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- [发明专利]酵母提取物的去味方法及对酵母味成分的鉴定方法-CN201610807829.1在审
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倪贺;刘峻熙;李海航;李慧;王光瑛
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华南师范大学
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2016-09-07
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2017-02-22
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A23L5/20
- 本发明公开一种酵母提取物的去味方法:用有机溶剂对酵母提取物的水溶液进行萃取，分离萃取后的有机相以去除所述酵母提取物的水溶液中的酵母味成分。还提供一种酵母味成分的鉴定方法，其包括以下步骤：用有机溶剂对酵母提取物的水溶液进行萃取，获取萃取后的有机相；用硅胶柱层析法对所述有机相中的溶质进行纯化；用结构分析手段对所述溶质进行鉴定。本发明酵母提取物的去味方法及对酵母味成分的鉴定方法能简便、高效地从酵母提取物中去除酵母味成分，并可对主要的酵母味成分进行分离和鉴定。本发明的应用，可有效去除酵母提取物中的酵母味，制备无酵母味的酵母提取物，大大提高酵母提取物的品质和价值及其在食品和化妆品等领域的应用范围。
- 酵母提取物方法成分鉴定
- [发明专利]一种用于食品增鲜的酵母提取物-CN202011237826.1在审
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李陈
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江苏里物食品科技有限公司
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2020-11-09
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2021-02-23
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A23L27/10
- 本发明公开了一种用于食品增鲜的酵母提取物，属于酵母提取物领域，一种用于食品增鲜的酵母提取物，本方案在正常存放的过程中，糯米纸衣可以起到密封作用，使得糯米纸衣内部的结构不易氧化变质，而保护糖衣则为自身内部的结构提供了支撑框架，使膳食纤维簇内部的结构不易因自重或其他外力作用而坍塌，而膳食纤维簇除了可以存储酵母提取物外，自身也可以作为缓冲结构存在，在运输过程中，不易因外力作用产生的磕碰破损，同时毛细裂纹还可以改善调味口感，提升饮食的健康程度，而毛细裂纹的开凿则可以实现在酵母提取物包装打开后，酵母提取物个体也不易被空气中的氧气、水蒸气或其他物质污染，不易影响酵母提取物的正常使用。
- 一种用于食品酵母提取物
- [发明专利]二裂酵母植物肌底液-CN202110106132.2在审
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黄志渊
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广州华厦生物制药有限公司
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2021-01-26
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2021-05-14
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A61K8/9789
- 本发明公开了二裂酵母植物肌底液，包括以下质量分数组成：液态水：29.2％，二裂酵母发酵产物滤液：40％，二裂酵母发酵产物溶胞物：20％，2,3‑丁二醇：5％，1,3‑丙二醇：3％，抑菌提取物：1％，4D玻尿酸：1％，甘油葡糖苷：0.5％，黄原胶：0.3％；所述抑菌提取物包括肉桂提取物、八角茴香果提取物、茵陈蒿提取物和酵母发酵产物提取物中的一种或任意几种组合，所述4D玻尿酸包括透明质酸钠交联聚合物、透明质酸钠本发明采用了可以抑制细菌霉菌生长的植物提取物‑肉桂树皮提取物、八角茴香果提取物、茵陈蒿提取物、酵母发酵产物提取物，刺激小，对环境无二次污染，没有加化工合成原料，无香精无防腐无色素。
- 酵母植物肌底液
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