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[发明专利]一种川味调味品及制备方法-CN201910921788.2在审
发明人：潘文清;龚林 -专利权人：湖南省嘉品嘉味生物科技有限公司
申请日： 2019-09-27 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供一种川味调味品及制备方法，该川味调味品的制备原料包括白蔻、草寇、草果、香果、沙姜、香叶、砂仁、香草、灵草、排草、桂皮、荜茇、公丁香、小茴香、良姜、白芷、陈皮、朝天辣椒、青花椒、红花椒、栀子、大蒜、生姜、大茴香和鲜葱。通过本发明提供的制备方法所制备的川味调味品麻辣鲜香、劲辣爽快、麻香味浓，能够增强餐饮菜品的厚味与后味，提升应用菜品饱满度和真实感，通过不同熟化香辛料等物质的多样性协调，少量添加增香增鲜效果显著。
制备调味品川味菜品草果草寇栀子桂皮砂仁香草饱满度大茴香公丁香红花椒麻香味青花椒香辛料小茴香真实感白芷白蔻陈皮厚味后味良姜灵草排草沙姜熟化鲜葱香果香叶增香荜茇生姜大蒜辣椒多样性餐饮应用协调

[发明专利]自助速食的宜城麻辣小龙虾的配料包及烹饪方法-CN201910244478.1在审
发明人：鲍光军 -专利权人：鲍光军
申请日： 2019-03-28 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明涉及小龙虾菜品技术领域，尤其涉及一种自助速食的宜城麻辣小龙虾的配料包及烹饪方法，包括底料包、调料包、鲜食材包、提鲜包，底料包使用小磨香油中火加热，放入老姜、辣椒、花椒，炒香，起锅冷却后封装，调料包将粉碎的八角、香叶、孜然、香茅草、砂仁、母丁香、白胡椒、小茴香、白芷与盐混合，鲜食材包包括宜城五香菜、青椒、大蒜，提鲜包包括鸡精、味精、白糖，根据该菜品烹饪时对口味、火候的要求，对配料进行分装和预加工，通过对料包中各材料的加工程度控制了其在煮食过程中发挥作用的时机，使得烹饪时可以简单的按照烹饪说明加入各料包即可，烹饪简单，菜品具有麻辣鲜香的层次感。
烹饪小龙虾菜品调料包配料包底料料包速食鲜食砂仁程度控制小磨香油中火加热煮食过程白胡椒层次感母丁香香茅草小茴香盐混合预加工白糖白芷炒香放入分装火候鸡精老姜起锅青椒香叶孜然花椒八角大蒜封装味精冷却口味辣椒时机加工

[发明专利]一种竹叶菜调味品及其制备方法-CN201911160000.7在审
发明人：王忠良 -专利权人：王忠良
申请日： 2019-11-23 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种竹叶菜调味品及其制备方法，由以下重量份的组合物组成：竹叶菜30～50份、半纤维素1～3份、漆树叶粉1～2份、枸杞叶粉2～5份。该方法是利用竹叶菜叶作为调味品，经过分拣、清洗、分切、蒸煮、压滤、浓缩、溶解、混匀、静置、干燥等步骤制成的调味品。本申请中的竹叶菜调味品是一种原始天然调味料，该调味品具有鲜香、营养、方便、特色、保健的功效。
一种竹叶调味品及其制备方法

[发明专利]一种鲜黄金菇酱及其制备方法-CN201811495604.2在审
发明人：杨烁;黄云志 -专利权人：辽宁世雅达生物科技有限公司
申请日： 2018-12-07 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明提供了一种鲜黄金菇酱及其制备方法，是由下列重量比的原料制成：植物油10‑60份、鲜黄金菇20‑80份、黄豆酱5‑40份、腌辣椒0‑10份、腌大蒜0‑15份、干辣椒粉0‑2份、芝麻1‑8份、花生2‑鲜黄金菇酱制作工艺简单，可操作性强，产品营养健康，风味独特、口感好，若用于日常烹饪菜品，大大为菜品加分。
菜品制备白砂糖植物油产品营养干辣椒粉日常烹饪制作工艺黄豆酱混合味蒜香味香辣味香辛料重量比原味制作大蒜黄豆味精食盐芝麻口味辣椒花生健康

[发明专利]黄焖鸡酱料及其制作方法-CN201510822157.7有效
发明人：周英明 -专利权人：重庆周君记火锅食品有限公司
申请日： 2015-11-24 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明属于食品调味品技术领域，公开了一种黄焖鸡酱料，由以下成份按重量份配制而成：酱油20～30份、蚝油30～42份；所述的黄焖鸡酱料还保含有味精或鸡精1～5份；还包含有海鲜酱1～8份；还包含有麦芽糊精10本发明的黄焖鸡酱料做出来的菜品鲜香美味、突出了菜品的鲜香风味，口味适合范围广，酱料营养丰富、健康，不仅能在黄焖鸡菜品上使用，也可以在各种焖锅菜系中使用。
黄焖鸡酱料及其制作方法

[发明专利]一种蒸菜配料及其制备方法-CN201710935834.5在审
发明人：王稳定 -专利权人：北京御冠香食品有限公司
申请日： 2017-10-10 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种蒸菜配料及其制备方法，其中蒸菜配料包括以下以重量份数表示的原料香芹粒80‑100份；葱末6‑7份；姜末15‑17份；盐13‑14.5份；味精13‑14.5份；鸡精13‑14.5份；生抽酱油63‑67份；东古一品鲜酱油12‑13份；油72‑78份；葱油30‑32份；老抽酱油84‑86份；耗油48‑52份；黑胡椒粉29‑31份；豉汁60‑64份。采用以上配比制得的蒸菜配料具有调节蒸菜色泽，保持蒸菜口感鲜香，形态规整的优点。
一种配料及其制备方法

[发明专利]一种延缓鲜切蒲菜变老腐烂、延长贮藏时间的保鲜方法-CN201910460966.6在审
发明人：黄闯;孙芝杨;郑虎哲;焦宇知;崔春兰;刘杰;李西腾;汲臣明;徐文井;翟玮玮;翟士斌;王卫兵;田其英;罗建光 -专利权人：江苏奥斯忒食品有限公司;江苏食品药品职业技术学院
申请日： 2019-05-30 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23B7/153 文献下载
摘要：本发明公开了一种延缓鲜切蒲菜变老腐烂、延长贮藏时间的保鲜方法，该保鲜方法包括以下步骤：选取新鲜蒲菜，整理，切段，清洗；将鲜切蒲菜浸入二氧化氯溶液中浸泡，脱水；再将鲜切蒲菜浸入涂膜液中浸泡，脱水；最后将鲜切蒲菜片装入包装袋中，密封，贮藏；本发明将鲜切蒲菜片放入二氧化氯溶液中中进行浸泡，使多酚氧化酶、过氧化物酶的活性得到抑制，杀死蒲菜表面微生物，鲜切蒲菜不易发生腐烂；在鲜切蒲菜上涂膜，使鲜切蒲菜与空气隔离，降低了鲜切蒲菜被氧化的可能性，降低了鲜切蒲菜腐烂的发生，实验结果表明，采用本发明的保鲜方法对鲜切蒲菜进行保鲜的效果更好，有效的延缓了鲜切蒲菜变老腐烂、延长贮藏时间。
鲜切腐烂保鲜贮藏浸泡延缓二氧化氯溶液浸入脱水表面微生物多酚氧化酶过氧化物酶空气隔离包装袋涂膜液放入切段涂膜装入密封清洗杀死新鲜

[发明专利]一种速冻即热型干锅鸡肉及其加工方法-CN202010690589.8在审
发明人：任康;曹凯 -专利权人：四川丁点儿食品开发股份有限公司
申请日： 2020-07-16 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： A23L3/375 文献下载
摘要：本发明公开了一种速冻即热型干锅鸡肉及其加工方法，在卫生、安全的前提下，利用标准化干锅酱调味料和干锅香调味料，按照标准烹饪应用方案与食材烹饪形成干锅鸡菜品，再采用液氮速冻技术(－100℃以下)急速锁鲜，速冻完毕后立即抽真空包装利用本发明技术生产的菜品风味稳定几乎无波动，货架期极长，由于冻结时间极短，冰晶颗粒小，风味几乎无变化，解冻后菜品组织形态受损程度极小，菜品种类选择不受限，工艺相对简单、快捷。
一种速冻即热型干锅鸡肉及其加工方法

[发明专利]一种舒敏祛红柔肤水及其制备方法-CN201510646476.7在审
发明人：袁国防;李立;张旭;蒋方平 -专利权人：青岛海之源智能技术有限公司
申请日： 2015-10-08 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： A61K8/97 文献下载
摘要：组成所述柔肤水的组分配方为：中药提取液，洋甘菊纯露,透明质酸，余量为蒸馏水；所述中药提取液的原料组成及重量份数为：永春佛手茶2-5份，红花6-8份，三十六荡2-5份，红蓝草7-10份，马齿苋鲜品10-15份，根甜菜鲜品12-16份，芦荟鲜品8-12份，刀豆壳1-3份，生黄芪6-9份，扫帚菜鲜品5-7份，白及6-8份。
一种舒敏祛红柔肤水及其制备方法

[发明专利]一种浒苔奶牛饲料及其制备方法-CN201610272968.9在审
发明人：袁国防;李娜;张霖 -专利权人：青岛海之星生物科技有限公司
申请日： 2016-04-28 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种浒苔奶牛饲料及其制备方法，制成所述饲料的原料组成为：浒苔粉，豆饼，山竹皮，慈姑球茎鲜品，马齿苋鲜品，芦荟鲜品，蓝桉，泥胡菜，广东海桐皮，人参果鲜品，地锦草，鱼腥草，地苦丁，青黛，炙甘草。
一种奶牛饲料及其制备方法

[发明专利]菜品半成品包-CN201710134354.9在审
发明人：周利英 -专利权人：周利英
申请日： 2017-03-02 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： B65B7/16 文献下载
摘要：一种菜品半成品包，包内有多个大小不同高度相同以薄膜封口的料杯，料杯底小口大以正立或倒立使杯壁紧靠节省体积，料杯高度相同增强堆叠强度，料杯由自动充填机充填食料，同时抽真空并充填助鲜气体如氧气、氮气或二氧化碳等，再以薄膜封口，菜品半成品包以高阻隔料杯气调包装储存食料，物理防腐常温物流配送，不用冷链物流，降低成本。料杯设防滑凹槽，方便料杯以自动开封机对料杯开封，增加制作菜品的效率。
菜品半成品

[实用新型]菜品半成品包-CN201720219701.3有效
发明人：周利英 -专利权人：周利英
申请日： 2017-03-02 - 公布日： 2018-08-14 - 主分类号： B65B7/16 文献下载
摘要：一种菜品半成品包，包内有多个大小不同高度相同以薄膜封口的料杯，料杯底小口大以正立或倒立使杯壁紧靠节省体积，料杯高度相同增强堆叠强度，料杯由自动充填机充填食料，同时抽真空并充填助鲜气体如氧气、氮气或二氧化碳等，再以薄膜封口，菜品半成品包以高阻隔料杯气调包装储存食料，物理防腐常温物流配送，不用冷链物流，降低成本。料杯设防滑凹槽，方便料杯以自动开封机对料杯开封，增加制作菜品的效率。
料杯菜品半成品薄膜封口充填食料氮气自动充填机冷链物流气调包装物流配送自动开封抽真空高阻隔倒立二氧化碳杯壁堆叠紧靠小口正立种菜防腐氧气设防储存开封制作

[发明专利]鲜切茎用芥菜的加工工艺及其物理保鲜方法-CN200710301937.2无效
发明人：贾普选 -专利权人：谢双燕
申请日： 2007-12-21 - 公布日： 2009-06-24 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种鲜切蔬菜，特别是在鲜切茎用芥菜加工工艺中应用的物理保鲜方法。本发明提供的物理保鲜方法与鲜切茎用芥菜的加工工艺密不可分。其目的在于使鲜切芥菜窜辣风味和营养成份保持相当长的时间而不被破坏；辅料中的食盐成份仅仅是作为调味品参与其中，与抑菌的作用无关。本发明所提供的方法，应用在鲜切茎用芥菜加工工艺中，即可使菜品在＜15℃的条件下至少保鲜6个月，其自身的窜辣风味和营养价值得以完好保存。
鲜切茎用芥菜加工工艺及其物理保鲜方法

[发明专利]液体调味品和调味油喷雾容器-CN200310112287.9无效
发明人：夏旭初 -专利权人：捌加捌食品有限公司
申请日： 2003-11-24 - 公布日： 2004-11-10 - 主分类号： B65D83/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种液体调味品和调味油喷雾容器，是一种喷雾液体装置，所指液体主要是液体调味品等液态溶液。其具体是将液体调味品包装在喷雾容器内。使用时只需简单操作即可从喷嘴内喷出雾状调味品，本发明所产生的有益效果：方便、卫生、使菜品味更鲜、使调味品更易扩散色、香、味。
液体调味品调味喷雾容器

[发明专利]一种保湿祛痘爽肤水及其制备方法-CN201510541001.1在审
发明人：袁国防;李林;蒋建林;郭晓云 -专利权人：青岛海之源智能技术有限公司
申请日： 2015-08-28 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： A61K8/97 文献下载
摘要：组成所述爽肤水的组分配方及其重量份数为：活性成分提取液50-60份，透明质酸5-10份，玫瑰纯露25-30份，洋甘菊纯露10-15份，蒸馏水150-200份；所述活性成分提取液的原料组成及重量份数为：连翘9-12份，马齿苋鲜品15-20份，苦瓜鲜品10-15份，黄瓜鲜品10-18份，金银花5-10份，菘蓝根8-12份，荠菜鲜品8-12份，赤芍9-13份，胭脂萝卜鲜品10-15份，扫帚菜鲜品8-12份，黄岑9-13份，生黄芪7
一种保湿祛痘爽肤水及其制备方法

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