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- [发明专利]一种控糖桃酥-CN201610754130.3在审
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方明
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合肥康桥工贸有限公司
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2016-08-30
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2016-11-16
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A21D13/08
- 发明公开了一种控糖桃酥‑‑阻止蔗糖和葡萄糖吸收的桃酥，由下述质量份配比组成：面粉1%～100%、植物油1%～30%、蔗糖1%～50%、鸡蛋液1%～20%、膨松剂0.1%～2%、L‑阿拉伯糖1%～30%、塔格糖0.1%～30%、花生仁1%～15%、核桃仁1%～10%；本发明通过在原料中加入L‑阿拉伯糖和塔格糖阻止人体对蔗糖和葡萄糖的吸收，抑制餐后血糖升高和减少脂肪摄入，解决了糖尿病人群及忌糖人群食用蛋糕的问题，也可用于改善传统糕点高糖、高油、高脂问题。
- 一种桃酥
- [发明专利]高含量海藻糖的制备方法-CN201810079531.2有效
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伊婷婷;富春丽;齐志伟;李军;范世远
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通辽梅花生物科技有限公司
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2018-01-26
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2021-08-24
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C12P19/24
- 本发明公开了一种高含量海藻糖制备方法，高含量海藻糖制备方法，其依次包括如下步骤：(1)淀粉乳制备；(2)液化；(3)双酶解；(4)过滤去蛋白；(5)脱色；(6)脱盐；(7)纳滤和色谱分离提纯；(8)浓缩结晶本发明的优点在于，本发明制备的产品中，海藻糖含量大于99.7％，功能性好；与普通海藻糖产品相比，其达到相同效果的使用量可降低2‑5％，用于烘焙可提高烘焙产品的蓬松度，用于化妆品则可以提高化妆品的锁水保湿度；可有效降低美拉德反应的发生；本发明的产品收率高，可提高企业产量，利于工业生产；本发明的产品颗粒较均匀，比普通海藻糖产量颗粒度小，溶解速度快，使用方便。
- 含量海藻制备方法
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