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- [发明专利]一种复合精油保鲜剂及其在水果保鲜中的应用-CN201711146757.1在审
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李维韬
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李维韬
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2017-11-17
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2018-04-06
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A23B7/154
- 本发明公开了一种复合精油保鲜剂，按总量为100重量份计，包括以下组分0.15‑0.25重量份柠檬香茅草精油、0.02‑0.1重量份丁香精油、0.02‑0.1重量份肉桂精油、0.07‑0.15重量份介菜籽精油、0.14‑0.26重量份百里香精油、0.25‑0.4重量份茶树精油、0.05‑0.15重量份羧甲基菊粉钠、0.32‑0.68重量份水溶性壳聚糖、0.5‑0.8重量份硬脂酸、余量为去离子水。本发明采用柠檬香茅草精油、丁香精油、肉桂精油、介菜籽精油、百里香精油、茶树精油等原料制备的保鲜剂，各种原料相互作用，具有较强的抗氧化性，可以降低果品中各种代谢酶的活性，进而减弱微生物活动对果皮表面的影响
- 一种复合精油保鲜剂及其水果保鲜中的应用
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