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[外观设计]芝士盘-CN201930732583.0有效
发明人：曾勇燕 -专利权人：深圳市闽顺隆商贸有限公司
申请日： 2019-12-26 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： 07-04 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：芝士盘。2.本外观设计产品的用途：用于料理加工。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：使用状态参考图。
芝士盘

[实用新型]一种可升降加热烤芝士机-CN201820559512.5有效
发明人：周志荣;陈麒麟 -专利权人：广东辉骏科技集团有限公司
申请日： 2018-04-19 - 公布日： 2019-08-06 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种可升降加热烤芝士机，包括芝士盘、烤盘、烤盘支架、升降机构、电热管及温控器，烤盘设于烤盘支架的上方并与烤盘支架连接，芝士盘设于烤盘支架的下方，烤盘支架上连接有升降机构，烤盘支架上连接有电热管，电热管连接温控器；升降机构包括固定架、升降旋钮、绝缘块及弹簧，固定架上开设有导轨，升降旋钮的端部穿过导轨与烤盘支架连接，烤盘支架连接绝缘块，绝缘块的下方连接有弹簧。本实用新型增加了用于控制烤盘支架升降的升降机构，进而控制了电热管距离底部芝士盘的距离，置于电热管下方的芝士盘，利用电热管加热时，通过空气传递产生的热量对芝士盘内的芝士加热；电热管降低后，整体体积变小，减少包装体积
烤盘支架芝士电热管升降机构绝缘块加热本实用新型升降旋钮固定架可升降温控器弹簧导轨烤盘电热管加热空气传递变小盘设升降穿过

[实用新型]一种多用芝士盘-CN201620989631.5有效
发明人：邱昭华 -专利权人：潮州市三华陶瓷实业有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A47G19/26 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种餐具，具体来说是一种多用芝士盘，包括一盘体，所述盘体设有外盘边围和内盘边围，外盘边围与内盘边围间形成一环凹槽，内盘边围的中央部分凹设一凸台而形成砧板座，砧板座装设有相配的刀砧板，环凹槽可装盛芝士及配料、佐菜，刀砧板可以用于切芝士及分餐作用，一盘多用且方便清洗保洁。
一种多用芝士盘

[发明专利]一种免烤芒果冷冻芝士蛋糕的生产方法-CN201410518497.6无效
发明人：张红 -专利权人：张红
申请日： 2014-10-03 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种免烤芒果冷冻芝士蛋糕的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤1)黄油加牛奶隔水融化；2）饼干碾成均匀碎末；3）把饼干碎倒进黄油里拌匀；4）将饼干糊倒入烤盘中，用勺子压紧，放入冰箱冷藏；5）取鱼胶粉加入牛奶中，隔热水搅拌完全融化；6）奶酪芝士加糖搅打均匀至无颗粒状；7）取新鲜芒果去皮核，果肉搅成泥，加入芝士糊中拌均；8）芒果泥加入芝士糊中拌均；9）鲜奶油搅拌打发；10）将鲜奶油加入芝士糊拌匀；11）将芒果丁加入芝士糊拌匀；12）取出装有饼干低磨具倒入芝士糊，震动几下，表面抹平整，放入冰箱凝固一会；13）果冻粉加入水煮至果冻粉完全溶化；14）芝士糊凝固之后，倒入果冻做镜面，放入冰箱冰制成成品
一种芒果冷冻蛋糕生产方法

[发明专利]一种芝士风味流心蛋挞的制备方法-CN201810305358.3在审
发明人：赵殷勤;谢良 -专利权人：苏州欧福蛋业股份有限公司
申请日： 2018-04-08 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明涉及一种芝士风味流心蛋挞的制备方法。将芝士粉倒入淡奶油中，混合均匀，得到芝士粉液；先将蛋黄液、全蛋液、添加剂、牛奶混合，搅拌均匀后加入芝士粉液和麦芽糊精，搅拌均匀后得到蛋挞液；将制备好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，至蛋挞液达到蛋挞皮容量的60‑80%，放入烤盘；将装好生蛋挞的烤盘放入烤箱，烤制温度220‑280℃，下火温度200‑240℃，烤制6‑12min，即得到蛋挞产品。
蛋挞芝士粉制备放入烤盘烤制芝士烤箱麦芽糊精淡奶油蛋黄液全蛋液下火添加剂牛奶

[发明专利]一种芝士味瓜子及其加工方法-CN202110850505.7有效
发明人：周劲松;石必文;方兵;宁诚;陈奇;吕丹丹;赵子舒;沈玉芬 -专利权人：洽洽食品股份有限公司;安徽省洽洽食品设计研究院
申请日： 2021-07-27 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种芝士味瓜子及其加工方法，属于食品加工技术领域。公开的芝士味瓜子加工方法包括以下步骤：制作芝士发酵液，芝士发酵液为生牛乳发酵液；将瓜子加入芝士发酵液中微压发酵，沥干后干燥，得芝士味瓜子。针对现有技术中芝士风味瓜子使用香精，口味不纯正，芝士不易溶于水，难以附味于瓜子壳，且瓜子仁不易入味，芝士种类众多，使用香精难以制成不同芝士风味瓜子的技术问题，本申请制得的芝士风味瓜子风味纯正，且芝士不仅附着于瓜子壳，瓜子壳和瓜子仁之间芝士风味浓厚，还可根据口味的需要，通过改变芝士发酵液的种类，制成不同芝士风味的瓜子。
一种芝士味瓜子及其加工方法

[发明专利]一种用于芝士蛋饼生产的芝士切片投放装置-CN202111648146.3有效
发明人：姜俊;付博文;郭永超 -专利权人：厚德食品股份有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： B26D7/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于芝士蛋饼生产的芝士切片投放装置，包括矩形底座、砍排机、芝士块和芝士模具，砍排机用于将冷冻的芝士块切割，所述矩形底座上还安装有转动投放机构，转动投放机构包括微调组件，微调组件用于调整切割后的芝士块与芝士模具之间的距离，以减少芝士块的自由落体距离。本发明的有益效果是，通过单台砍排机供应多排芝士模具，大幅减小的冷冻芝士蛋饼的生产成本；通过微调组件的作用可以调整切割后的芝士片与芝士模具之间的距离，以减少芝士片的自由落体距离，提高落点精度，间接提升产品质量；微调组件还可以调整切割前的芝士块与转动投放机构之间的距离，以减少芝士块与转动投放机构的横向距离，提高芝士片移动的稳定性。
一种用于芝士蛋饼生产切片投放装置

[实用新型]一种芝士存储使用结构-CN201921093367.7有效
发明人：周斌 -专利权人：周斌
申请日： 2019-07-12 - 公布日： 2020-07-10 - 主分类号： B65D21/032 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种芝士存储使用结构，包括固态芝士，所述固态芝士设置为具有固定形状的镂空的层状芝士层，所述芝士层的上表面和下表面分别贴合有一层面积大于所述芝士层的食品级薄膜层形成芝士存储单元，多层所述芝士存储单元叠放进行存储；将芝士制作成具有固定形状的镂空的层状芝士层，可以按照实际使用的规格，限定好芝士层的形状、分布形式、厚度及重量使用时，只需揭掉芝士层下表面的食品级薄膜层，将芝士层覆于蛋糕等食材上，再揭掉芝士层上表面的食品级薄膜层，则可以快速完成芝士的使用，无需再通过称重再人工均匀抛撒在食材上，整个使用过程方便快捷；同时，多层结构进行叠放存储，芝士层之间隔着食品级薄膜层，不会板结成一体。
一种存储使用结构

[发明专利]一种芝士脆的高效生产工艺-CN202211312266.0在审
发明人：王道方 -专利权人：安徽顽皮百士迷食品有限公司
申请日： 2022-10-25 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： A21D2/34 文献下载
摘要：本发明涉及食品生产技术领域，具体为一种芝士脆的高效生产工艺，包括以下步骤：步骤一：将冰水、预拌粉、大豆油、鸡蛋、盐、黄油进行混合搅拌，并在搅拌1分钟后加入芝士碎继续搅拌5秒，得到混合面糊；步骤二：将混合面糊挤出到摆盘中；步骤三：将装有挤出面糊的摆盘放入旋转炉中进行烘焙，并得到芝士脆；步骤四：对烘焙后得到的芝士脆进行包装。
一种芝士脆高效生产工艺

[实用新型]芝士刨-CN201621019680.2有效
发明人：李永品 -专利权人：李永品
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2017-06-27 - 主分类号： A47J43/25 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种芝士刨，解决现有技术采用手工刨削芝士、刨削芝士的形状、大小都不一致、且切削效率低、因芝士溶化增加切削难度等问题，采用的方案芝士刨为盒形，包括盒体，扣在盒体上的盒盖，所述盒盖上设置芝士刨板，所述芝士刨板上密集设置刨孔，所述刨孔具有刃部，用于刨芝士。其特点采用盒形结构，在刨削的同时能够收集刨削出来的芝士，避免散落在操作台上，也避免使用另外容器盛放，通过芝士刨板能够刨削出统一粗细的芝士，方便后续烹饪加工及提高加工食物的视觉效果，而且芝士刨板上设置密集刨孔
芝士刨

[外观设计]烤盘（芝士烤盘）-CN202230787379.0有效
发明人：黄运全 -专利权人：阳江市晨曦工贸有限公司
申请日： 2022-11-24 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： 07-02 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：烤盘（芝士烤盘）。2.本外观设计产品的用途：用于烤制芝士等食品。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
芝士烤盘

[发明专利]生产芝士卷的方法和卷绕装置-CN201880017177.9有效
发明人：多米尼克·奎斯特;胡安·戈多伊 -专利权人：贝勒公司
申请日： 2018-03-15 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明涉及生产芝士卷的方法(100)，包括以下步骤：提供(110)芝士酱；挤出(120)所述芝士酱，以形成芝士条；以及使所述芝士条(170)卷绕在自身上以形成所述芝士卷。
生产芝士卷方法卷绕装置

[发明专利]一种爆汁芝士薯球及其制备方法-CN201611119411.8在审
发明人：邱恒根 -专利权人：福建圣恒食品有限公司
申请日： 2016-12-08 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开一种爆汁芝士薯球，其包括60‑70重量份数的面皮和30‑40重量份数的芝士馅，所述面皮包裹芝士馅。本发明依次通过面皮制备、芝士馅制备、成型、整型、速冻、包装等操作得到所述爆汁芝士薯球。本发明的爆汁芝士薯球分别引入了板栗粉、豌豆粉、芝士等组分，使产品富含各种营养组分，且味道丰富，口感好。同时，本发明的爆汁芝士薯球制备方法简单，可实现流水线化生产，弥补目前市场中冷冻芝士食品口感单一的缺陷。
一种爆汁芝士薯球及其制备方法

[发明专利]用于封装有芝士片的包装袋的装箱设备-CN202210807835.2有效
发明人：李政德;戴冬冬;张计远;陈磊;武杰;刘霞 -专利权人：苏州澳昆智能机器人技术有限公司
申请日： 2022-07-11 - 公布日： 2022-09-30 - 主分类号： B65B35/44 文献下载
摘要：本发明涉及智能装箱设备技术领域，提供一种用于封装有芝士片的包装袋的装箱设备，包括：芝士供给单元、隔板供给单元、芝士摆放调整单元、以及箱体供给单元；芝士供给单元包括芝士输送机构和芝士定位机构；隔板供给单元包括第一隔板供给机构和第二隔板供给机构；芝士摆放调整单元包括暂存多个包装袋和多个第一隔板的调整摆放机构和将多个包装袋从芝士定位机构处转移至调整摆放机构处暂存，然后调整暂存的多个包装袋和多个第一隔板之间的间距后送入箱体的抓取机构。本发明能够保证软质、容易发生变形的层叠芝士片保持错落层叠的状态，保证各芝士片不会发生变形，各条边不会发生粘连，保证用户在撕扯芝士片时可以整片撕下，保证用户体验。
用于装有芝士片装袋装箱设备

[发明专利]夹心芝士片及其制备方法-CN202211702905.4在审
发明人：张善强;何子筠;陈锐;孙亚婷;王秋岭;苏珊;郭书伯 -专利权人：奶酪博士（上海）科技有限公司
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-07-07 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种夹心芝士片及其制备方法。本发明的夹心芝士片，至少包括由上至下依次堆叠且相互粘结固定的第一芝士片层、夹心芝士片层和第二芝士片层；夹心芝士片层中，以质量份100份计，其原料包括：奶油奶酪40‑80份；胶类稳定剂0.3‑0.8份；乳化盐0.1‑0.8份；脱脂乳5‑15份；乳清蛋白1‑9份；第一芝士片层和所述第二芝士片层中，其原料包括干酪，以质量份100份计，干酪的质量含量为40‑65份。本发明的夹心芝士片层次分明，各层结构之间粘合性好，中间的夹心层质地较软且具有奶香风味，有效地改善了市面上的单层芝士片的风味以及口感。
夹心芝士片及其制备方法

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