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[实用新型]一种糯米浸泡清洗装置-CN202321204023.5有效
发明人：唐果存 -专利权人：江苏山连山食品有限公司
申请日： 2023-05-16 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： B08B3/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种糯米浸泡清洗装置，包括糯米浸泡箱，所述糯米浸泡箱的内部固定连接有支撑块，所述糯米浸泡箱的内部设置有清洗机构，所述清洗机构用于清洗糯米浸泡箱内部的糯米，所述清洗机构中包含有翻转块，本实用新型涉及糯米加工技术领域该糯米浸泡清洗装置，在糯米浸泡箱的内部固定支撑块，支撑并限定糯米箱在糯米浸泡箱内部的位置，且滑动即可促使糯米箱固定在翻转块的表面，糯米箱放入和取出糯米浸泡箱内部更加简便快捷，且糯米浸泡箱的内部设置转动的中转齿轮、翻转齿轮和间隔齿轮，通过齿轮之间的传动带动翻转块实现间隔性往复旋转，保障糯米箱内部的糯米充分清洁以及浸泡吸水，保障浸泡后糯米品质相同。
一种糯米浸泡清洗装置

[发明专利]鱼肉粽的调味糯米的加工方法-CN201210396827.X有效
发明人：刘建明 -专利权人：刘建明
申请日： 2012-09-06 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼肉粽的调味糯米的加工方法，加工方法包括糯米的清洗、糯米的浸泡和糯米的调味步骤。糯米浸泡时，所用浸泡水是由乌桕树嫩叶汁水和水混匀而成，乌桕树嫩叶的重量与所浸泡糯米的重量比为（1～3）∶10。由于糯米在含有乌桕树嫩叶汁水的浸泡水中浸泡十几小时，因此将调味糯米、鱼肉及粽叶包成粽子并煮熟后，鱼肉粽的糯米更加糯软、粽子的口感更好。
鱼肉调味糯米加工方法

[实用新型]一种糯米酒加工用的浸泡装置-CN202121654027.4有效
发明人：谢晓彤 -专利权人：谢晓彤
申请日： 2021-07-20 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种糯米酒加工用的浸泡装置，涉及糯米酒加工技术领域。该糯米酒加工用的浸泡装置，包括浸泡罐、清洗机构和加压机构，所述浸泡罐的底部固定连接有出料管和出水管且出水管与浸泡罐的内部相通，浸泡罐的内壁通过加固板固定安装有过滤网罩，出料管的一端贯穿浸泡罐并与过滤网罩的底部固定连接且与其内部相通该糯米酒加工用的浸泡装置，通过横板、把手、伸缩气泵、固定套和软管的配合使用，能够对浸泡罐的内部进行持续的加压，帮助糯米更加快速的进行浸泡，减少浸泡的时间，提高糯米的浸泡效率，从而提高糯米酒酿造的速率，使得温水能够更加充分的进入到糯米的内部，提高糯米后期的黏糯感，提高糯米酒后期的酿造品质。
一种糯米工用浸泡装置

[发明专利]一种用于水磨糯米粉生产的糯米浸泡装置及方法-CN201710448416.3在审
发明人：苏仲禄;曾维明;刘伯生 -专利权人：叙永县马岭粮油食品有限公司
申请日： 2017-06-14 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于水磨糯米粉生产的糯米浸泡装置及方法，具体涉及糯米浸泡装置领域。旨在解决现有浸泡装置由于米粒漂浮或损害而导致的糯米粒浸泡不均匀进而导致的磨得的汤圆粉粗细均匀不一致的问题，本申请中通过将糯米进行预浸泡处理，将糯米与水在输米池内实现一个预混合浸泡的过程，给予糯米一定的含水量，避免了后期浸泡时候糯米漂浮的情况；同时采用输米泵将水米混合物输送到浸泡罐的过程中，提高了效率的同时，还对糯米进行了淘洗，使生产的糯米粉白度更高，质量更好。
一种用于水磨糯米生产浸泡装置方法

[实用新型]一种用于水磨糯米粉生产的糯米浸泡装置-CN201821219267.X有效
发明人：禹水英;林婕;孙亚玲 -专利权人：阳新县祥云粮油食品有限公司
申请日： 2018-07-31 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： B02B1/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于水磨糯米粉生产的糯米浸泡装置，包括浸泡罐，所述浸泡罐内腔的侧面设有固定环，所述固定环的侧面滑动连接有浸泡缸，所述浸泡缸的侧面均匀分布有排水孔，所述浸泡罐的侧面连接有固定架，所述固定架的上表面设有控制开关组，所述浸泡罐的侧面设有加热仓，该水磨糯米粉生产的糯米浸泡装置通过设置伺服电机和搅拌架便于对浸泡后的糯米进行搅拌，可以防止糯米在经过浸泡吸收水分后相互之间变得紧密，水不容易透过，可以加快水的排出，不仅提高了生产效率，而且不会导致上下层的糯米浸泡程度不一样，提高了产品质量，通过设置加热棒和温度计方便调节浸泡罐内的温度，进一步加快糯米完成浸泡，使用较为便捷。
糯米浸泡浸泡水磨糯米粉浸泡罐糯米侧面固定环固定架浸泡缸本实用新型控制开关组侧面连接方便调节滑动连接生产效率伺服电机温度计罐内腔加热棒加热仓搅拌架排水孔上表面上下层排出生产吸收

[实用新型]一种用于水磨糯米粉生产的糯米浸泡装置-CN201720689694.3有效
发明人：苏仲禄;曾维明;刘伯生 -专利权人：叙永县马岭粮油食品有限公司
申请日： 2017-06-14 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于水磨糯米粉生产的糯米浸泡装置，具体涉及糯米浸泡装置领域。旨在解决现有浸泡装置由于米粒漂浮或损害而导致的糯米粒浸泡不均匀进而导致的磨得的汤圆粉粗细均匀不一致的问题；本申请中通过设置输米池，实现了糯米与水在输米池内有一个预混合浸泡，给予糯米一定的含水量，避免了后期浸泡时候糯米漂浮的情况；同时采用输米泵将水米混合物输送到浸泡罐的过程中，提高了效率的同时，还对糯米进行了淘洗，使生产的糯米粉白度更高，质量更好。
一种用于水磨糯米生产浸泡装置

[发明专利]汤圆面的制作工艺-CN201611154639.0在审
发明人：黄开亮 -专利权人：重庆市奇格食品有限公司
申请日： 2016-12-14 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及汤圆制备技术领域，公开了汤圆面的制作工艺，包括以下步骤（1）清洗；（2）浸泡，糯米与水为1‑24的体积比浸泡糯米，水温与环境相同，春秋季节时，浸泡时间为3‑3.5小时，夏季时，浸泡时间为2.5‑3.5小时，冬季时，浸泡时间为3.5‑4小时；浸泡过程中，糯米若发酸，就向浸泡缸内添加用70‑80℃热水浸泡0.5‑1小时的新糯米，新糯米与原糯米的体积比为1‑1.53；（3）打浆，将浸泡过的糯米与预糊化淀粉按照200.5‑0.8的体积比混合进行打浆；（4）压干；（5）搅拌，糯米粉与15‑20℃的水混合搅拌制成汤圆面，糯米粉与水的体积比按照春秋季节20093‑96，夏季20085‑90，冬季20098‑100混合
汤圆制作工艺

[实用新型]糯米浸泡设备-CN201621416910.9有效
发明人：曹代树 -专利权人：重庆芝麻官实业股份有限公司
申请日： 2016-12-22 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本实现新型提供的一种糯米浸泡设备，包括机架、与机架旋转连接的浸泡装置以及用于驱动浸泡装置旋转的驱动装置，所述浸泡装置包括电机、弹簧、浸泡桶以及外套于浸泡桶的安装桶，所述安装桶侧壁上设置有进水阀，所述浸泡桶与安装桶旋转连接且可沿轴向在安装桶内往复滑动，所述浸泡桶沿周向设置有多个由外向内延伸的叶片，所述浸泡桶侧壁上开有进水孔，所述浸泡桶底部设置有齿圈，所述安装桶底部设置有与齿圈相配合的齿轮，所述齿轮上开有与外界连通的出水孔，所述出水孔与浸泡桶连通，所述齿轮与电机的动力输出端传动配合本实现新型提供的糯米浸泡设备，实现糯米淘洗浸泡的自动化，以提高工作效率，减少工人的工作量，降低生产成本。
浸泡桶安装桶浸泡装置糯米浸泡齿轮旋转连接出水孔侧壁齿圈电机动力输出端传动配合工作效率驱动装置外界连通往复滑动由外向内周向设置进水阀进水孔弹簧糯米淘洗轴向连通叶片工作量浸泡自动化驱动延伸配合

[实用新型]一种用于水磨糯米粉生产的糯米浸泡装置-CN202222345958.7有效
发明人：孙谦 -专利权人：五常市会杰农业发展有限公司
申请日： 2022-09-05 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种用于水磨糯米粉生产的糯米浸泡装置，属于糯米粉生产技术领域，该用于水磨糯米粉生产的糯米浸泡装置包括加工箱；隔板，隔板固定连接于加工箱的内壁；第一浸泡箱，第一浸泡箱通过两组滑动机构设于加工箱内；以及静置脱水结构，静置脱水结构包括静置排水孔和斜面板，静置排水孔开设于加工箱的底内壁，斜面板固定连接于加工箱的下端，通过本装置，在对糯米浸泡加工后，通过静置脱水结构对糯米进行脱水操作，在本装置内即可完成糯米的脱水操作，节省时间，提高糯米粉的加工效率。
一种用于水磨糯米生产浸泡装置

[发明专利]一种带检测的糯米浸泡装置-CN201711233947.7在审
发明人：叶茂 -专利权人：成都问达茂源科技有限公司
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种带检测的糯米浸泡装置，包括浸泡装置和检测装置，浸泡装置设有进水口和出水口，出水口通过出水通道与储水装置连接，进水口连有进水通道，进水通道与水箱连接，进水通道上设有平衡装置，平衡装置可绕一旋转装置转动，浸泡装置下部设有取样口，检测装置包括取样槽和测试装置。通过本发明的带检测的糯米浸泡装置，既能保证糯米的浸泡质量，同时还能通过巧妙的设计使浸泡装置中的水成为流动的水，进一步增强糯米浸泡的质量，还能将排出的水再次进行循环利用，大大节约水资源，通过压力传感器记录的施加压力判断糯米浸泡的效果，从而控制糯米浸泡的时间，提高浸泡的准确性和效果。
一种检测糯米浸泡装置

[发明专利]一种多功能保鲜米乳及其制备方法-CN201610937538.4在审
发明人：江军山;肖勇生 -专利权人：江西省食品发酵研究所
申请日： 2016-11-01 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明是提供一种多功能保鲜米乳及其制备方法，是以糯米为原料，先将糯米酿制成米酒，包括糯米浸泡，将洗净糯米于清水中浸泡50‑80分钟，控制浸泡水温为≤20℃，滤干，为浸泡糯米；将浸泡糯米，蒸汽蒸制5‑8分钟，制熟糯米饭，然后用淋冷水，将熟糯米饭中心温度降温至42‑50℃，为熟糯米饭；其包括如下步骤（1）加酒药拌料发酵，酒酿压滤得冬湖；（2）制初米乳，（3）制保鲜米乳，将初米乳经蒸发去除酒精后，灌装，杀菌为保鲜米乳
一种多功能保鲜及其制备方法

[发明专利]一种黑糯米粉的制备方法及黑糯米粉-CN201910185608.9有效
发明人：吕庆云;曾蓓蓓;王国珍 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2019-03-12 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑糯米粉的制备方法及黑糯米粉。该制备方法包括：(1)将除杂后的黑糯米浸泡于酶解液中进行浸泡酶解处理，然后过滤除水，得到浸泡酶解处理后的黑糯米；(2)将浸泡酶解处理后的黑糯米进行湿磨、过筛，得到浆料；(3)将浆料进行压滤，得到滤饼；(4)将滤饼切碎、然后进行干燥，得到黑糯米粉。本发明通过在浸泡过程中加入纤维素酶，通过纤维素酶对黑糯米的皮层纤维成分进行分解，使压滤后滤饼水分含量显著降低，以适合进入气流热风干燥工序，从而实现通过常规湿法加工工序制作出纯黑糯米粉。
一种糯米制备方法

[实用新型]一种糯米浸泡装置-CN202320953904.0有效
发明人：孙谦 -专利权人：五常市会杰农业发展有限公司
申请日： 2023-04-24 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种糯米浸泡装置，涉及糯米处理技术领域，该糯米浸泡装置，包括浸泡桶，所述浸泡桶的下方固定连接有底座，底座的下方固定连接有支柱，底座的下方固定连接有电机，浸泡桶的内部转动连接有转动轴，电机的输出端与转动轴固定连接，浸泡桶的内部设置有收集机构，进而阻挡板在收集箱转动时受到水的阻力进行翻转，进而阻挡板带动限制杆转动，进而限制杆对扭力弹簧进行挤压，进而浮在水面上的劣质糯米进入到收集箱内部，同时收集箱内部的水从过滤槽排出，进而避免后期制作糯米制品时，劣质糯米掺杂在其中，进而造成产品质量问题，同时避免后期人工对劣质糯米进行筛选，进而减轻了工人的劳动负担。
一种糯米浸泡装置

[发明专利]一种糯米厂生产水磨糯米粉的制作方法-CN201711295836.9在审
发明人：范军 -专利权人：颍上县安迪米业有限责任公司
申请日： 2017-12-08 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： B02C9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种糯米厂生产水磨糯米粉的制作方法，生产前准备，将生产用的设备和用具进行清洗晾干并确认设备上无杂物，清洗，将糯米放置在筛网盒内，切筛网盒的筛网洞直径小于糯米的直径，然后将筛网盒放置在清洗池内进行清洗，浸泡，待清洗完成后，通过输送带将筛网盒运输到浸泡池上空，将糯米放出，使糯米进入浸泡池内，浸泡2到3个小时，本发明糯米厂生产水磨糯米粉的制作方法简单，自动化强，可以对糯米粉进行多次干燥使得糯米粉的制作效率更高，质量更好，可以对糯米粉进行分级筛选，使得制得的糯米粉的等级进行区分使得工厂的效益更好，大大提高了单位时间内的工作效率，适用范围广，有利于推广和普及。
糯米筛网糯米粉水磨糯米粉清洗浸泡池制作生产浸泡输送带分级筛选工作效率确认设备晾干清洗池无杂物自动化运输

[发明专利]一种黄色糯米甜酒的制备方法-CN201610715143.X在审
发明人：钟磊 -专利权人：钟磊
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体指一种黄色糯米甜酒的制备方法，该方法先制备浸泡液，将密蒙花放入清水中煮沸5‑10分钟后熄火，并过滤，滤液为黄色的浸泡液；将洗净的糯米放入浸泡液中浸泡12‑24小时后沥干；沥干水的糯米用蒸锅蒸熟，再用冷风冷却；待糯米冷却后加入甜酒曲和白糖或冰糖搅拌均匀，再加入20℃‑30℃的温开水；配制好的糯米放入容器中密封发酵5‑10即得甜酒成品。
一种黄色糯米甜酒制备方法

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