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[发明专利]一种富硒发酵凤头姜咸坯的制备方法-CN201910647419.9在审
发明人：高冰;高泽鑫;任勰珂;熊巍;祁勇刚;余敏娟;柳志杰;何敏 -专利权人：武汉市鑫宏食品酿造科研所
申请日： 2019-07-17 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒发酵凤头姜咸坯的制备方法，本发明以新鲜凤头姜为原料，前添加富硒酵母发酵菌液耗氧发酵，后采用植物乳杆菌微氧发酵，最后加盐复腌得凤头姜咸坯，可直接加工，也便于存储。在腌制过程中酵母菌通过自身产生的酶作用，释放出有机硒，使姜咸坯富含硒元素，硒含量最高可达1000μg/kg，同时酵母菌的加入也可改善姜咸坯的口感，可去降低凤头姜的辛辣味；植物乳杆菌的添加还能减少亚硝酸盐的形成，并保持凤头姜的颜色、脆度和营养价值。
发酵酵母菌植物乳杆菌富硒制备发酵菌液富硒酵母微氧发酵亚硝酸盐直接加工辣味硒元素有机硒腌制脆度富含加盐存储释放新鲜

[发明专利]一种功能型豆豉凤头姜的制备方法-CN201910647423.5在审
发明人：高冰;任勰珂;高泽鑫;熊巍;祁勇刚;余敏娟;柳志杰;何敏 -专利权人：武汉市鑫宏食品酿造科研所
申请日： 2019-07-17 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，公开了一种功能型豆豉凤头姜的制备方法，本发明以凤头姜为主原料，结合豆豉发酵工艺，将黄豆经过浸泡、洗涤、换水、沥干、蒸煮、摊凉、接种、混菌制曲后，加入到姜片腌制中混合乳酸菌液下缸保温发酵，最后高温保温发酵即得功能型豆豉凤头姜。在姜片腌制过程中加入经米曲霉和枯草芽孢杆菌混菌制曲的黄豆和乳酸菌液，使得凤头姜口感更鲜美，更富有层次感，缩短了发酵周期，延长了产品保质期。枯草芽孢杆菌在发酵过程中产生了纳豆激酶，让豆豉凤头姜具有溶解血栓，改善血液循环的功能性。
豆豉枯草芽孢杆菌腌制姜片制曲制备黄豆食品技术领域产品保质期混合乳酸菌保温发酵发酵工艺发酵过程发酵周期高温保温纳豆激酶乳酸菌液血液循环层次感米曲霉血栓换水沥干摊凉液下蒸煮洗涤发酵接种浸泡溶解

[实用新型]一种凤头姜加工用姜末筛除器-CN202220025964.1有效
发明人：万晋良;覃健;向文;田延军;田伟;田延富;莫玉凤;田元平;张必秀 -专利权人：湖北凤头食品有限公司
申请日： 2022-01-07 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： B07B1/34 文献下载
摘要：本申请属于凤头姜加工的技术领域，公开了一种凤头姜加工用姜末筛除器，包括顶箱、筛除箱和底管，所述筛除箱支撑在支架上，所述顶箱设置在筛除箱的上方，所述底管连接在筛除箱的底端，所述筛除箱的顶端盖有顶盖，所述顶盖下面的四个边角处均连接有竖杆，所述竖杆的底端处设置有底板，所述底板上穿过有筛除网，转盘在转动时，通过凸块对底板向上的挤压推动，以及底板和筛除网自身的重力，来实现筛除网上凤头姜在筛除箱内的上下移动，进而在筛除箱内的水中，更好的抖落凤头姜上的姜末，同时转盘与电机的输出轴连接，在电机的驱动下，实现自动筛除姜末功能，大大的提高了对凤头姜的加工效率。
一种凤头姜加工用姜末筛除

[外观设计]坛子(凤头姜)-CN201630448200.3有效
发明人：田延富 -专利权人：湖北凤头食品有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2016-12-28 - 主分类号： 07-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：坛子(凤头姜)。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于凤头姜的外包装。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的图案。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。
坛子凤头姜

[发明专利]一种凤头姜加工方法-CN201510745472.4在审
发明人：田延富;向文;张生云 -专利权人：湖北凤头食品有限公司
申请日： 2015-11-05 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种凤头姜加工方法，包括以下步骤：原料收购；选姜；清洗去皮；分级解块；配；发酵；检验。本发明方法生产出安全、易于工业化生产的姜制品，不仅符合当前食品安全的需要，而且解决了传统姜制品生产中存在的问题，具有广阔的市场前景。
一种凤头姜加工方法

[发明专利]含有凤头姜精油的香精、烟用滴丸及烟用滴丸的制备方法-CN201810269877.9在审
发明人：祃志明;陈胜;程书锋;李星;蹇顺华;孙炜炜 -专利权人：武汉黄鹤楼香精香料有限公司
申请日： 2018-03-29 - 公布日： 2018-08-07 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有凤头姜精油的香精和含有该香精的烟用滴丸及烟用滴丸的制备方法。本发明的一种含有凤头姜精油的香精，包含如下质量份数的组分：凤头姜精油1.5‑3.5份、芳樟醇1.5‑2.5份、薄荷脑0.5‑1.5份、巴西甜橙油0.5‑1.5份、香叶油0.05‑0.1份、香柠檬油5‑15本发明的一种含有凤头姜精油的香精能够与烟用滴丸所包裹的溶剂互溶，能够完全掩盖烟用滴丸壁材和溶剂带来的不良气息，该香精使用的原料均与滴丸壁材不溶，保证了烟用滴丸的质量稳定；本发明的一种烟用滴丸的制备方法进行烟用滴丸生产试验
烟用滴丸香精精油制备溶剂滴丸壁材巴西甜橙油乙酸芳樟酯不良气息肉豆蔻油生产试验香柠檬油质量稳定薄荷脑丁香油芳樟醇香叶油质量份不溶互溶成型掩盖保证

[发明专利]一种凤头姜富硒原原种快繁方法-CN201811136018.9有效
发明人：叶兴枝;陈巧玲;徐怡;程群;王甄;宋威武;闫雷;杨国才;郝苗 -专利权人：恩施土家族苗族自治州农业科学院
申请日： 2018-09-28 - 公布日： 2020-02-14 - 主分类号： A01H4/00 文献下载
摘要：本发明涉及凤头姜繁殖技术领域，具体而言，涉及一种凤头姜富硒原原种快繁方法，主要包括外植体培育、培养基筛选、组织培养、病毒检测与扩繁、硒富集栽培等环节。，具有成活率高、生长旺盛、根系发达、成本低等优点；所述富硒原原种快繁方法为使用上述试管苗，结合病毒检测和硒富集栽培技术生产富硒原原种，不仅繁殖周期短、操作简便、成本较低、性状稳定、繁殖系数高，还提高了凤头姜的营养保健功能及商品附加值
原原种富硒快繁硒富集栽培病毒检测组织培养试管苗营养保健功能培养基筛选繁殖周期技术生产性状稳定脱分化外植体根系扩繁成活率培育激素生根繁殖分化生长环节

[外观设计]包装袋(凤头姜)-CN201630430450.4有效
发明人：田延富 -专利权人：湖北凤头食品有限公司
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2016-12-28 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装袋(凤头姜)。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于凤头姜的包装。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的图案。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。
装袋凤头姜

[实用新型]一种凤头姜加工用腌制设备-CN202220089299.2有效
发明人：向文;覃健;万晋良;田延军;田伟;田延富;莫玉凤;田元平;张必秀 -专利权人：湖北凤头食品有限公司
申请日： 2022-01-14 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本申请属于凤头姜腌制的技术领域，公开了一种凤头姜加工用腌制设备，包括腌制缸和盖板，所述盖板设置在腌制缸的上方，所述盖板的下面处可移动设置有移动板，所述移动板上设置有网框，所述移动板的一侧面处设置有挡板，所述移动板下面边沿的固定块上可转动穿过有第二螺纹杆，所述第二螺纹杆穿过第二移动块上开设的螺纹孔，所述第二螺纹杆的一端上设置有转轮，利用第一移动块在转动的第一螺纹杆上的移动，在打开盖板时，可同时带出网框中腌制后的凤头姜
一种凤头姜加工用腌制设备

[实用新型]一种凤头姜食品加工用清洗装置-CN202123310674.6有效
发明人：田延军;覃健;向文;万晋良;田伟;田延富;莫玉凤;田元平;张必秀 -专利权人：湖北凤头食品有限公司
申请日： 2021-12-27 - 公布日： 2022-04-26 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本申请属于姜加工清洗装置技术领域，公开了一种凤头姜食品加工用清洗装置，包括清洗桶，所述清洗桶内转动设置有副桶，所述清洗桶的内壁上设置有第一触手，所述副桶的外壁上设置有第二触手，所述第二触手与所述副桶连通设置所述清洗桶外壁上设置有水槽，所述水槽与所述清洗桶的连接处设置有漏板，所述水槽的上端固定设置有抽水泵，所述抽水泵通过水管与所述副桶连通，所述清洗桶底部固定设置有电机，所述电机与所述副桶固定连接；本申请能够冲刷凤头姜的表面与死角内的赃物
一种凤头姜食品工用清洗装置

[发明专利]一种补肾活血食疗养生肉汤配方-CN201510569742.0在审
发明人：吴锦凡 -专利权人：郑州市沃田配肥站
申请日： 2015-09-06 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种补肾活血食疗养生肉汤配方，该配方按照“药食同源”，“药补不如食补”的理论，研发出补肾活血食疗养生肉汤配方，该配方选用猪排骨300克～400克、黑豆30克～50克2种原料，以及食盐、味精各2克～3克，姜、大葱各10克～15克4味调料配制而成；其配制方法先将黑豆洗净，泡软备用，再将猪排骨砸断、洗净，放入锅内加适量清水，煮至骨头发白，再加入泡软的黒豆，煮至黒豆烂熟，加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可吃肉饮汤；该肉及汤具有补肾、活血、祛凤、利湿之功效；适用于中老年骨质疏松症，凤湿痺痛者食、饮用。
一种补肾活血食疗养生肉汤配方

[实用新型]一种凤头姜姜加工用压榨装置-CN202122949287.0有效
发明人：万晋良;覃健;向文;田延军;田伟;田延富;莫玉凤;田元平;张必秀 -专利权人：湖北凤头食品有限公司
申请日： 2021-11-29 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： B30B9/02 文献下载
摘要：本申请属于姜加工压榨装置技术领域，公开了一种凤头姜姜加工用压榨装置，包括压榨桶，所述压榨桶上固定设置有下料口，所述压榨桶上滑动对称设置有第一齿板，所述第一齿板的底部固定设置有漏盘，所述第一齿板上啮合有驱动齿轮
一种凤头姜姜加工用压榨装置

[发明专利]一种富硒青椒液体肥料及其制备方法-CN201410786170.7在审
发明人：余世科 -专利权人：太湖县世科农业科技有限公司
申请日： 2015-08-04 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： C05G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒青椒液体肥料，由下列重量份的原料制成：过磷酸钙4-5、凤头姜3-4、磷酸二氢钾4-6、芒果皮3-5、硫酸铵5-6、兽骨粉3-5、硒锑矿粉1-3、硝酸铵4-7、光卤石粉2-3、伊乐藻4-6、助剂6-9；本发明的青椒液体肥料通过科学配比，完全满足其生长过程中所需的各种营养需求，硒锑矿粉、凤头姜等富硒原料的添加结合易吸收的水溶肥，能有效提高所产青椒的硒含量，同时本肥料生产过程无任何有害废弃物
一种青椒液体肥料及其制备方法

[发明专利]一种中药炮制用辅料姜汁的制备方法-CN201610387032.0在审
发明人：戚世娟;赵剑芳;贾申钰;秦兴国;李会芳;周延辉;李晓旭;刘英英 -专利权人：河南省奥林特药业有限公司
申请日： 2016-06-03 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： A61K36/9068 文献下载
摘要：本发明涉及中药炮制用辅料姜汁的制备方法，有效解决现有辅料姜汁质量不稳定及炮制的饮片合格率低，效果差，生产效率低，劳动强度大的问题，生姜或干姜清洗干净，粉碎成姜泥或姜末；姜泥压榨，收集姜汁，过筛网，姜渣加纯水，再次压榨，收集姜汁，过筛网，合并滤液，浓缩至清膏，冷却；或将姜泥加纯水，蒸煮，得姜泥提取液，姜渣加纯水煎煮，得姜泥煎液，合并提取液和煎液，过滤，静置24小时，浓缩至清膏，冷却；或将姜末加纯水煎煮，得姜末提取液，姜渣加纯水煎煮，得姜末煎液，合并姜末提取液和姜末煎液，过滤，静置24小时，浓缩至清膏，冷却即得；本发明改善饮片产品质量的稳定性，大大提高了生产效率，降低了劳动强度。
一种中药炮制辅料姜汁制备方法

[发明专利]一种生姜治感冒发热的方法-CN201410009470.4在审
发明人：莫家盛 -专利权人：莫家盛
申请日： 2014-01-09 - 公布日： 2015-07-15 - 主分类号： A61K36/9068 文献下载
摘要：本发明详细阐述了一种生姜治感冒发热的方法，由制姜糖水、制姜贴、煮姜水、姜水洗身、喝水贴姜睡觉组成。把1两生姜洗净拍碎放入锅，加入1斤水煮至沸5分钟后停火加红糖半两；把一块拇指大的姜切成两片，再将两片感冒通研成粉末涂撒于两片姜的切面上；把半斤姜洗净拍碎放入锅，加入50斤水煮至沸，后倒入浴盆加冷水调至可泡浸温度，进行泡身洗身，但泡身时水不能超过颈部；洗完身后马上喝姜糖水和贴姜贴，并到床上睡觉休息。
一种生姜感冒发热方法

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