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[发明专利]一种米糠油加工设备-CN202010584381.8在审
发明人：艾华阳 -专利权人：江西黄龙油脂有限公司
申请日： 2020-06-23 - 公布日： 2020-09-25 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种米糠油加工设备，属于精制油脂技术领域，包括旋流壳体、残渣收集壶、冷却壳体、导冷内壳体和输出上盖，所述旋流壳体内部设为涡流腔，所述涡流腔底端中部设有沉淀出口，沉淀出口处连接有残渣收集壶，所述旋流壳体上侧设有米糠油进液口，米糠油进液口连接进液管，将米糠油沿进液管泵入到涡流腔内，利用涡流将米糠油中的杂质向中间旋转并聚拢，结合过滤网过滤下，使杂质沉淀至残渣收集壶，并对流入冷却腔内的米糠油进行搅拌，保证米糠油具有良好的流动性，更有利于米糠油的冷却，适用于接入到米糠油的蒸馏精炼设备中，替代现有的冷却器使用，更加有利于米糠油的精炼，提高油脂加工的效率。
一种米糠油加工设备

[发明专利]一种米糠脂肪烷醇水相溶液和制备方法-CN202110419737.7在审
发明人：毛义明 -专利权人：超元素（广州）食品科技有限公司
申请日： 2021-04-19 - 公布日： 2021-08-03 - 主分类号： A61K36/899 文献下载
摘要：本发明公开了一种米糠脂肪烷醇水相溶液和制备方法。所述制备方法包括步骤1：称取米糠脂肪烷醇和吐温80并混合加热，得到初混基料；步骤2：向初混基料中加入水相溶剂和乙醇并混匀，得到米糠脂肪烷醇水相溶液。本发明的米糠脂肪烷醇水相溶液的制备方法，以吐温80作为乳化剂，让米糠脂肪烷醇溶于水相溶剂中，并且米糠脂肪烷醇水相溶液呈澄清、透明且稳定状态，可让米糠脂肪烷醇应用在以水相溶剂作为基础溶剂的各类产品中，米糠脂肪烷醇的应用范围可以大大提高其中，乙醇是助溶剂，增加米糠脂肪烷醇在水相溶剂中的溶解度。吐温80自身味道小，且可以让米糠脂肪烷醇水相溶液呈澄清、透明、稳定状态，且气味小。所述乙醇为食用乙醇。
一种米糠脂肪烷醇水相溶制备方法

[发明专利]具有ACE抑制活性的米糠蛋白肽的制备方法-CN201410616924.4有效
发明人：刘颖;窦博鑫;付薇;隋艳晓;王宇新 -专利权人：哈尔滨商业大学
申请日： 2014-11-05 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有ACE抑制活性的米糠蛋白肽的制备方法，该方法以米糠为原料，首先提取米糠蛋白，然后采用酶解法制备米糠蛋白水解物，再采用超滤法、葡聚糖凝胶Sephadex G-15、RP-HPLC法对米糠本发明有效利用了现有丰富且廉价的米糠资源，加工制备出了具有高ACE抑制活性的米糠蛋白肽。本发明将米糠ACE抑制肽的降压功能得到最大化利用，一方面增加了米糠的附加值，创造出好的经济效益和市场价值；另一方面，有效缓解高血压的发病率、控制高发病率，保卫人类免受高血压的危害，具有良好的应用价值和社会效益，同时也为研究米糠蛋白ACE抑制肽结构和降血压机理提供了一定的理论基础和实验依据。
具有 ace 抑制活性米糠蛋白制备方法

[实用新型]一种小型碾米机-CN201620622463.6有效
发明人：王俊;张明华;邵柏军;朱振华 -专利权人：宁波大学
申请日： 2016-06-21 - 公布日： 2016-12-28 - 主分类号： B02B3/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种小型碾米机，包括机座和料斗，机座内设置有内腔，内腔中固定设置有筛板，将内腔上下分隔成碾米腔和米糠腔，碾米腔位于米糠腔的上方，料斗固定设置在机座的上方且与碾米腔相连通，碾米腔中设置有碾米机构，机座上固定设置有出米管和出糠管，出米管与碾米腔相连通，出糠管与米糠腔相连通，特点是米糠腔中设置有用于传送米糠的皮带传送机构，出糠管的进口端与皮带传送机构中的皮带相接；优点是由于米糠腔中设置有用于传送米糠的皮带传送机构，通过传送皮带将米糠传送至出糠管，与传统的吹糠方式相比，该皮带传送机构既可将米糠顺利地集中传送到出糠管，又可防止米糠排出出糠管后在空中飘起污染空气。
一种小型碾米机

[实用新型]一种米糠油脱胶脱色装置-CN202023157807.6有效
发明人：王卫良;杜长安 -专利权人：河南工大油脂蛋白生物工程技术有限公司
申请日： 2020-12-24 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本实用新型属于米糠油加工技术领域，具体涉及一种米糠油脱胶脱色装置。该米糠油脱胶脱色装置包括脱胶罐，所述脱胶罐上设有米糠毛油进料口、加料口和出料口，所述米糠毛油进料口处可拆卸的设有过滤装置，所述过滤装置上方设有进料管、循环管和进料口密封盖，所述进料管和循环管贯穿所述进料口密封盖设置；所述进料管的另一端与原料储存装置相连，所述循环管的另一端与米糠油暂存罐的底部相连通，所述米糠油暂存罐通过输料管与所述脱胶罐相连通以便于对所述脱胶罐中的反应液进行过滤。该米糠油脱胶脱色装置可一体实现米糠油脱胶处理过程中对脱胶反应液的过滤，且可直接用于脱胶处理后的米糠油的脱色。
一种米糠油脱胶脱色装置

[实用新型]一种米糠灭酶反应装置-CN202220645100.X有效
发明人：刘安迪;刘军;曾祥菊;郭芮;刘永平;王保才;段鹏生;王晶晶;赵凯丽;蔡瑜;陈永红;农艺;吴国涛 -专利权人：云南滇雪粮油有限公司
申请日： 2022-03-23 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种米糠灭酶反应装置,包括米糠灭酶组件和米糠膨化组件，米糠灭酶组件连接在米糠膨化组件上；所述米糠灭酶组件包括灭酶机筒体，在灭酶机筒体底部排料口处设置有连接法兰，灭酶机筒体顶部设置有电机连接法兰，电机连接法兰顶部固定连接有电机，电机的输出端连接有搅拌轴，搅拌轴伸入到灭酶机筒体中并在搅拌轴上设置有搅拌叶片，在灭酶机筒体顶部还设置有米糠入料口和蒸汽入口，智能温控器上连接有温度传感器，温度传感器的检测端与灭酶机筒外壁接触；本实用新型的目的在于提供一种米糠灭酶反应装置，通过蒸汽直接与米糠接触的方式来灭活脂肪酶，从而能显著的抑制酸价的上升，延长了米糠的保鲜时间。
一种米糠反应装置

[发明专利]米糠油的制备方法-CN201710286326.9在审
发明人：赵玉林 -专利权人：赵玉林
申请日： 2017-04-27 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种米糠油的制备方法，包括以下步骤：(1)米糠的清选：称取米糠，采用风选除去碎米及其他杂质；(2)取步骤(1)清选好的米糠，置于80‑120℃，在旋转条件下蒸5‑15min，使其含水量达到30～45％；(3)取步骤(2)处理后的米糠置于100～120℃，翻炒20～35min，使其水分降至5～7％；(4)取步骤(3)处理后的米糠于80～90℃压榨3～5min，过滤得到米糠油。本发明所述的米糠油的制备方法遵从了提取材料的物理化学性质，方法简单易操作，通过三步处理之后在进行压榨，使得出油率大大提高，更利用米糠油的提取。在保障出油率的情况下，成本低，适用于工业化应用。
米糠油米糠制备出油率压榨清选物理化学性质工业化应用提取材料旋转条件称取翻炒风选碎米过滤

[发明专利]一种米糠大豆酸奶的制备方法-CN201811576085.2在审
发明人：郑希晨 -专利权人：郑希晨
申请日： 2018-12-22 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明一种米糠大豆酸奶的制备方法涉及酸奶制备领域，具体涉及一种米糠大豆酸奶的制备方法，包括以下步骤：稳定化米糠制备，新鲜米糠通过挤压膨化机膨化后，用超微粉碎机粉碎达200目，使脂肪氧化酶完全失活，杀死大量微生物，且不破坏米糠的营养成分；黄豆浆溶液制备，取质量比1∶96清洗后的黄豆和纯净水；本发明工艺流程简单，方便操作，将稳定化米糠、黄豆浆以一定比例混合，用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌作为发酵剂，研制开发植物型米糠大豆酸奶，能够促进米糠营养素的溶出，增加酸奶的花色品种，提高米糠和大豆的经济效用，满足人们追求饮品营养、保健、安全的要求，其研究和开发具有一定的现实意义。
米糠制备大豆酸奶稳定化保加利亚乳杆菌超微粉碎机挤压膨化机米糠营养素嗜热链球菌研究和开发脂肪氧化酶花色品种豆浆溶液方便操作经济效用酸奶制备现实意义新鲜米糠工艺流程纯净水发酵剂混合菌质量比酸奶豆浆膨化溶出失活黄豆饮品微生物清洗杀死大豆安全开发

[发明专利]一种微波辅助酶稳定米糠的方法-CN201510747443.1在审
发明人：夏陈;陈建;张盈娇;邓俊琳 -专利权人：四川省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2015-11-05 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23L3/54 文献下载
摘要：本发明涉及米糠加工技术领域，特别涉及一种微波辅助酶稳定米糠的方法，包括以下步骤：将蛋白酶加入到新鲜米糠中，混匀，得到湿物料；对湿物料进行微波处理，微波处理过程中，湿物料的温度不高于80℃；将微波处理后的湿物料干燥，即得稳定化米糠。本发明利用微波激活酶催化活性的原理，采用微波辅助酶法稳定米糠，经适度的微波振荡作用，促进了外源蛋白酶的活性及其与米糠脂肪酶的接触程度，激活提高了酶促反应效力，对米糠的稳定化作用效果明显。并且，蛋白酶只会对特定的脂肪酶和过氧化酶起作用，不会破坏米糠中的其它营养成分，且整个作用过程温度不高于80℃，最大程度的保留米糠中的生物活性物质。
一种微波辅助稳定米糠方法

[发明专利]一种富硒米糠蛋白活性肽的制备方法-CN201710013781.1在审
发明人：刘昆仑;赵爽;赵妍;陈复生 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2017-01-09 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒米糠蛋白活性肽的制备方法。首先米糠脱脂；脱脂后的米糠加水进行胶磨；在米糠的均质液中加入蛋白酶和糖酶，调节pH和温度，反应2‑6h；高温灭酶，冷却后，再加入蛋白酶，调节pH和温度，酶解4‑8h，离心，取上清液，真空浓缩，冻干，即得富硒米糠蛋白活性肽本发明选取富硒米糠，从而制得的多肽中硒含量是一般米糠蛋白多肽的数十倍。本发明采用酶法制备富硒米糠蛋白，相较于常规的碱法制备，提取率和纯度更高。本发明制备得到的富硒米糠蛋白多肽粉具有色泽均匀、白度高、硒含量高、粘性低等优良特性，能够用于保健食品等相关领域。
一种米糠蛋白活性制备方法

[发明专利]一种含米糠纤维营养大米及制备方法-CN201611257707.6在审
发明人：桑文凡 -专利权人：定远县文凡米业有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种含米糠纤维营养大米，其原料按重量份包括大米60～80份、玉米粒20～30份、薏米10～20份、改性脱脂米糠纤维20～30份、小麦10～15份、富铬酵母1～3份、蔬菜粉3～8份、粘合剂2～4份；改性脱脂米糠纤维采用如下步骤制得将脱脂米糠超微粉碎，过筛，调节pH，加入纤维素酶，混和均匀，加热，振荡进行酶解反应，加热至90～100℃保温灭酶，加入乙醇，静置，抽滤，取滤渣得到改性脱脂米糠纤维；本发明还公开了含米糠纤维营养大米的制备方法。本发明通过微波粉碎和发酵酶解改性脱脂米糠，提高了米糠中可溶性膳食纤维的含量，提高了大米的营养价值和米糠的经济价值，变废为宝，制备方法简单，有利于了营养大米的市场化。
一种米糠纤维营养大米制备方法

[发明专利]富含天然伽马氨基丁酸和酚酸的米糠粉、面条及制备方法-CN201610349952.3在审
发明人：刘志伦;周中凯;张惠媛 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2016-05-24 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种富含天然伽马氨基丁酸和酚酸的米糠粉、面条及制备方法。一种富含天然伽马氨基丁酸和酚酸的米糠粉的制备方法，包含下述步骤：1)将新鲜的米糠加入谷氨酸水溶液进行浸润，使米糠最终的含水量大于30％，其中谷氨酸水溶液的浓度为2‑10mmol/L；2)将步骤1)得到的含水量大于30％的米糠装入袋中并通入惰性气体然后进行密封；3)将步骤2)得到的密封袋放入恒温箱中进行培养，培养结束后将米糠从袋中取出，并对其进行干燥；4)将步骤3)中得到的米糠磨成米糠粉。该发明培养后的米糠中伽马氨基丁酸，酚酸均有显著的增加，营养丰富。
富含天然氨基丁酸米糠面条制备方法

[发明专利]一种高纯度米糠油的制备方法-CN201711320339.X在审
发明人：尹成飞 -专利权人：滁州尹氏油脂有限公司
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明主要涉及油脂加工技术领域，公开了一种高纯度米糠油的制备方法，包括浸湿、乳酸发酵、酵母发酵、干燥、压榨；方法简单，便于操作，得到的米糠油纯度较高，无需进行后期的纯化过程使生产成本降低18.7%；先向米糠中加入维生素C溶液，保持米糠中的营养成分，避免米糠色泽加深；再向米糠中接入乳酸菌进行发酵，分解米糠中胶质和蜡质，方法简单，增加小分子的营养成分，避免后期加入化学试剂进行脱胶和脱蜡，安静环保，节约能源，降低生产成本，保留米糠油的香味和营养；乳酸发酵后接入安琪酿酒酵母进行高温发酵，提高葡萄糖苷酶活性，分解米糠中的游离脂肪酸和深色成分，高效快速，绿色环保，节约大量生产成本。
一种纯度米糠油制备方法

[发明专利]一种大米与米糠的分离装置-CN202110949404.5在审
发明人：覃华 -专利权人：溆浦绿之然农业发展有限公司
申请日： 2021-08-18 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： B02C13/13 文献下载
摘要：本发明涉及大米与米糠的分离技术领域，尤其为一种大米与米糠的分离装置，包括分离箱、装袋装置和防堵收集装置，所述分离箱右下方设有装袋装置，所述分离箱顶端右侧连通有带有遮挡盖的进料斗，所述分离箱左端固定连接有第一电机，所述第一电机的主轴末端固定连接有搅拌杆，且搅拌杆与分离箱转动连接，所述分离箱内侧左端设有防堵收集装置，本发明中，通过设置的电加热管、搅拌杆、风机、湿度传感器和导热管，在对装置进行使用时，通过对米糠进行烘干粉碎，使得大米和米糠的分离效果更好，同时保证了分离后大米的干燥，且米糠的分离更加彻底，由于收集的米糠为粉碎后的米糠，所以收集的米糠不会太占空间，从而降低了米糠的清理频率。
一种大米米糠分离装置

[发明专利]一种脱镉米糠蛋白及其制备方法-CN201510527074.5有效
发明人：吴伟;林亲录;吴晓娟;梁盈;吴跃;付湘晋;杨滔滔 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2015-08-26 - 公布日： 2018-08-31 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：一种脱镉米糠蛋白及其制备方法，所述脱镉米糠蛋白按照以下方法制成：（1）将脱脂米糠超微粉碎；（2）加水混合配置悬浊液；（3）将悬浊液进行胶体磨均质和高压均质，得均质液；（4）用纤维素酶、半纤维素酶和植酸酶进行超声酶解，得酶解液；（5）将酶解液用酒石酸调酸沉淀，剪切，离心，得米糠蛋白沉淀；（6）水洗，干燥，即成。本发明脱镉米糠蛋白中的镉含量≤0.1mg/kg，符合GB2762‑2012中对镉限量指标的要求，米糠蛋白中镉的脱出率≥90%，米糠蛋白得率≥70%；在整个提取米糠蛋白的过程中均使用的食品级助剂，安全可靠，生产的米糠蛋白可作为婴幼儿食品营养添加剂，产品附加值高。
一种米糠蛋白及其制备方法