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- [发明专利]全自动米饭烹饪装置-CN03821350.8有效
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白石正实
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株式会社日丰制作所
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2003-09-10
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2005-10-12
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A47J27/14
- 本发明的目的是提供一种可以自动执行从米饭测量到米饭煮沸和在使用之后的进一步的米饭锅的洗涤的所有步骤的全自动米饭烹饪装置。此目的通过自动米饭烹饪装置实现，在将米饭锅安置在预定的位置上的同时，米供给器将预定量的米饭供给到米饭锅中，米淘洗装置清洗所述米，然后米饭烹饪装置烹饪米，其特征在于，所述装置包括用于在米饭煮沸之后清洗安置在预定位置上的米饭锅的内壁的米饭锅清洗装置，以及用于控制水供给器、排放器、米供给器、米饭烹饪装置和米饭锅清洗装置的控制器。通过在米饭测量、米淘洗和米饭煮沸之外的单个装置中使用之后自动执行米饭锅的洗涤，可以获得在米饭烹饪中劳力的显著节省。此外，可以降低成本和减小尺寸。
- 全自动米饭烹饪装置
- [发明专利]一种尤溪风味米饭的制作方法-CN202210619316.3在审
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余作想
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三明市三元区天麦糠农牧有限公司
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2022-06-02
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2022-09-27
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A23L7/10
- 本发明涉及米饭加工领域，尤其是涉及一种尤溪风味米饭的制作方法，包括(1)原料采摘、(2)嫩叶清洗、(3)嫩叶捣烂、(4)汁液过滤、(5)浸泡、(6)蒸饭、(7)米饭调味、(8)包装，本发明一方面沿用尤溪本地乌米饭/青米饭/黑米饭的制作历史，通过改良优化制作方法，整个制备过程中无有害物质添加，也没有有害废物产生，使得乌米饭/青米饭/黑米饭更纯正的同时提高贮藏期间的色泽稳定性，维持米饭的功能性，使米饭色香味、功能性、良好的贮藏性俱全，制备简单，操作方便，可以提升青米饭/乌米饭/黑米饭市场价值，另一方面本发明通过与食品自热包组合，使得尤溪的乌米饭/青米饭/黑米饭可以更好的储存和得到推广。
- 一种尤溪风味米饭制作方法
- [发明专利]具有保健功能的米类食品及其制作方法-CN201110197635.1无效
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覃一红
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福寿万金山有限公司
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2011-07-15
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2012-01-04
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A23L1/29
- 本发明公开了一种具有保健功能的米类食品及其制作方法，要解决的技术问题是有效的保留米饭的营养成分并兼顾多种保健功效。本发明由以下重量比组份组成：红色米饭60克、黄色米饭60克、黑色米饭60克、白色米饭60克、橙色米饭60克、绿色米饭60克、紫色米饭60克及1毫米厚的紫菜片2片。本发明包括以下步骤：一、将1片厚1毫米的紫菜片放入模具的底部；二、按顺序将60克红色米饭、60克黄色米饭、60克黑色米饭、60克白色米饭、60克橙色米饭、60克绿色米饭、60克紫色米饭均匀平铺上；三、在紫色米饭上盖上1片1毫米紫菜片，制作成截面呈七色米饭；四、将七色米饭沿垂直紫菜片的方向切成块。
- 具有保健功能类食品及其制作方法
- [发明专利]一种连续式蒸汽米饭生产线-CN202210104128.7在审
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刘行军;郝大海;朱逢芳
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浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
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2022-01-26
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2022-04-29
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A47J27/16
- 本发明提供了一种连续式蒸汽米饭生产线，属于厨房设备技术领域，沿米饭的蒸煮方向依次设置有米仓计量机、洗米机、浸泡充填机、米饭预煮机以及压力米饭机，其中，该压力米饭机包括多段柱状圆筒首尾拼接而成的管状壳体，且在管状壳体内设置有米饭蒸煮通道，其中，在管状壳体的两端各设置有一个压力门体，在管状壳体的外侧壁上设置有与米饭蒸煮通道相连通的压力管路。本发明通过米饭预煮机和米饭压力机相配合，实现米饭的二次蒸煮，并且在米饭预煮机和米饭压力机之间通过米饭进料伸缩机进行输送，而且在输送过程中对半熟状态的米饭进行耙松处理，从而提高米饭蒸煮后的口感以及实现米饭在高原地区或者海拔较高地区的蒸煮
- 一种连续蒸汽米饭生产线
- [实用新型]一种米饭自动售卖机-CN201220267678.2有效
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罗松明;刘卫国;张志清;姜坤
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四川农业大学
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2012-06-08
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2012-12-19
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G07F11/00
- 本实用新型公开了一种米饭自动售卖机，涉及厨房设备技术领域，包括控制系统、米饭传送带、饭盒传送带，还包括用于对籼米饭和粳米饭售卖功能进行切换的切换装置，所述切换装置位于米饭传送带和饭盒传送带之间，且位于籼米饭仓的下方，所述切换装置包括固定式挡板二和活动式挡板，固定式挡板二的上部与籼米饭仓的出口处相接，固定式挡板二的下部与米饭传送带的水平面平行，所述活动式挡板设置在籼米饭仓的底部。本实用新型可以根据用户的需求定制售卖相应的米饭量，并自动将米饭送入用户的饭盒内，在售卖过程中可利用送饭装置自动送入待售米饭，或者仅仅需要一个人将待售米饭送入该米饭售卖机，大大降低了米饭售卖过程的成本，提高了米饭定量的准确性和灵活性
- 一种米饭自动售卖
- [实用新型]一种连续式蒸汽米饭生产线-CN202220259540.1有效
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刘行军;郝大海;朱逢芳
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浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
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2022-01-26
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2022-08-02
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A47J27/16
- 本实用新型提供了一种连续式蒸汽米饭生产线，属于厨房设备技术领域，沿米饭的蒸煮方向依次设置有米仓计量机、洗米机、浸泡充填机、米饭预煮机以及压力米饭机，其中，该压力米饭机包括多段柱状圆筒首尾拼接而成的管状壳体，且在管状壳体内设置有米饭蒸煮通道，其中，在管状壳体的两端各设置有一个压力门体，在管状壳体的外侧壁上设置有与米饭蒸煮通道相连通的压力管路。本实用新型通过米饭预煮机和米饭压力机相配合，实现米饭的二次蒸煮，并且在米饭预煮机和米饭压力机之间通过米饭进料伸缩机进行输送，而且在输送过程中对半熟状态的米饭进行耙松处理，从而提高米饭蒸煮后的口感以及实现米饭在高原地区或者海拔较高地区的蒸煮
- 一种连续蒸汽米饭生产线
- [发明专利]一种延长食品存储用烘干脱水工艺-CN202211114937.2在审
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林志强
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林进强
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2022-09-14
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2022-12-09
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A23B9/08
- 本发明公开了一种延长食品存储用烘干脱水工艺,包括以下步骤：步骤一、将蒸煮好的米饭在离散摊平装置内进行离散摊平，以得到米饭一；步骤二、将米饭一在烘干装置内进行烘干脱水，以得到米饭二；步骤三、将米饭二在搓散装置内进行搓散，以得到米饭三；步骤四、将米饭三在烘干装置内进行巩固烘干脱水，以得到米饭四；步骤五、利用食品降温冷却机对米饭四进行降温冷却，以得到米饭五；步骤六、利用食品包装机将米饭五装入真空防潮包装袋内进行包装存储，本发明是一种便于米饭均匀脱水的烘干脱水工艺。
- 一种延长食品存储烘干脱水工艺
- [实用新型]全自动米饭分装机-CN202021272996.9有效
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袁庆;吕军;周克华
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武汉唐肴鲜生食品有限公司
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2020-07-01
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2021-04-13
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B65B63/00
- 本实用新型涉及一种全自动米饭分装机，涉及米饭自动分装线的技术领域。它包括工作台、物料处理箱以及物料送料柜，物料处理箱和物料送料柜均安装在工作台上，物料送料柜上安装有料盒升降机构和料盒翻转机构，米饭处理箱内部上端设有米饭放置腔，米饭放置腔部设有若干用于将凝结状米饭松散呈颗粒状米饭的米饭松散辊，米饭放置腔上端设有进料口，米饭放置腔下端设有出料口，米饭处理箱内部下端设有送饭皮带，送饭皮带上设有若干装饭盒，送饭皮带两端连接有送饭皮带轮，皮带轮上连接有送饭电机。本实用新型不仅能将刚出锅的凝结状的米饭分装呈单个小份，而且能将装有凝结状米饭的装料盒输送至米饭放置腔的入料口处，降低了工人的劳动强度。
- 全自动米饭装机
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