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- [发明专利]槟榔泥膏制造方法-CN92101205.5无效
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萧兴仁
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萧兴仁
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1992-02-29
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1999-06-02
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A23G3/30
- 本发明系关于槟榔泥膏的制法,系将任意之儿茶粉,任意可可粉或咖啡粉,任意之佐剂、以及任意之水,予以混合均一成泥膏,其特征为将具能和多元酚物质的酚基进行结合之中性有机酸钙盐;或具有官能基化合物,即含有-NH2、=NH、=N、-NH-、-CONH-、-HCO-、-S-中之至少一种官能基物化合物,尤其是蛋白质及/或含蛋白质化合物之食物中至少一种加入泥膏中一起混合均匀;使食品中多元酚物质完全进行反应。
- 槟榔制造方法
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