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[发明专利]光催化聚乳酸抗菌膜及其制备方法和应用-CN202111149405.8在审
发明人：王敬敬;陈璐;赵勇;刘海泉 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2021-09-29 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： C08J7/12 文献下载
摘要：本发明利用低温等离子体技术对聚乳酸材料表面进行改性，使其表面产生大量活性羧基基团，在此基础上，创新地将聚乳酸膜表面的羧基基团与光敏剂进行共价反应，并结合蓝色LED光照射，制备光催化PLA抗菌膜；本发明有机地将光动力技术、低温等离子体技术与食品包装材料进行集成创新，开发具有高效杀菌功能的包装膜材料，是食品包装行业的一个突破，也为未来开发功能性食品包装膜材料提供了新的理论思路和创新实践；本发明的抗菌膜作为绿色高效杀灭食品中常见的致病菌和腐败菌的食品包装材料，进一步将这些新型包装膜用于包装三文鱼等食品，大幅度延长了食品货架期。
光催化乳酸抗菌及其制备方法应用

[实用新型]一种高效的膨化食品填充机-CN201521027813.6有效
发明人：石雅娟 -专利权人：石雅娟
申请日： 2015-12-10 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： B65B31/04 文献下载
摘要：本实用新型提供一种高效的膨化食品填充机,包括一种高效的膨化食品填充机，包括底座和导向轮，所述底座的底部设置有万向自锁轮，且底座的上方设置有支撑杆，所述底座的上表面的中间设置有鼓风机，且鼓风机的右侧设置有惰性气体发生器与现有技术相比，本实用新型具有如下的有益效果：本实用新型的一种高效的膨化食品填充机结构科学合理，操作方便，在充气口后方设置了空气流速控制器，有效的防止惰性气体将膨化食品冲碎或者冲出袋外，节约成本，提高效率
一种高效膨化食品填充

[发明专利]一种用于果蔬食品检测的高效型农药检测设备-CN201910236788.9在审
发明人：王树东 -专利权人：深圳市中科智诚科技有限公司
申请日： 2019-03-27 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： G01N1/28 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于果蔬食品检测的高效型农药检测设备，包括主体和检测盒，所述粉碎机构包括粉碎腔、滤网和粉碎组件，所述粉碎组件包括升降板、连杆、粉碎单元和两个移动单元，所述粉碎单元包括第一电机和粉碎板，所述加料机构包括加料盒、连通管和两个封闭组件，所述封闭组件包括第二电机、绕线盘、拉线、移动板、弹簧和封闭板，该用于果蔬食品检测的高效型农药检测设备通过粉碎机构，可以待测果蔬食品进行粉碎工作，使得食品吸收的农药可以有效的被析出，提高了对食品农药残留检测的精确度，通过加料机构，可以实现自动添加试剂的功能。
果蔬食品农药检测高效型检测粉碎单元粉碎机构粉碎组件封闭组件加料电机食品农药残留析出移动单元自动添加粉碎板粉碎腔封闭板加料盒检测盒连通管绕线盘升降板移动板弹簧拉线滤网农药吸收

[发明专利]高效液相色谱法检测复合油脂类食品过氧化值的方法-CN201811303449.X在审
发明人：程岁寒;俞学锋;李知洪;张彦;潘存锋 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2018-11-02 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： G01N30/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种高效液相色谱法检测复合油脂类食品过氧化值的方法，包括下述步骤：(1)在复合油类食品中加入三苯基膦，进行反应；(2)用高效液相色谱法检测反应前三苯基膦的含量，以及反应后三苯基膦或反应后三苯基氧膦的含量；(3)计算得到参加反应的三苯基膦或反应后生成的三苯基氧膦的含量，换算成复合油类食品的过氧化值。本发明应用三苯基膦(TPP)能与油脂中的过氧化物快速反应生成三苯基氧膦(TPPO)的原理对复合油类食品的过氧化值进行检测，样品处理操作简便，易于重复，可排除保健食品中其他功效成分的干扰，专属性强。
高效色谱检测复合油脂类食品过氧化方法

[发明专利]一种高效全自动螺旋蒸烤机-CN202011462632.1在审
发明人：周鸣惠;张飞;成功;张耀 -专利权人：江苏狼王机械科技有限公司
申请日： 2020-12-11 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效全自动螺旋蒸烤机，包括支撑底座、减速电机、转动轴、电热柱、支撑盘和多个传动结构，所述支撑底座设有背部支撑板，所述背部支撑板与所述支撑底座固定连接，所述减速电机固定安装在所述背部支撑板上，所述转动轴与所述减速电机的输出端固定连接，所述电热柱与所述支撑底座固定连接，所述支撑盘与所述电热柱转动连接，当其中一个食品烘烤完成后，将其从所述输出轴上取下即可，取下烘烤完成的食品时，其他食品仍能够在其他所述输出轴的带动下进行旋转烘烤，以使取下烘烤完成的食品时不会对其他未烘烤完成的食品造成影响，从而提高本高效全自动螺旋蒸烤机的烘烤效果。
一种高效全自动螺旋蒸烤机

[发明专利]一种新型食品速冻装置-CN202011606651.7在审
发明人：梁东武;李展;罗怡;钱雄锋;赵媛;李响;鲁子铭;张岳玥;段青山;李深旺;潘明章 -专利权人：广西大学
申请日： 2020-12-28 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： F25D15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型食品速冻装置，包括隧道式冷冻加工槽、不锈钢传送带和转轴。本发明通过设置有隧道式冷冻加工槽，可以实现在槽内加注无挥发液体载冷剂作为导热媒介对食品物料进行快速冷冻加工，根据液体远高于空气的导热系数实现大幅度提高食品的冻结速度；通过在冷冻槽内设置有喷射搅拌机构，实现对液体载冷剂的搅拌并借助传送带运动，促进载冷剂循环流动，使得冷冻槽内各位置载冷剂温差≤1℃，从而提高被速冻食品原料冻结均匀性。本发明对比传统空气速冻技术具有高效导热、冻结均匀、高效节能、提高速冻食品品质、降低速冻加工成本、应用广泛的显著优点。
一种新型食品速冻装置

[发明专利]一种食品安全生产用杀菌设备-CN202110806461.8在审
发明人：刘光有 -专利权人：刘光有
申请日： 2021-07-16 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： B65B55/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品安全生产用杀菌设备，其结构包括：侧位柜体、入料格栅筒槽、杀菌卧槽柜、端盖翻板、前端围板，本发明实现了运用入料格栅筒槽与杀菌卧槽柜相配合，通过食品加工运用轮板框槽口与格栅板杆架挤压形成斜导流入料端高密度筛分对接通口环与卧柜槽体灭杀过滤操作效果，提升食品颗粒感防混料操作效果，也保障一体化杀菌灭活完整度提升，让后续输出配合包装食品密封保鲜高效，让料斗配合轮引下料到格栅板杆架处形成抖筛提取尺寸一致的食品预处理杀菌操作效果，保障后续完整密封杀菌烘焙高效
一种食品安全生产杀菌设备

[发明专利]一种食品含水量检测研发的高效烘干设备-CN202010668850.4有效
发明人：余晨照 -专利权人：长沙彩云农副产品有限公司
申请日： 2020-07-13 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： F26B11/16 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，且公开了一种食品含水量检测研发的高效烘干设备，包括设备主体，设备主体的内部设置有壳体，壳体的外侧开设有气流通道以及气压板，气压板的内侧活动连接有传气管道，壳体的内部且位于底部固定安装有支撑架该食品含水量检测研发的高效烘干设备，通过壳体的内部设置有烘干箱，对食品进行烘干，以搅拌轴心为基点，带动搅拌刀片旋转，对食品进行均匀翻转烘干。
一种食品含水量检测研发高效烘干设备

[发明专利]一种高效降解氨基甲酸乙酯的红酵母及其应用-CN202210985886.4有效
发明人：张素芳;薛思宇;朱蓓薇;陈映羲;梁会朋;林心萍;纪超凡;董亮;代艺伟 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-08-16 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效降解氨基甲酸乙酯的红酵母及其应用，属于食品生物技术领域。本发明提供一种高效降解氨基甲酸乙酯(EC)的红酵母DL‑XSY01，保藏编号：CGMCC No.23534。本发明所获得的菌株DL‑XSY01经包埋后制成降解剂，可以用于发酵食品中EC的去除；本发明进一步使用菌株DL‑XSY01的降解剂去除不同食品体系中的EC，具有去除EC效果明显，生产成本低，使用方便、已于从食品体系中移除等特点，广泛适用于酒类饮料、发酵乳制品、酱油、醋等发酵食品中。
一种高效降解氨基甲酸酵母及其应用

[实用新型]高效电烧烤炉-CN201420358116.8有效
发明人：施铁全 -专利权人：施铁全
申请日： 2014-06-30 - 公布日： 2015-01-14 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及餐饮领域及烤炉，尤其涉及高效电烧烤炉，包括，炉体，炉体的顶面开设炉腔开口，还包括，远红外线加热管及拱形烤盘，远红外线加热管固定连接在炉体下部，拱形烤盘位于远红外线加热管上方，使待烘烤食品与所述远红外线加热管分离从而，解决了食品烘烤过程中，电加热管与烘烤食品或与食品烘烤过程中产生的油脂接触而产生大量油烟的问题。本实验新型的高效电烧烤炉，缩短了烤熟时间，节约成本，无需排烟管道，洁净卫生，比同类产品省电60％，恒温作用使食品温度保持在适当的温度。
高效烧烤

[实用新型]高效节能的食品烘焙炉-CN201220029988.0有效
发明人：梁祥 -专利权人：梁祥
申请日： 2012-01-17 - 公布日： 2012-09-12 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：一种高效节能的食品烘焙炉，包括烘焙炉体与底座，所述的烘焙炉体为中空机体，内部设置有烘焙室以及烘焙系统，该烘焙室为穹顶隧道式，焙炉体内设置有输送系统；其中烘焙系统可为燃气式烘焙系统或电热式烘焙系统，并于穹顶隧道内的上顶面设置有隔热板或反射板本实用新型利用上述的高效节能食品烘焙炉，穹顶式的隔热板或反射板，可有效的隔离热能或反射热量，使加工食品受热均匀，不但加热速度快，而且制作出来的食品色、香、味好。可广泛适用于月饼、蛋糕、面包、匹萨饼等食品的烘焙，还有农产品的干燥脱水等。
高效节能食品烘焙

[发明专利]一种含有吡咯并喹啉醌的强化食品-CN200810033088.1有效
发明人：顾建新;恽小婧;陈晓宁;张思;杨俊武;吴怡虹 -专利权人：上海医学生命科学研究中心有限公司
申请日： 2008-01-25 - 公布日： 2008-07-30 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本发明提供了一种加工食品以抑制食品中微生物生长的方法以及用该方法获得的食品，所述方法包括将吡咯并喹啉醌活性物质与所述食品混合。吡咯并喹啉醌活性物质的加入可抑制食品中微生物生长，达到延长食品保存时间的目的。本发明还提供了吡咯并喹啉醌活性物质在食品加工中的用途及其制备和纯化方法。通过本发明的制备方法可高效率地制得高纯度吡咯并喹啉醌。
一种含有吡咯喹啉强化食品

[发明专利]食品熏香及用食品熏香熏制食品的熏柜-CN200810047268.5无效
发明人：李运龙 -专利权人：李运龙
申请日： 2008-04-04 - 公布日： 2008-09-17 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：一种食品熏香及用食品熏香熏制食品的熏柜，属于食品制造技术领域。本发明将木粉、食用植物香叶、桔皮粉碎后与植物粘粉混合制成食品熏香，与相应的熏柜或熏房相配合，只需要对熏香进行更换及将所熏的肉类和其它食品进行翻动即可完成熏制食品过程，熏制过程可连续进行，不需要专人看管，所熏制出来的腊肉色泽红褐，香味浓郁，没有灰尘，操作轻松、简便、安全、高效。
食品熏香熏制

[发明专利]小球藻药品及食品制造方法-CN01111150.X无效
发明人：丁小汕;林金坤;庄文荣;侯秋高;林秀珠;杨秀珍 -专利权人：丁小汕
申请日： 2001-04-07 - 公布日： 2001-10-10 - 主分类号： A61K35/80 文献下载
摘要：一种小球藻药品及食品制造方法，涉及到天然药物(药品)食品及饮料、饲料、饵料领域。本发明可提高天然药品及纯绿色食品的天然蛋白质含量，达到治疗高血压、糖尿病、冠心病等高效绿色的药品和保健食品，在原来的食品中添加小球藻等植物采用生物工程技术提取的小球藻用化学法破壁后制造成为新的含有高蛋白的绿色的药品及食品
小球藻药品食品制造方法

[发明专利]一种多肽在食品防腐中的应用-CN201611243276.8有效
发明人：凌建群;沈立荣;张一帆;陈勇 -专利权人：江苏嘉肽生物技术有限公司
申请日： 2016-12-29 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： A23L3/3526 文献下载
摘要：本发明属于食品添加剂领域，本发明公开了一种多肽在食品防腐中的应用，所述多肽对引起食品腐败的革兰氏阴性与革兰氏阳性微生物有较好的抑菌效果，延长食品的货架寿命，安全高效。本发明还提供了一种复配天然生物食品防腐剂，其中，所述多肽含量为0.01%‑0.2%，纳他霉素含量为0.001%‑0.03%，Nisin含量为0.004%‑0.05%。本发明所述多肽及其复配食品添加剂为天然食品添加剂，安全性高，效果好，有望代替化学食品防腐剂。
一种多肽食品防腐中的应用