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[实用新型]一种黑茶渥堆机-CN202222976074.1有效
发明人：陈海强;赵崇真;胡海涛;熊安逸;黄文祥;张云峰;邓学均;桑顿罗布;普桃;巴桑 -专利权人：广东鸿雁茶业有限公司;广东省农业科学院茶叶研究所;林芝农垦易贡茶业有限公司;林芝市易贡珠峰农业科技有限公司
申请日： 2022-11-09 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及黑茶加工设备技术领域，本实用新型提供一种黑茶渥堆机，包括用于运输茶叶的运输机以及用于茶叶摊青的主机架，运输机顶部的一侧设有主机架，且主机架内设有多个摊青架，摊青架内设有用于运输茶叶的运输带，且摊青架的顶部固定安装有用于茶叶加湿的喷雾装置，摊青架的底部固定安装有用于茶叶加温的增温装置。通过连续式的机械运输带运输使得茶叶能自动翻堆达到净洁化，通过驱动电缸带动匀布板上下移动可自动调节高低，茶叶从提升机落入渥堆机时，可以均匀分布茶叶堆头的厚度，同时渥堆机还设计有喷雾装置、连接供氧设备、控温风管式发热器，可以达到渥堆外部条件的简易化处理。
一种黑茶渥堆机

[发明专利]一种使用渥堆工艺的条状乌龙茶生产方法-CN201410381385.0有效
发明人：周继荣;郭大宴;陈云华;郝顺祥;卢旗开;黄忠英;李才国;曹爱民;黄立强 -专利权人：恩施炜丰富硒茶业股份有限公司
申请日： 2014-08-06 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种使用渥堆工艺的条状乌龙茶生产方法。该制作是通过鲜叶摊青、摇青、杀青、揉捻、渥堆、干燥、提香等步骤制成的条状乌龙茶。本发明优化了传统条状乌龙茶摇青、揉捻、干燥和提香工艺，增加了传统乌龙茶加工中的没有渥堆工艺，使条索较传统乌龙茶更紧结、避免传统乌龙茶常出现香气不足、高火、老火等问题、滋味更醇和。
一种使用工艺条状乌龙茶生产方法

[发明专利]一种绿茶的制作工艺-CN201610662602.2在审
发明人：冯建萍 -专利权人：贵州省贵定县凤凰茶业有限责任公司
申请日： 2016-08-12 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿茶的制作工艺，选取新鲜的绿茶叶，然后依次进行一次杀青、摊晾、二次杀青、渥堆回香、揉捻、杀二青、摊晾、再次揉捻、摊凉并锅，最后进行干燥。
一种绿茶制作工艺

[发明专利]一种兰花香型黑茶的制作方法-CN201410347185.3无效
发明人：黄厚仁 -专利权人：湖南省铁香茶叶有限公司
申请日： 2014-07-22 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种兰花香型黑茶的制作方法，包括如下步骤，（1）选择晴天或雨后转晴天气，进行采茶，采摘一芽三四叶的中开面鲜叶或驻芽叶；（2）采后鲜叶经凉青以后进行两次摇青和两次摊青；（3）第2次摇青后长摊青；（4）次日鲜叶第三次摇青；（5）第三次摇青后续摊；（6）将续摊后的鲜叶日光萎凋，杀青，并趁热揉捻；（7）揉捻叶经初烘后薄摊日晒，渥堆发酵；（8）干燥，足干后入库。本发明是通过控制采摘时间和掌握鲜叶成熟度，多次的摊青和摇青交替，并结合日光萎凋，最大限度的激发茶叶中的兰花香气，使茶叶中影响兰花香气和甜鲜滋味的氨基酸和橙花叔醇等物质最大限度的发挥出来，因此本发明方法制作的黑茶兰花香气明显
一种兰花香型制作方法

[发明专利]一种桑叶茯砖茶及其生产方法-CN201310441068.9有效
发明人：李飞鸣;颜新培;龚昕;李云;刘继平;刘胜利;刘科;李劲峰;吴茂春;龙唐忠;宋南平;刘畅和;刘炼;张俊;黄超云 -专利权人：湖南省蚕桑科学研究所;安化县云天阁茶业有限公司;湖南桑叶加农业科技有限公司;湖南富农蚕桑发展有限公司
申请日： 2013-09-25 - 公布日： 2017-09-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑叶茯砖茶，经分季分级釆摘、摊青与洒水、杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥、破碎拼堆、测水注浆、汽蒸、渥堆、二次汽蒸、计量筑制、发花干燥制备而成。本发明通过二次渥堆发酵工艺处理，能完全脱除桑叶青粗涩味，桑叶茯砖茶的感官品质具有独特风格，桑叶茯砖茶除叶脉等轻质茶梗外不含硬质茶梗，在外观上外观优于普通黑茶；桑叶茯砖茶揉合桑叶清香与冠突散囊菌菌香，在香气
一种桑叶砖茶及其生产方法

[发明专利]一种绿茶的加工工艺-CN202010088846.0在审
发明人：詹福珍 -专利权人：太湖县福珍茶叶加工有限公司
申请日： 2020-02-12 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了茶叶加工相关技术领域的一种绿茶的加工工艺，包括鲜叶浸泡、晾晒摊青、摇青、萎凋、低温冷冻、解冻杀青、揉捻、冷却、渥堆发酵、烘干炒制、烘焙提香等步骤；通过摇青、萎凋、低温冷冻、解冻杀青、揉捻等步骤的处理，对绿茶茶叶的细胞壁进行破坏，使本发明的绿茶无需通过开水冲泡即可饮用；本发明中绿茶在加工过程中进行了短时间的渥堆发酵，在保持绿茶整体风味的基础上，改善绿茶的凉性特质，适应于寒性体质的人饮用。
一种绿茶加工工艺

[发明专利]青柠六堡茶的制备方法-CN201910630371.0在审
发明人：吴燕 -专利权人：梧州市天誉茶业有限公司
申请日： 2019-07-12 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种青柠六堡茶的制备方法，包括下述步骤：(1)选茶叶；(2)渥堆发酵；(3)摊堆蒸煮；(4)选果；(5)装茶叶；(6)烘干；(7)陈化。利用本发明的青柠六堡茶的制备方法制备的青柠六堡茶气味清新、口感醇香，还具有生津健脾、化痰止咳、暖胃养胃的作用。
青柠六堡茶制备方法

[实用新型]一种摊青渥堆多用收散型茶匾-CN201922057114.0有效
发明人：宋德元 -专利权人：杭州千岛湖硕园农业开发有限公司
申请日： 2019-11-25 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种摊青渥堆多用收散型茶匾，包括圆形底盘，其特征是沿所述底盘的圆周上铰接若干片团片，所有团片的两边朝圆周同一方向相互重叠，底盘底部设有移动轮；所述底盘与团片铰接处设有铰接活动方孔，铰接活动方孔朝底盘中心方向一边的中间位置设有铰接定位脚既可作为摊青、筛青等多种工具使用，又可用于渥堆等作业，还可作为茶叶工序变换的搬运工具，一物多用，减少装备投入和储存空间，操作简单、换位灵活。
一种摊青渥堆多用收散型茶匾

[发明专利]一种青茶的加工方法-CN201510424952.0在审
发明人：吴春祥;刘剑兰 -专利权人：宁德市安记茶业有限公司
申请日： 2015-07-20 - 公布日： 2015-10-07 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种青茶的加工方法，包括如下步骤：采摘、首次摇青、摊青、晒青、二次摇青、上架渥堆、杀青、揉捻、烘焙、精制加工和提香。
一种青茶加工方法

[发明专利]一种高山汲玉茶的加工方法-CN202111307135.9在审
发明人：李熙华;孙世林 -专利权人：安吉三叶青生物科技有限公司
申请日： 2021-11-05 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：它包括以下步骤：S1，鲜叶筛选；S2，鲜叶摊放萎凋：将经过筛选的鲜叶均匀摊放在摊青筛上，厚度1‑2厘米；摊放完成后，通过萎凋机温湿度的控制，使叶组织逐步失水；S3，杀青、理条：采用高温杀青，控制锅温300‑360℃左右；然后投入鲜叶至理条机；S4，闷青渥堆、第一次回潮：将杀青完成的茶叶放在匾上摊凉，当温度降至室温后将茶叶进行渥堆，时间8‑10小时，直至茶叶回潮变软，鲜香味浓郁；S5，第一次烘干：采用烘干机进行烘干；S6，摊晾、第二次回潮；S7，第二次烘干，烘干温度为80～90℃至足干。
一种高山汲玉茶加工方法

[发明专利]一种紫霞贡茶的加工工艺-CN201410134604.5有效
发明人：吴卫国;谢伶刚;许家宏;方春华;桂爱萍;谢伶芳 -专利权人：黄山紫霞茶业有限公司
申请日： 2014-04-02 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫霞贡茶的加工工艺，包括鲜叶采摘、鲜叶处理、凉青及萎凋、杀青、冷却、轻发酵、理条、干燥，鲜叶处理步骤中，将鲜叶摊放在鲜叶自动贮青机的输送网板上，摊放厚度为10～20cm，贮青过程中每隔20min向鲜叶通入温度为35℃、湿度为90-95%的湿热风3min，贮青时间为2h，至鲜叶挥发青气，散发花香；轻发酵步骤中，将冷却后的杀青叶再渥堆，渥堆后再用保鲜膜将每个茶堆密封包裹，在室温下，让杀青叶在密闭的环境下进行适度的轻发酵
一种紫霞贡茶加工工艺

[发明专利]一种高黄酮黑茶的加工方法-CN201610144009.9在审
发明人：苏敏;韦柳花;韦静峰;刘初生;赖兆荣;邓慧群;罗小梅;龙启发;吴永华;陈三弟 -专利权人：广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
申请日： 2016-03-14 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：其包括如下步骤：(1)制备黑茶毛茶:原料采摘；摊青；杀青；揉捻；渥堆；烘干；(2)制备高黄酮黑茶：混合；加水；蒸制及渥堆；干燥；蒸压。
一种黄酮加工方法

[发明专利]一种茶砖的加工方法-CN201510364546.X在审
发明人：周晟 -专利权人：厦门开源进汇创意设计产业有限公司
申请日： 2015-06-29 - 公布日： 2015-09-23 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶砖的加工方法，将新鲜紧压茶茶叶经摊青、杀青、揉捻后进行渥堆发酵,发酵温度控制在25℃-30℃,湿度控制在18%,渥堆12-24小时，渥堆2-6小时后得到粗茶,进行汽蒸和压制处理后插入竹筷
一种茶砖加工方法

[发明专利]一种养心菜保健茶的制作方法-CN201110360726.2无效
发明人：王士刚;郭承东 -专利权人：王士刚
申请日： 2011-11-15 - 公布日： 2012-03-28 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种养心菜保健茶的制作方法，按照采集、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等步骤进行，在萎凋时，先进行自然日光晒青，然后至室内再进行摊晾，在做青时，由摇青和静置渥堆交替进行。
一种养心保健茶制作方法

[发明专利]茯砖茶发酵工艺-CN201310360510.5在审
发明人：赵双宁 -专利权人：贵州湄江印象茶业有限责任公司
申请日： 2013-08-19 - 公布日： 2015-03-18 - 主分类号： A23F3/10 文献下载
摘要：一种黑茶发酵工艺，是将鲜茶叶经摊青、杀青、揉捻后进行渥堆发酵,其渥堆发酵分三个步骤进行:步骤一、低温发酵:温度控制在30℃-35℃,湿度控制在20-35%,渥堆12-24小时;步骤二、高温发酵:温度控制在45℃-55℃发酵,湿度控制在32-38%,渥堆5-10小时;步骤三、中温发酵:温度控制在35℃-38℃,湿度控制在30-40%,渥堆2-6小时。
砖茶发酵工艺

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