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[发明专利]一种湿法加工魔芋精粉的方法及魔芋粉脱水装置-CN200910023798.0有效
发明人：孙元良;孙绍全;施立松 -专利权人：汉阴县川陕魔芋厂
申请日： 2009-09-04 - 公布日： 2010-09-22 - 主分类号： A23L1/2165 文献下载
摘要：本发明一种湿法加工魔芋精粉的方法及魔芋粉脱水装置，属于农产品加工方法和加工装置，特别是一种以水为介质湿法加工魔芋精粉方法及魔芋粉脱水装置，提出一种以水为介质、加工周期短、收率高、纯度高的湿法加工魔芋精粉的方法及其魔芋粉脱水装置以鲜魔芋为原料，将魔芋清洗除杂后输入粉碎装置粉碎，再将粉碎的魔芋输入脱水装置脱水，然后干燥得魔芋精粉。本发明加工方法的特点是将粉碎的魔芋输入横向设置的锥形旋转筒的脱水装置中脱水。本发明加工魔芋精粉加工周期短、收率高、纯度高、成本低。
一种湿法加工魔芋方法脱水装置

[实用新型]一种魔芋综合加工利用生产线-CN201720266190.0有效
发明人：李玮滋;李献 -专利权人：成都希福生物科技有限公司
申请日： 2017-03-18 - 公布日： 2017-12-12 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及魔芋生产线布置和设备结构的改进。目的是提供一种节约魔芋资源、对魔芋进行综合加工利用的生产线，包括前置加工系统、魔芋皮渣处理系统、魔芋粉生产系统和魔芋飞粉处理系统；所述的前置加工系统包括魔芋表皮冲洗软化装置和洗皮机，所述魔芋表皮冲洗软化装置与洗皮机连接本实用新型所述的魔芋综合加工利用生产线对以前被当做垃圾处理的魔芋皮渣和魔芋飞粉进行加工利用，节约了魔芋资源、提高了魔芋的附加值。
一种魔芋综合加工利用生产线

[发明专利]一种无硫魔芋片及其加工方法-CN201810600981.1有效
发明人：杨大伟;钟果林;邓云辉;张飞燕;李铁园 -专利权人：湖南博嘉魔力农业科技有限公司;湖南农业大学
申请日： 2018-06-12 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种无硫魔芋片的加工方法，包括如下步骤：1）、对魔芋进行洗涤；2）、对魔芋球茎进行搓皮处理；3）、对魔芋球茎进行切片、收集；4）、用蒸汽对魔芋片进行漂烫灭酶处理，以抑制多酚氧化酶活性；5）、用魔芋粉对魔芋片进行处理，使魔芋片表面裹附一层魔芋粉；6）、将魔芋片进行微波干燥本发明的目的是提供一种无硫魔芋片的加工方法，以鲜魔芋为原料，通过特定的加工方法，得到无硫魔芋片。
一种魔芋及其加工方法

[发明专利]魔芋粉丝制作的固态干块魔芋粉碎碾压加工装置-CN201911042268.0在审
发明人：邓云辉;田力华;李铁园;张飞燕;钟果林;唐邦寿 -专利权人：湖南博嘉魔力农业科技有限公司
申请日： 2019-10-30 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： B02C18/14 文献下载
摘要：本发明涉及魔芋粉丝制作设备技术领域，且公开了魔芋粉丝制作的固态干块魔芋粉碎碾压加工装置，包括加工箱，所述加工箱的上端活动安装有盖板，所述加工箱上端的边侧固定连接有驱动机构，所述加工箱的内部由上至下依次安装有粉碎机构、挡板、研磨辊与刮板，所述安装板的外侧固定连接有进给电机，所述安装板之间安装有进给机构，所述进给机构与进给电机的传动端传动连接，所述加工箱下端的边侧固定连接有导向杆，所述进给机构的下端固定连接有竖直液压缸该魔芋粉丝制作的固态干块魔芋粉碎碾压加工装置，保证了魔芋的充分粉碎，且研磨辊对魔芋进行研磨，将研磨后的魔芋通过碾压辊进行碾压，进而使得魔芋碾压的更细，同时使得魔芋碾压的更均匀。
魔芋加工箱碾压进给机构魔芋粉丝加工装置进给电机研磨安装板研磨辊上端竖直液压缸传动连接粉碎机构活动安装驱动机构制作设备挡板传动端导向杆碾压辊盖板刮板下端制作保证

[发明专利]一种魔芋精粉及其加工方法-CN202210913590.1在审
发明人：张春花 -专利权人：曲靖市沾益区欧亚美农业科技开发有限责任公司
申请日： 2022-08-01 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明涉及魔芋深加工技术领域，且公开了一种魔芋精粉及其加工方法，包括以下步骤：步骤一、选取无腐败的鲜魔芋洗净去皮；步骤二、去皮魔芋送入传送带由色选机筛选；步骤三、纯白魔芋送入粉碎机进行水磨；步骤四、魔芋浆中加入抗氧化剂和抗凝剂；步骤五、活性炭过滤魔芋浆筛除颗粒黑点；步骤六、过滤浆送入冻干机冻干；步骤七、冻干粉片送入粉碎机打磨成粉。该魔芋精粉及其加工方法，通过超微粉碎机将魔芋彻底粉碎成魔芋浆，在加入抗氧化剂和抗凝剂后，快速将魔芋浆导出进入过滤槽进行漂白过滤除杂质，真空干燥机将魔芋浆冻干，此时冻干粉块基本为纯魔芋精粉，达到了提高单次魔芋加工的效率的有益效果
一种魔芋及其加工方法

[发明专利]一种用魔芋粗粉制备韧性魔芋条的加工方法-CN201711383224.5在审
发明人：杨大伟;钟果林;邓云辉;张飞燕;李铁园 -专利权人：湖南博嘉魔力农业科技有限公司;湖南农业大学
申请日： 2017-12-20 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种用魔芋粗粉制备韧性魔芋条的加工方法，（1）对魔芋粗粉进行筛选；（2）魔芋粗粉的润胀；（3）魔芋粗粉中葡苷聚糖颗粒的溶解；（4）凝固；（5）切条；（6）脱水；本发明的目的是提供一种用魔芋粗粉制备韧性魔芋条的加工方法，扩大魔芋粗粉的应用范围，丰富魔芋食品的类型。
一种魔芋制备韧性加工方法

[发明专利]一种鲜魔芋丝的加工方法-CN201610281784.9在审
发明人：李秀娟;李林恒 -专利权人：李秀娟
申请日： 2016-04-29 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种鲜魔芋丝的加工方法，通过采用新鲜魔芋为原料，将新鲜魔芋煮熟后直接打碎为魔芋泥，或者将新鲜魔芋先磨浆，浆液加水蒸煮得到魔芋泥；之后将魔芋泥挤压成粉丝，再将粉丝依次进行熟化定型、浸泡后，最终制得的鲜魔芋丝，口感好，营养价值高，食用方便；相比于现有技术中采用魔芋精粉为原料来加工成魔芋粉丝的过程中，魔芋中的营养及有效成分都会受到破坏，在一定程度上降低魔芋营养价值和药用价值的问题，本发明所述加工方法，能够将魔芋中的营养和有效成分最大程度保留下来，制备得到的鲜魔芋丝，口感好，营养价值和药用价值均较高。
一种魔芋加工方法

[实用新型]一种魔芋粉料加工设备-CN201922392060.3有效
发明人：唐朝平 -专利权人：巴中市天果农业科技有限公司
申请日： 2019-12-26 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： B02C4/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种魔芋粉料加工设备，包括机体，包括支架(1)，控制器(18)，粉碎机构，双层粉磨罐，进料斗(11)，以及振动送料机构。本实用新型通过设置的粉碎机构可将干燥后的片状或块状的魔芋磨成均匀的粒状魔芋粉料，同时，设置的双层粉磨盘中的粉料粗加工磨盘可使粒状魔芋粉料变为更细更均匀的细粒魔芋粉料，细粒魔芋粉料通过双层粉磨盘中的粉料细加工磨盘的细磨后便得到细腻的魔芋粉料，本实用新型通过对魔芋料的分级研磨，使魔芋分子被充分分离，最终得到细腻的单分子魔芋粉料，从而本实用新型很好的解决了现有的魔芋粉料加工设备生产的魔芋粉料细腻度较差的缺陷。
一种魔芋加工设备

[发明专利]一种制备魔芋胶的方法及用于该方法的脱水装置-CN201010266087.9有效
发明人：刘阳明;华荣锋 -专利权人：旬阳县健兴魔芋食品有限公司
申请日： 2010-08-27 - 公布日： 2010-12-29 - 主分类号： C08B37/02 文献下载
摘要：一种制备魔芋胶的方法及用于该方法的脱水装置，属于农产品加工方法和加工装置，特别是一种以乙醇为介质制备魔芋胶的方法及用于该方法的脱水装置。本发明提出一种以加工周期短、收率高、制备成本低的制备魔芋胶的方法及其用于该方法的脱水装置。制备魔芋胶的方法是：以鲜魔芋为原料，将魔芋加乙醇粉碎打浆，然后用液压脱水装置脱水除杂，再经乙醇浸泡，用离心机脱水得胶体魔芋粉，把胶体魔芋粉研磨粉碎、干燥、筛分后得魔芋胶。用于该制备魔芋胶方法的脱水装置由液压千斤顶和料桶构成。本发明制备魔芋胶是以鲜魔芋为原料直接生产出魔芋胶，减少了将魔芋制备为魔芋精粉的工艺流程；不用魔芋精粉为原料生产魔芋胶，也降低了制备魔芋胶的成本。经测试使用本方法生产魔芋胶，比干法生产魔芋胶每吨节约2400元。
一种制备魔芋方法用于脱水装置

[发明专利]一种魔芋球的加工方法-CN201711383924.4有效
发明人：杨大伟;钟果林;邓云辉;张飞燕;李铁园 -专利权人：湖南博嘉魔力农业科技有限公司;湖南农业大学
申请日： 2017-12-20 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： A23L29/244 文献下载
摘要：本发明公开了一种魔芋球的加工方法，包括如下步骤：1）、饱和碱性溶液的配置；2）、魔芋颗粒的制备；3）、魔芋颗粒的溶胀；4）、魔芋球的凝胶定形。本发明的目的是提供一种魔芋球的加工方法，能够形成形状规则的魔芋球。
一种魔芋加工方法

[发明专利]一种魔芋豆腐的加工方法-CN201710639524.9在审
发明人：鲍洪明 -专利权人：宁陕纤纤魔芋生物科技有限公司
申请日： 2017-07-31 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，特别是涉及一种魔芋豆腐的加工方法，一种魔芋豆腐的加工方法，其特征在于包括以下步骤选鲜魔芋清洗，去芽子和表皮；破碎，加清水稀化；高速离心脱水去除小于120目数的颗粒后得到魔芋精粉颗粒；加纯净水膨化，搅拌得到魔芋溶液；将魔芋溶液和氢氧化钙高速搅拌糊化；倒入成型箱静置，成型后切块包装。本发明加工方法安全彻底的去除魔芋中的生物碱，并且制作魔芋豆腐的操作简单，省时省力，口感和营养价值上都很好。
一种魔芋豆腐加工方法

[发明专利]一种新型魔芋干的加工方法-CN201711383210.3有效
发明人：邓云辉;钟果林;张飞燕;李铁园 -专利权人：湖南博嘉魔力农业科技有限公司
申请日： 2017-12-20 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型魔芋干的加工方法，1）、制备魔芋精粉；2）、饱和碱性溶液的配置；3）、魔芋颗粒的制备；4）、魔芋颗粒的溶胀；5）、魔芋球的凝胶定形；6）切片、冷冻；7）、真空干燥。本发明的目的是提供一种新型魔芋干的加工方法，采用了一种魔芋干的新型制作工艺，能得到一种具有高弹性的魔芋干，口感好。
一种新型魔芋加工方法

[发明专利]一种彩色魔芋球的加工方法-CN201711383921.0有效
发明人：杨大伟;钟果林;邓云辉;张飞燕;李铁园 -专利权人：湖南博嘉魔力农业科技有限公司;湖南农业大学
申请日： 2017-12-20 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种彩色魔芋球的加工方法，包括如下步骤：1）、饱和碱性溶液的配制；2）、魔芋颗粒的制备；3）、魔芋颗粒的溶胀；4）、魔芋球的凝胶定形。本发明的目的是提供一种彩色魔芋球的加工方法，能够形成形状规则的魔芋球。
一种彩色魔芋加工方法

[发明专利]一种魔芋挂面的加工方法-CN201610438478.1在审
发明人：谭邦建;巩发永;李静 -专利权人：凉山孜莫拉魔芋产业发展有限公司
申请日： 2016-06-16 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种能够制得营养价值较高的挂面且生产效率和合格率较高的魔芋挂面的加工方法。本发明所述的魔芋挂面的加工方法通过对基料进行重新配制，即将谷朊粉、芦丁粉、魔芋精粉、面粉按照一定比例混合而成，利用该加工方法制得的挂面中含有含量较高的芦丁和魔芋精粉，大大增加了挂面的营养价值，同时该魔芋挂面的加工方法在加工过程中，由于魔芋精粉的存在会增加基料的加工特性，不会出现魔芋含量越高越难加工的情况出现，整个加工过程非常容易，可以大大提高挂面的生产效率，同时挂面的合格率也较高。
一种魔芋挂面加工方法

[实用新型]一种多功能自动调控魔芋制品加工装置-CN202223397896.0有效
发明人：王卫;陈林;张锐;侯薄;苟镜松 -专利权人：成都大学;四川深山农业科技开发有限公司
申请日： 2022-12-12 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种多功能自动调控魔芋制品加工装置，包括加工容器，所述加工容器用于盛放魔芋液，所述加工容器设有pH感应装置，所述pH感应装置对魔芋液的pH测定值进行感应，所述加工容器设有碱液入料口，所述碱液入料口设有碱液投放装置本实用新型实现对魔芋液的精准碱液投放，实时对魔芋液的pH测定值进行调整，提高了魔芋制品的品质，使得魔芋制品不会随批次不同而品质有所差别。
一种多功能自动调控魔芋制品加工装置

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