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- [发明专利]油脂组合物-CN200580012932.7有效
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桝井贤治;高桥秀和
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花王株式会社
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2005-04-27
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2007-04-11
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A23D9/00
- 本发明提供一种油脂组合物，其含有高浓度的被认为具有抑制体内脂肪蓄积效果的二酰基甘油，而且，被担心对循环器官系统疾病产生影响的反式不饱和脂肪酸含量很低，适宜用于西点制品。本发明的油脂组合物，其特征在于：在油脂中含有60～80重量％的二酰基甘油，构成该二酰基甘油的脂肪酸的90重量％以上为不饱和脂肪酸，在其余的三酰基甘油内，构成脂肪酸全部为饱和脂肪酸的三饱和型三酰基甘油为45～75重量％，构成脂肪酸全部为不饱和脂肪酸的三不饱和型三酰基甘油为10～50重量％，并且，在构成油脂的全脂肪酸内，反式不饱和脂肪酸的含量为5重量％以下。
- 油脂组合
- [发明专利]脂肪酸组合物的制造方法-CN201380011020.2有效
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加瀬实;小松利照
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花王株式会社
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2013-02-28
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2017-11-24
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C12P7/64
- 本发明提供一种由含有单酰基甘油的分解脂肪酸组合物容易地且以高收率制造饱和脂肪酸含量低的脂肪酸组合物的方法。该脂肪酸组合物的制造方法包括以下的工序(1)～(3)，(1)将水解油脂而得到的分解脂肪酸组合物调节为脂肪酸的含量为80～96质量％、单酰基甘油的含量为0.3～8质量％、二酰基甘油的含量为1～12质量％、且二酰基甘油相对于单酰基甘油的质量比[(DAG)/(MAG)]为0.5～40，得到脂肪酸混合物的工序；(2)将工序(1)中得到的脂肪酸混合物冷却至比该脂肪酸混合物的浊点低2℃的温度至比浊点低13℃的温度的范围内，接着与湿润剂水溶液混合，并维持在上述温度范围的工序；和(3)将工序(2)中析出的固相和水相从液体的油相中分离，作为液体的油相得到脂肪酸组合物的工序。该脂肪酸组合物的饱和脂肪酸的含量为8质量％以下。
- 脂肪酸组合制造方法
- [发明专利]脂肪组合物和基于其的营养组合物-CN202080016360.4在审
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A·L·费茨玛;W·克勒克;P·M·帕里克;C·J·A·M·蒂默-基特尔斯;M·M·冯克;P·V·罗姆布特-杰林克
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菲仕兰坎皮纳荷兰公司
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2020-02-27
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2021-10-01
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A23D9/04
- 本发明涉及一种脂肪组合物和包含这种脂肪组合物的营养组合物。该营养组合物特别适合用于治疗肠不适和/或便秘的治疗应用、以及用于减少钙和镁脂肪酸皂的肠道形成的非治疗用途。该脂肪组合物包含源自牛乳脂肪源和植物脂质源的三酰甘油(TAG)的混合物，所述混合物的特征在于：(a)基于TAG中脂肪酸酰基基团的总重量，按重量计0.5％‑2.8％的含量的丁酸酯基团(C4:0)；(b)按重量计mLCFA(sn‑1,3)；以及(d)0.70‑1.25的mLCFA(sn‑1,3)/SFA比率，其中：‑LCFA(sn‑1,3)是在TAG的sn‑1和sn‑3位置具有12个或更多个碳原子的链长的长链脂肪酸酰基基团；‑LCSFA(sn‑1,3)是在TAG的sn‑1和sn‑3位置具有12个或更多个碳原子的链长的长链饱和脂肪酸酰基基团；‑wLCSFA(sn‑1,3)是以LCFA(sn‑1,3)按重量计％表示的量，基于TAG中脂肪酸酰基基团的总重量；‑mLCFA(sn‑1,3)是LCFA(sn‑1,3)的摩尔分数，基于TAG中脂肪酸酰基基团的总摩尔数，以mol％表示；并且‑SFA是TAG中饱和脂肪酸酰基基团的摩尔分数
- 脂肪组合基于营养
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