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- [实用新型]一种米酒生产用过滤装置-CN202223363196.X有效
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胡文然;陈功文;刘萍
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孝感市广惠食品有限责任公司
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2022-12-08
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2023-06-06
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B01D29/35
- 本实用新型涉及米酒生产技术领域，且公开了一种米酒生产用过滤装置，包括分离机构，所述分离机构上部设置有压榨机构；所述分离机构包括分离桶，所述分离桶内部设置有过滤网筒，所述过滤网筒上端固定连接有提手，所述分离桶底部设置有出液孔该米酒生产用过滤装置，通过过滤网筒套接于分离桶内部，将要过滤的米酒倒入过滤网筒内部，米酒液体从过滤网筒网孔过滤，酒糟留在过滤网筒内部，米酒液体通过多个出液孔进入导流管内部，打开开关阀将导流管内部米酒液体导出，由于分离桶具有一定深度，防止米酒倒入时溅出，通过导流管外侧一端收集或连接输送米酒液体，使米酒过滤过滤操作方便快捷。
- 一种米酒生产过滤装置
- [发明专利]一种冲泡型固体米酒及其制造方法-CN201811552665.8在审
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余超群
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湖北生龙清米酒股份有限公司
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2018-12-19
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2020-06-26
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C12G3/005
- 本发明公开了一种冲泡型固体米酒的制造方法，步骤是：⑴糯米浸泡与蒸饭：糯米经清洗、浸泡、蒸饭、冷却和分散，得分散成粒的糯米饭；⑵拌曲发酵：分散成粒的糯米饭经拌曲发酵，得米酒醪糟发酵混合液；⑶打浆包埋与杀菌灭酶：米酒醪糟发酵混合液经打浆、香气包埋、杀菌灭酶和冷却，得米酒醪糟杀菌液；⑷配料与均质：米酒醪糟杀菌液经配料、酸化和均质，得均质液；⑸喷雾干燥：均质液经喷雾干燥，得米酒醪糟配料粉末；⑹混合包装：米酒醪糟配料粉末与糯米粉按比例混合，即得冲泡型固体米酒产品。成本低、风味纯正、米酒香气浓郁、糖醇含量高、冲泡即饮、质感细滑、食用方便、营养价值高、酒精度含量低、原料利用率高、外观洁白，可机械化。
- 一种冲泡固体米酒及其制造方法
- [实用新型]一种发酵米酒冷冻罐-CN202223111192.2有效
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胡文然;陈功文;刘萍
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孝感市广惠食品有限责任公司
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2022-11-21
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2023-04-25
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C12G3/022
- 本实用新型涉及米酒发酵冷冻技术领域，且公开了一种发酵米酒冷冻罐，包括支撑机构，所述支撑机构外部设置有出料机构；所述支撑机构包括支撑台，所述支撑台上表面外侧固定连接有挡板，所述支撑台底面固定连接有支撑柱，该发酵米酒冷冻罐，通过打开冷冻罐体上端的保温盖，将发酵米酒倒入冷冻罐体内部，打开冷源管道的开关，使制冷的液体循环通过冷源管道内部，使冷冻罐体内部降温，对其内部的发酵米酒进行冷冻，避免米酒高温滋生细菌发生变质，保证米酒生产质量，延长米酒保存期，通过电动机带动搅拌架转动，搅拌架对冷冻罐体内部米酒搅拌，使使其翻动混合，冷冻温度均匀。
- 一种发酵米酒冷冻
- [发明专利]柚子米酒及其制备方法-CN201510019455.2在审
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金弘埈
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金弘埈
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2015-01-14
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2015-08-05
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C12G3/02
- 本发明涉及柚子米酒及其制备方法，其基本包括：柚子糖腌渍步骤；柚子清完成步骤；柚子原汁混合步骤；米酒混合步骤；柚子皮去除步骤；真空发酵步骤。并包括：木薯混合步骤，将经过上述真空发酵步骤在米酒提取步骤中制备的柚子米酒完成为木薯柚子米酒；以及底料完成步骤，在所提取的上述柚子米酒上，经过柚子米酒沉淀步骤、清酒提取步骤、蒸馏酒混合步骤和碳酸水混合步骤而制备本发明提供能够经过冷却上述底料的冷却底料完成步骤、苹果薄荷添加步骤、底料追加混合步骤、木薯混合步骤、碳酸水追加混合步骤、青柠/柠檬混合步骤来完成鸡尾酒，制备各种各样酒类的柚子米酒及其制备方法。
- 柚子米酒及其制备方法
- [发明专利]一种纯粮黄精米酒及其酿造方法-CN202011444295.3在审
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王龙
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汉中锐嘉弘农业有限公司
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2020-12-08
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2021-03-23
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C12G3/021
- 本发明公开了一种纯粮黄精米酒，包括下列重量份数的组分：糯米500～700份、小米100～150份、黄精50～60份、山萸肉10～20份、石斛8～20份、首乌8～16份、蜂蜜3～5份和高良姜3～5份，并提供了一种纯粮黄精米酒的酿造方法本发明涉及一种纯粮米酒，具体提供了一种纯粮黄精米酒及其酿造方法，通过添加黄精作为酿造原料，使米酒口感更佳丰富，且具备补气养阴、益肾的功效；同时，通过多种中草药的配伍作用，提高了黄精米酒的保健功能，蜂蜜的添加，在保证米酒本身营养价值的基础上提升了米酒的口感，且酿造方法简单，易于实现。
- 一种黄精米酒及其酿造方法
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