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[实用新型]一种小鱿鱼速冻装置-CN201721592003.4有效
发明人：李娜 -专利权人：舟山市福瑞达食品有限公司
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品设备技术领域，具体涉及一种小鱿鱼速冻装置，包括具有开口的速冻箱、速冻机构、与速冻箱适配的冷冻抽屉，冷冻抽屉由所述速冻箱的开口处置入所述速冻箱的内部，所述速冻机构安装于所述速冻箱内；所述速冻箱的外壁上设有擦拭圈，擦拭圈沿所述速冻箱的开口边缘周向设置；所述冷冻抽屉的内部设有若干分料板，分料板倾斜设置在所述冷冻抽屉的底部上，所述分料板将所述冷冻抽屉的内腔分隔形成多个储物格；所述分料板的上边设有刮片，刮片与所述速冻箱的内壁接触有益效果：保持速冻箱的干燥，去除积冰，避免外部杂物进入装置内。
速冻箱冷冻抽屉分料板刮片速冻速冻装置擦拭圈小鱿鱼开口积冰本实用新型机构安装进入装置开口边缘内壁接触内腔分隔倾斜设置食品设备外部杂物周向设置储物格接纳槽适配外壁去除

[实用新型]一种基于高压静电场的箱式速冻机-CN202021328577.2有效
发明人：逄锐 -专利权人：广州极速制冷设备有限公司
申请日： 2020-07-07 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本实用新型属于速冻保鲜设备领域，公开了一种基于高压静电场的箱式速冻机，包括箱式结构的速冻机本体，所述速冻机本体内设有速冻腔、用于向速冻腔内喷射液态惰性气体的喷雾单元，所述速冻机本体上还设有排气单元，所述速冻腔内设有静电场发生器该速冻机加装了静电场发生器，其可以在速冻开始前进行静电杀菌。相比于传统的臭氧杀菌和紫外光杀菌来说，臭氧和紫外光杀菌耗时长，其应用于冷藏、保鲜中是可行的，但是在速冻工序中，会大大延长速冻的时长。
一种基于高压静电场箱式速冻

[实用新型]一种调理肉制品速冻设备-CN202223123568.1有效
发明人：张亮 -专利权人：青岛先优食品有限公司
申请日： 2022-11-24 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本申请涉及一种调理肉制品速冻设备，其包括：速冻柜体、柜门和速冻风机，柜门铰接于速冻柜体的柜口位置处，速冻风机设置于速冻柜体的内壁靠近顶部位置处，所述速冻柜体内的两侧壁均开设有多个除霜槽，除霜槽呈梯台状，除霜槽靠近速冻风机位置处横截面积大于远离速冻风机位置处的横截面积；速冻柜体的每个除霜槽内顶部位置处均开设有暖风口，速冻柜体内对应每个暖风口位置处均设置有暖风管，暖风管与暖风口相连通，各暖风管共同连接有暖风机本申请具有对速冻设备内进行除霜，降低人工成本的效果。
一种调理肉制品速冻设备

[实用新型]罗非鱼速冻排序一体机-CN202221204729.7有效
发明人：叶卫中;王睿扬 -专利权人：茂名市海亿食品有限公司
申请日： 2022-05-17 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本实用新型属于罗非鱼速冻技术领域，具体的说是罗非鱼速冻排序一体机，所述支撑板的顶部固接有速冻箱，且滚轮贯穿在速冻箱的内部；通过打开伺服电机带动滚轮进行转动，滚轮带动皮带进行转动，当需要对罗非鱼速冻时，依次将罗非鱼按照顺序摆放在滚轮的表面，向前方进行运输速冻，通过在皮带的端部开设有透气网，速冻箱内部的冷气通过透气网流通到罗非鱼的底部，使得罗非鱼在速冻箱的内部快速的进行冷冻，实现了自动排序以及快速速冻一体化的优点，进而提高了速冻箱的速冻效率
罗非鱼速冻排序一体机

[发明专利]智能化节能环保高效的速冻隧道制冷设备系统-CN202210019650.5有效
发明人：陈昭;冯仁君;孙速梅;张嵬亭;胡世华;董伟光;李程北;张中怀 -专利权人：郑州凯雪冷链股份有限公司
申请日： 2022-01-10 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： F25D13/06 文献下载
摘要：本发明涉及速冻设备领域，具体涉及智能化节能环保高效的速冻隧道制冷设备系统，智能化节能环保高效的速冻包括速冻隧道；速冻隧道包括第一冷风机、第二冷风机、运输带和温变计量器，温变计量器当速冻隧道中出现短暂故障的情况时会导致速冻隧道内的温度升高，并会累计记录，工作人员无法判断在进入速冻隧道之前是否发生过温度变化，当工作人员进入速冻隧道时只需检查温变计量器即可知道速冻隧道内是否发生过温度变化以温变时长。
智能化节能环保高效速冻隧道制冷设备系统

[发明专利]用微波烹蒸速冻食品的生产工艺-CN200410010359.3无效
发明人：吴国庆 -专利权人：吴国庆
申请日： 2004-06-21 - 公布日： 2005-12-28 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种用微波烹蒸速冻食品的生产工艺，在速冻设备进口处设置有喷水装置或者在速冻设备内设置有喷水、喷雾装置，需要速冻的食品在进行速冻前由喷水装置喷上一层水，然后进行速冻，或者在速冻的过程中由喷水、喷雾装置往食品上或者速冻设备内喷水或放水蒸气，使食品表面在速冻过程中结一层薄冰。采用了这种工艺制成的速冻食品，对一些需要蒸煮的食品，可以直接用微波炉烹蒸，使用方便。
微波速冻食品生产工艺

[发明专利]一种速冻生胚包子的制作方法及其产品-CN202310439354.5在审
发明人：曹战;王文庆 -专利权人：广东味壹餐饮有限公司
申请日： 2023-04-21 - 公布日： 2023-10-17 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种速冻生坯包子的制作方法，其特征在于所述速冻生胚包子在速冻处理步骤，采用冷藏降温和速冻处理的方式进行速冻处理，然后将成品进行真空包装和冷冻储藏；采用本发明技术方案中的速冻方法，可以得到熟化效果理想的包子食品，具有熟化后速冻生胚包子松软有弹性、表面光滑有光泽。可以有效克服蒸后包子成品夹生、塌陷的技术问题；熟化的速冻生胚包子产品与未经速冻处理的包子熟化品质相近。
一种速冻包子制作方法及其产品

[实用新型]一种渔船速冻机和渔船-CN202020197964.0有效
发明人：逄锐 -专利权人：广州极速制冷设备有限公司
申请日： 2020-02-23 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： F25D3/10 文献下载
摘要：本实用新型属于速冻领域，其公开了一种渔船速冻机，包括速冻机本体，所述速冻机本体内设有速冻区和填充有载冷剂的冷冻区。该速冻机用于搭载在渔船上，实现高价值海鲜、低价值海鲜的分类速冻。
一种渔船速冻

[发明专利]一种液氮速冻机-CN202010904436.9有效
发明人：逄锐;侯光献 -专利权人：广州极速制冷设备有限公司
申请日： 2020-09-01 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本发明属于冷链设备领域，其公开了一种液氮速冻机，包括机体、设置在机体内的速冻腔，所述速冻腔内设有喷雾单元、用于将气化后的氮气排出速冻腔的排出单元，所述速冻腔的至少一个侧壁上设有挡板，所述挡板和侧壁围成一个扁平的下侧开放的气流通道；所述排出单元设置在机体的顶部，所述排出单元和气流通道的顶部连通；所述喷雾单元为2个且分设在速冻腔的顶部和速冻腔的侧壁的中部。该速冻机相比于传统的柜式速冻机，其液氮用量减少，速冻时间缩短。
一种液氮速冻

[实用新型]具有杀菌功能的食品速冻机-CN202220982272.6有效
发明人：钱加万 -专利权人：云南风沃农业科技有限公司
申请日： 2022-04-26 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： A23L3/3445 文献下载
摘要：本实用新型公开了具有杀菌功能的食品速冻机，包括：速冻柜，速冻柜上安装有滑动架液氮高效速冻结构；滑动架液氮高效速冻结构包含有：速冻腔、若干滑动轨道、速冻放置架、隔温腔、臭氧发生器、一对进气管、密封门以及液氮速冻组件；本实用新型涉及食品速冻设备技术领域,本案有益效果为：解决了现有的食品速冻机多是采用制冷系统进行热交换，通过冷却介质进行低温冷冻，冷冻速度慢，效率低，同时在冷冻加工是没有杀菌结构，易在冷冻加工是造成细菌残留
具有杀菌功能食品速冻

[实用新型]一种发酵面团低温速冻装置-CN202020032649.2有效
发明人：蔡井元;蔡淑卿;蔡秋芬 -专利权人：福建麦香园食品有限公司
申请日： 2020-01-08 - 公布日： 2020-09-15 - 主分类号： A23L3/36 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种发酵面团低温速冻装置，包括箱体，所述箱体的前侧开设有两个圆形的放置口，所述箱体内部设置有两个速冻筒，所述速冻筒的一端开口，所述速冻筒设置速冻腔，所述速冻筒的内壁开设有吹气孔；所述速冻筒内壁设置有放置盒，所述放置盒的一端设置有密封盖，两个所述速冻筒之间设置有制冷机，所述制冷机的通过通风管分别与两个所述速冻腔相通，每个所述通风管上均设置有电磁阀。与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：利用速冻筒将箱体分为两部分，并通过电磁阀控制制冷机输送到速冻筒的冷气，使速冻筒能够单独制冷，或是一起制冷，在对一些较少的发酵面团进行低温速冻时，大大提高其速冻效果
一种发酵面团低温速冻装置

[发明专利]三温段食品速冻方法及三温段食品速冻机-CN201010568619.4无效
发明人：申江;曾善明;苗惠;刘兴华;孙欢;邓超;宋烨 -专利权人：天津商业大学
申请日： 2010-11-29 - 公布日： 2011-05-18 - 主分类号： A23L3/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种三温段食品速冻方法及三温段食品速冻机，旨在提供一种速冻过程中能够降低制冷系统能耗，达到节能目的的三温段食品速冻方法及实现该方法的三温段食品速冻机。该速冻机包括速冻库体和制冷系统，所述速冻库体内设置有食品传送装置，所述速冻库体上设置有进料口和出料口，所述速冻库体内部通过保温材料或者金属隔板依次分隔成预冷腔体、结晶腔体、深冷腔体三个腔体，所述预冷腔体本发明的速冻方法及速冻机将食品依次经过预冷腔体、结晶腔体、深冷腔体三个腔体三温段得到速冻食品，每个腔体内温度分布更加均匀，传热温差小，达到节能目的。
三温段食品速冻方法

[实用新型]桶装冰淇淋速冻柜-CN201721039567.5有效
发明人：刘利民;刘利平;齐岩;常冬英 -专利权人：天津市裕昌科技发展有限公司
申请日： 2017-08-18 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： F25D3/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种桶装冰淇淋速冻柜，包括上下叠放的速冻柜、功能柜和柜门，所述功能柜内设置有液氮喷射机构，速冻柜内部四角处均竖直设置有喷射管，速冻柜顶部设置有氮气排放机构，且设置有与外界连通的排气管；所述速冻柜内还设置有速冻篮，所述速冻篮为上端敞口的中空长方体结构，底面形成两条平行的凹槽；凹槽槽底两端均铰接支腿；速冻篮槽底设置多组限位组件，每组限位组件由四个呈X型排布的限位块组成。本实用新型采用液氮喷射机构速冻制冷，多条喷射管的设置，提高速冻效率，保证了大容量桶装冰淇淋的速冻口感；速冻篮底部定位组件的设置，有效限制冰淇淋桶的位置，避免在向速冻柜推入过程中，由于晃动造成浆料外溅。
桶装冰淇淋速冻

[实用新型]一种鱼类产品速冻用干燥型速冻机-CN201920132525.9有效
发明人：吕昕 -专利权人：上海荷裕冷冻食品有限公司
申请日： 2019-01-25 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了速冻机技术领域的一种鱼类产品速冻用干燥型速冻机，所述隔板的顶部和底部均设置有速冻腔，所述速冻腔内嵌套设置有容置抽屉，所述容置抽屉内腔插接有若干组结构相同的隔断板，所述容置抽屉的左端固定连接有封装板，两组所述隔断板之间设置有速冻槽，所述容置抽屉的底部通过支架连接有滚轮，且所述滚轮嵌套在速冻腔的底部，所述速冻箱体的内壁上嵌套设置有冷冻层，所述速冻箱体的内腔底部嵌套设置有冷媒输送器，所述冷冻层内插接有和冷媒输送器相连接的冷媒管，隔断板顶部和速冻腔的顶部相抵触可以通过刮板刮掉速冻腔的冰珠，并且冰珠可以掉落在容置槽中，防止冰珠掉落在速冻腔中，可以保证速冻腔的干燥。
速冻嵌套容置抽屉隔断板速冻机冰珠鱼类产品冷冻层输送器掉落滚轮冷媒内腔隔板本实用新型支架连接封装板冷媒管容置槽速冻槽组结构插接刮板刮掉两组内壁内插腔内左端抵触保证

[实用新型]一种拨杆式圆柱螺旋食品速冻机-CN202120724318.X有效
发明人：牟岳军 -专利权人：绍兴上虞永兴冷冻设备有限公司
申请日： 2021-04-09 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种拨杆式圆柱螺旋食品速冻机，包括速冻箱、进料管、定位座、速冻机构、电机、螺旋套、缓冲机构、密封机构、支撑杆和风机，所述速冻箱的左侧固定连接有进料管，所述速冻箱的内部固定安装有定位座，所述速冻箱的上表面固定安装有速冻机构，所述速冻机构包括制冷机，所述制冷机的内部固定安装有连接管，所述连接管的外表面且位于速冻箱内腔的顶壁固定安装有冷气管，所述冷气管的右侧开设有数量不少于两个的气孔。该拨杆式圆柱螺旋食品速冻机，经过电机的运行，使食品顺着螺旋套向上进行移动，同时经过速冻机构对食品进行冷却速冻，在食品到达螺旋套最侧的时候，会依靠其重力掉落至缓冲机构的内部，进行双重速冻。
一种拨杆式圆柱螺旋食品速冻