色、打浆、过滤、沉淀、烘干、液氮处理、打粉后得到产品的步骤。本发明的紫色马铃薯淀粉提取工艺相比于传统工艺极大地增加了天然色素(花青素)在淀粉上的附着，且色素均匀、色率高、稳定性较好。本发明提供了更具健康营养的紫色淀粉食材，满足国民对花青素摄取的需要，提高了紫色马铃薯淀粉的社会效益。此外，本发明工艺简单、便于推广使用，能最大程度保证花青素的附着效果，提高了紫色马铃薯的经济效益。
一种紫色马铃薯淀粉提取工艺

[发明专利]马铃薯和红薯淀粉制作点心外皮的方法-CN201611102580.0在审
发明人：胡海淡 -专利权人：胡海淡
申请日： 2016-12-05 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明提供一种马铃薯和红薯淀粉制作点心外皮的方法，其步骤如下1. 将50%马铃薯淀粉和50%红薯淀粉混和成混合型淀粉；2.将混合型淀粉与清水按10.56~0.80的重量比配备；3.将混合型淀粉的1/3倒入清水的水锅中搅拌均匀；4.烧煮水锅，在锅内出现有块状凝固块时加入重量百分比为8~20%的食用油；在混合型淀粉成糊状时熄火；5.将剩下的2/3的混合型淀粉倒在案板上，倒入混合型淀粉糊进行搓揉；6.将搓揉好的混合型淀粉粉团分成多个小块用于制作点心外皮便可。采用本发明的方法，完全可以用马铃薯和红薯淀粉代替面粉制作点心的外皮，而且爽滑、口感好。这对拓展马铃薯和红薯的应用，响应农业部希望人们多食马铃薯的号召，有着重要意义。
马铃薯红薯淀粉制作点心外皮方法

[发明专利]一种无矾红薯粉丝及其加工方法-CN201710047963.0在审
发明人：姚逍逸 -专利权人：姚逍逸
申请日： 2017-01-20 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：该无矾红薯粉丝主要由红薯淀粉、蚕豆粉、第一添加剂和第二添加剂按一定重量份，主要经过芡糊制备、粉团调配、漏粉、晾粉和干燥制成；其中，所述第一添加剂主要由羟丙基二淀粉磷酸酯、蜡质马铃薯淀粉、沙蒿胶和黄蒿籽胶按一定重量份制成
一种红薯粉丝及其加工方法

[发明专利]一种马铃薯粉丝及其加工方法-CN201310155611.9无效
发明人：王惠莹 -专利权人：王惠莹
申请日： 2013-04-28 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种马铃薯粉丝及其加工方法，其原料配比为：马铃薯淀粉42～50%、木薯淀粉18～25%、玉米淀粉10～15%、甘草粉0.5～1.0%、谷朊粉0.5～1.5%、植物性食油3～8%、增稠剂0.2～0.6%、乳化剂0.1～0.5%、食盐0.8～1.5%、余量为水，本发明制作时加入食盐与糊化的淀粉打浆，然后进行微波处理，再加入食用级谷朊粉、增稠剂、乳化剂等辅料拌匀，经过制粉、干燥等步骤加工而成，制得的马铃薯粉丝具有耐煮本发明不仅含有马铃薯淀粉，还加入了木薯淀粉、玉米淀粉和甘草粉，制得的马铃薯粉丝富含谷物各类营养成分，粉丝的味道好，且生产成本低，有益推广。
一种马铃薯粉丝及其加工方法

[发明专利]一种提高马铃薯淀粉和干物质含量的乳酸菌复合制剂及其应用-CN201610580341.X有效
发明人：邹晓霞;赵金山;张晓军;李海梅;姜德锋 -专利权人：青岛科拓恒通乳酸菌产业化开发研究院有限公司
申请日： 2016-07-22 - 公布日： 2018-08-07 - 主分类号： A01N63/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高马铃薯中淀粉和干物质含量的复合菌剂及其应用，本该复合菌剂由植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P‑8和干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Zhang组成，这两种菌对马铃薯的生长代谢有明显的影响，尤其可以提高马铃薯中淀粉和干物质含量，从而为马铃薯淀粉及其他高附加值食品的制备提供了较为理想的原料，同时延长了马铃薯的贮藏期。
一种提高马铃薯淀粉物质含量乳酸菌复合制剂及其应用

[发明专利]一种与马铃薯淀粉含量相关的KASP标记的开发及应用-CN202211140511.4有效
发明人：巩檑;杨亚珺;张丽;聂峰杰;刘璇;杨文静;石磊;甘晓燕;张国辉;郭志乾 -专利权人：宁夏农林科学院农业生物技术研究中心（宁夏农业生物技术重点实验室）
申请日： 2022-09-20 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明属于分子标记技术领域，具体涉及一种与马铃薯淀粉含量相关的KASP标记的开发及应用。本发明提供了一种与马铃薯淀粉含量相关的KASP标记的开发方法，利用PCR方法获得不同淀粉含量的马铃薯种质中StCWIN1的基因序列，序列比对分析后挖掘到高、低淀粉含量种质间存在的差异SNP位点，并将其开发成利用本发明提供的KASP标记能够在马铃薯苗期快速鉴定中、高淀粉含量的马铃薯种质。检测结果准确可靠，操作简单，成本低。
一种马铃薯淀粉含量相关 kasp 标记开发应用

[发明专利]一种利用生物变性生产马铃薯黑淀粉的方法-CN201410187295.8有效
发明人：巩明;史丽峰 -专利权人：沁源县沁盛香花槐种植专业合作社
申请日： 2014-05-05 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：一种利用生物变性生产马铃薯黑淀粉的方法，涉及变性淀粉的加工方法，解决目前尚无采用生物变性工艺生产马铃薯黑淀粉的技术问题。本发明的具体步骤是①原料准备：去除石、土、木、草杂物，清洗，切丝；②添加酶制剂：用淀粉酶剂喷洒物料；③变温处理：在常温和摄氏零下15度之间，进行变温处理；④常规加工：待所述物料色泽完全变黑后，进入挫磨、本发明利用生物变性工艺生产的马铃薯黑淀粉，增加了淀粉品种，提高了淀粉品质，拓宽了马铃薯加工的应用领域。
一种利用生物变性生产马铃薯淀粉方法

[发明专利]一种马铃薯发糕及其制备方法-CN201810258078.1在审
发明人：黄峻榕;方晨璐;郭瑾;杨麒 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2018-03-27 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：一种马铃薯发糕及其制备方法，制备的马铃薯发糕采用碾压的马铃薯泥与籼米粉复配添加，可以保证制备的马铃薯发糕薯香浓郁，使用马铃薯变性淀粉、单甘酯、蔗糖酯和黄原胶可以有效延缓发糕的老化回生速度，马铃薯变性淀粉可以提升籼米粉中淀粉的增稠性、保水性和稳定性，单甘酯、蔗糖酯作为乳化剂可以提高淀粉的糊化温度、增加淀粉糊的黏度和保水性，黄原胶作为亲水性化合物可以使发糕保持一定的水分含量，同时马铃薯发糕的制备采用二次发酵工艺，籼米粉经过发酵后会产生乳酸，发酵后产生的酸体系，可以有效抑制淀粉重结晶，延缓发糕的老化回生速度，提高保质期；籼米粉发酵后，维生素、矿物质和蛋白质更容易游离出来，可以提高发糕的营养价值。
发糕制备马铃薯籼米粉淀粉发酵马铃薯变性淀粉保水性单甘酯黄原胶蔗糖酯延缓老化亲水性化合物二次发酵马铃薯泥有效抑制淀粉糊矿物质乳化剂增稠性重结晶黏度保质期复配糊化碾压乳酸维生素蛋白质游离保证

[发明专利]马铃薯淀粉的生产工艺-CN201310375656.7无效
发明人：赵贵喜 -专利权人：赵贵喜
申请日： 2013-08-27 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： C08B30/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种淀粉加工技术，具体为一种马铃薯淀粉的生产工艺。一种马铃薯加工技术，原料马铃薯，清洗，破碎，淀粉提取，浓缩，淀粉洗涤，经浓缩的淀粉乳，被泵送至12级淀粉洗涤系统，在这里淀粉和细小的纤维分离，淀粉脱水，干燥，成品淀粉用螺旋输送机和斗提机送至成品仓，进行包装本发明所述的淀粉生产技术，生产效率高，质量优良，可以广泛应用于：（1）食品加工业（2）饲料工业；纺织业等。
马铃薯淀粉生产工艺

[发明专利]一种降温器及应用该降温器的马铃薯粉条加工方法-CN201710133997.1有效
发明人：王继强;戴丽君;杨巨良 -专利权人：王继强
申请日： 2017-03-08 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种降温器及应用该降温器的马铃薯粉条加工方法，所述方法包括如下步骤：将所述马铃薯磨碎去糟以获得马铃薯浆；将所述马铃薯浆加入清水搅拌并自然沉淀，以获取淀粉浆；将所述淀粉浆进行日光晾晒而获得干淀粉或者湿淀粉；若为干淀粉，则取干淀粉、水、食盐按重量配比为100:60:1调制成淀粉水，并令淀粉水温度保持在40℃，再以漏勺将所述淀粉水漏入温度介于85℃至95℃之间的水锅内，待成形的粉条在锅内漂浮时沥水捞出；捞出的粉条立即投入至
一种降温应用马铃薯粉条加工方法

[发明专利]利用马铃薯淀粉加工副产物制作膳食纤维面包的方法-CN201510052667.0在审
发明人：曾凡逵;刘刚;周添红 -专利权人：中国科学院兰州化学物理研究所
申请日： 2015-02-02 - 公布日： 2015-05-27 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用马铃薯淀粉加工副产物制作膳食纤维面包的方法，属于食品加工技术领域。本发明以马铃薯淀粉加工副产物与高筋面粉为原料，经过面团调制、发酵、整形、醒发、烘烤、冷却而得。该马铃薯膳食纤维面包不仅营养丰富，而且松软、口感好，不易老化，绿色、健康。由于采用从马铃薯淀粉加工生产线上排出的工艺水通过卧螺离心机离心分离得到的副产物为原料，实现了马铃薯淀粉加工副产物的资源化利用，而且制作过程简单，生产成本低，对于推进马铃薯主食化具有重要意义。
利用马铃薯淀粉加工副产物制作膳食纤维面包方法

[发明专利]一种马铃薯淀粉生产过程中废水、废渣的循环利用工艺-CN200510065866.1无效
发明人：黄磊 -专利权人：黄磊
申请日： 2005-04-22 - 公布日： 2006-10-25 - 主分类号： C02F9/02 文献下载
摘要：本发明提供一种马铃薯淀粉生产后的废水、废渣的循环利用工艺，解决了马铃薯生产淀粉传统工艺中直接排放和丢弃废水、废渣对环境的危害问题，通过分离、沉淀、萃取、脱盐、干燥等一系列工艺步骤，从废水、废渣中提取有用物质，使整个马铃薯淀粉生产成为一个循环利用过程，大大提高了马铃薯资源的综合利用率，消除了马铃薯淀粉生产废水、废渣对环境的污染，为农副产品深加工和清洁生产找到新的途径。
一种马铃薯淀粉生产过程废水废渣循环利用工艺