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- [发明专利]一种可乐鸡蛋罐头的制作方法-CN201510033431.2在审
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佟平
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南昌大学
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2015-01-23
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2015-05-20
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A23L1/32
- 本发明涉及一种可乐鸡蛋罐头的制作方法，步骤：将去壳生鸡蛋100份放入80-82℃热水中，32-35秒后捞出；将玉米淀粉3-4份和红薯淀粉2-3份混合，均匀铺撒于鸡蛋表面；将食盐、姜片、葱段、八角、蒜蓉、份水中加热至100℃，沸水熬煮10-12分钟，放凉后制得腌制汤料；腌制汤料与鸡蛋混合，腌制1.5-1.7小时后，加入豌豆蛋白粉2-3份，继续腌制2.0-2.2小时，腌制温度为26-28℃；腌制好后，倒入可乐本发明鸡蛋味道鲜美，新鲜可口，食用方便。
- 一种可乐鸡蛋罐头制作方法
- [发明专利]一种葱油膳食纤维饼干及其制备方法-CN201510748101.1在审
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张超
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张超
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2015-11-06
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2016-02-10
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A21D13/08
- 由以下重量份原料制成：面粉500-520、淀粉40、仙鹤草0.9-1、橘红0.8-0.9、桑枝1.1-1.2、马兰1-1.1、制首乌1.2-1.3、芝麻油12-15、鸡蛋清25-28、小葱25-28、可乐20、大麦苗粉25-28、食盐3-4、大豆纤维粉40-45、小苏打3-4、碳酸氢铵4-5、柠檬酸1.5-2、活性干酵母1.5-2、蔗糖脂肪酸脂1-2、戊聚糖酶适量、中性蛋白酶适量；本发明的饼干具有独特的可乐味道，美味可口，营养丰富，其中加入的大麦苗粉可抗癌，治便秘，有助于血红素作用，促进体内新陈代谢以及细胞废物的排除。
- 一种葱油膳食纤维饼干及其制备方法
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