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[发明专利]蜂花粉破壁方法、蜂花粉口服液及其制备方法-CN201110360865.5无效
发明人：焦士蓉;冯慧 -专利权人：西华大学
申请日： 2011-11-14 - 公布日： 2012-03-28 - 主分类号： A23L1/076 文献下载
摘要：本发明涉及蜂花粉破壁方法、蜂花粉口服液及其制备方法，属于食品领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种蜂花粉破壁方法及用该破壁蜂花粉制备的口服液。本发明蜂花粉破壁方法包括如下步骤：于蜂花粉中加入酵母发酵，使蜂花粉破壁。本发明蜂花粉口服液采用上述方法破壁的蜂花粉为活性成分，加上食品学上可接受的辅料制备而成。本发明制备蜂花粉口服液的方法，采用上述的蜂花粉破壁方法破壁蜂花粉，然后加入蜂花粉重量40～60％的甜味剂，蜂花粉重量0.8～1.6％的酸味剂，蜂花粉重量4～10倍的水，混匀，加热并保持沸腾5～40min，过滤，所得滤液即为蜂花粉口服液。
蜂花粉方法口服液及其制备

[发明专利]一种蜂花粉的破壁方法-CN201810153212.1在审
发明人：张红城;孔令杰;吴伟;董捷 -专利权人：中国农业科学院蜜蜂研究所
申请日： 2018-02-10 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： A23L21/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种蜂花粉的破壁方法，属于花粉破壁领域。所述蜂花粉的破壁方法包括以下步骤：将蛋白酶解、超声波处理与高剪切技术相结合，对蜂花粉进行综合破壁处理，能够完全破坏蜂花粉的内壁和外壁，从而提高蜂花粉的营养利用率。采用该方法制备蜂花粉，破壁率高，操作简单，快速高效，且蜂花粉营养成分损失少。
蜂花粉破壁营养成分损失超声波处理营养利用率蛋白酶解花粉破壁破壁处理高剪切破壁率内壁外壁制备

[发明专利]破壁蜂花粉颗粒的生产方法-CN200810163532.1有效
发明人：钱志明;周萍;孙建芳 -专利权人：杭州蜂之语蜂业股份有限公司
申请日： 2008-12-29 - 公布日： 2009-06-10 - 主分类号： A23L1/076 文献下载
摘要：本发明涉及一种破壁蜂花粉颗粒的生产方法，属于蜂花粉的加工工艺。目前现有的蜂花粉破壁技术有的破壁率低，有的设备复杂，有的破壁速度慢等等。本发明提供一种破壁效率高，灭菌效果好，使用设备简单的破壁蜂花粉颗粒生产方法，包括灭菌、破壁、造粒和检验工序，其特征在于：所述灭菌工序依次包括液态灭菌和高温瞬时灭菌，所述破壁工序中破壁后蜂花粉的粒度在0.03mm以下，破壁率在92.7％-98.5％之间，所述造粒工序采用离心造粒技术，造粒工序后得到的成品蜂花粉颗粒的粒径在8-20目之间。本发明，灭菌效果好，能够生产出营养价值高、服用方便的蜂花粉颗粒，且制造工艺简单，生产成本低。
蜂花粉颗粒生产方法

[发明专利]一种超声辅助生物酶法制备破壁蜂花粉的方法-CN202110265300.2在审
发明人：叶沁;肖朝耿;卢文静;谌迪;张岑;王加俊;崔维维 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2021-03-11 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A23L21/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种超声辅助生物酶法制备破壁蜂花粉的方法，所述方法包括：首先对蜂花粉进行超声处理，并用果胶酶、木瓜蛋白酶和纤维素酶进行分步酶解，从而实现蜂花粉的综合破壁处理，达到提高蜂花粉的营养素释放率的目的本发明采用超声辅助生物酶法对蜂花粉进行破壁处理，一方面通过条件温和的生物酶法改善破壁处理中对蜂花粉的过度破坏，减少蜂花粉中的营养成分流失，提高蜂花粉营养价值和产品品质；另一方面，在保证蜂花粉营养成分的前提下，辅以超声法对蜂花粉进行破壁处理，提高了蜂花粉的破壁效率，有助于营养成分的充分释放；该方法天然、安全、效果好，将进一步促进蜂资源的综合利用。
一种超声辅助生物酶法制备破壁蜂花粉方法

[发明专利]一种评价天然蜂花粉与酶法破壁蜂花粉致敏性的方法-CN202110894683.X有效
发明人：李强强;陶宇逍;尹舒婷;吴黎明;薛晓锋;王妙 -专利权人：中国农业科学院蜜蜂研究所
申请日： 2021-08-05 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种基于胱抑素（Cystatin）和前纤维蛋白（Profilin）指标评价天然蜂花粉及破壁蜂花粉致敏性的方法。本发明首次提出以胱抑素（Cystatin）和前纤维蛋白（Profilin）作为天然蜂花粉或破壁蜂花粉的致敏性评价指标，并据此提供具体评价方法。同时本发明还进一步优化了斑点免疫印迹法在测定天然蜂花粉与破壁蜂花粉致敏性上的应用，作为相互验证的手段。本发明所述的评价方法能够快速、准确地对天然蜂花粉与破壁蜂花粉致敏性进行评价，为蜂花粉的标准化生产和品质控制提供评估依据。
一种评价天然蜂花粉酶法破壁致敏性方法

[发明专利]一种蜂花粉的制备方法-CN201810968232.4在审
发明人：张暘 -专利权人：杭州康力食品有限公司
申请日： 2018-08-23 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L21/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜂花粉的制备方法，属于蜂花粉技术领域，包括蜂花粉原料灭菌、蜂花粉酶处理、酶处理液浓缩、蜂花粉浓缩液稀释、蜂花粉溶胀液浓缩、蜂花粉制粒、蜂花粉颗粒灭菌等步骤，其克服了现有的蜂花粉破壁技术的缺陷，具有操作温和、破壁率高、生产周期短的特点，更好的提高了蜂花粉的应用价值。
蜂花粉灭菌制备浓缩生产周期酶处理液酶处理浓缩液破壁率溶胀液破壁稀释制粒应用

[发明专利]一种破壁滁菊蜂花粉的制备方法-CN201210579682.7无效
发明人：张闻宇;李艳 -专利权人：滁州健颐源蜂业有限公司
申请日： 2012-12-28 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23L1/076 文献下载
摘要：一种破壁滁菊蜂花粉的制备方法，其特征在于，其制备步骤如下：将滁菊蜂花粉进行水洗，除去滁菊蜂花粉表面的灰尘并过滤除过水份；将水洗过后的滁菊蜂花粉加入环湖精和配料，按1：5～1：100进行兑水，并经胶体磨处理后，过100目～200目筛得到滁菊蜂花粉匀浆液；将得到的滁菊蜂花粉匀浆液经巴氏温度杀菌后，采用喷雾干燥设备进行干燥，其进风温度为180℃-210℃、出风温度为80℃～100℃得到滁菊破壁蜂花粉粉末。该发明工艺简单，成本低，环糊精的微胶囊作用对破壁滁菊蜂花粉具有保护作用，得到的破壁滁菊蜂花粉易与水混溶。
一种破壁滁菊蜂花粉制备方法

[发明专利]蜂花粉用的破壁保鲜方法-CN202211632716.4在审
发明人：赖秋萍;刘娜;林霞;汤尚永;刘敏;赖旭晔 -专利权人：广东桂岭蜂业科技股份公司
申请日： 2022-12-19 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： B02C19/18 文献下载
摘要：本发明公开了蜂花粉用的破壁保鲜方法，包括以下步骤：步骤一，原料挑选；步骤二，原料除杂；步骤三，冷冻破壁；步骤四，超声波破壁；步骤五，干燥冷却；步骤六，混合搅拌；步骤七，保鲜储存；本发明对蜂花粉进行振动筛分、磁选除杂，有利于去除蜂花粉中的杂质，提升了蜂花粉的品质；通过采用冷冻后热水搅拌，利用温差进行破壁，结合超声波搅拌浸泡的方式，两种方式相结合的方式的进行破壁，提升了破壁的效果和速度；在破壁之后的蜂花粉中加入乙醇溶液进行储存，有利于杀灭其中细菌和虫卵，避免了细菌滋生和变质的情况，延长了蜂花粉的保质期，同时喷入乙酰的同时加入了除氧剂和干燥剂，提升了蜂花粉的保鲜能力。
蜂花粉保鲜方法

[发明专利]蜂花粉破壁工艺-CN98104558.8无效
发明人：范暄民 -专利权人：范暄民
申请日： 1998-03-16 - 公布日： 1999-09-22 - 主分类号： A23L1/076 文献下载
摘要：本发明公开一种蜂花粉破壁工艺,它包括有清除掉蜂花粉中杂质的工艺,其特征在于还有冷冻、制作曲菌、接种、发酵、干燥、粉碎和包装等工艺构成。使用该方法对蜂花粉进行破壁,破壁率可达95%,同时在发酵中能消灭掉各种杂菌,不破坏营养成分。其工艺简单,成本低。是一种值得推广的蜂花粉破壁工艺。
蜂花粉工艺

[发明专利]一种高破壁率蜂花粉及其制备方法-CN201610178508.X在审
发明人：邵素英 -专利权人：邵素英
申请日： 2016-03-25 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A23L21/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种高破壁率蜂花粉及其制备方法，以蜂花粉为主要原料，将酶活力高、酶系丰富的天然植物源酶和含有蜂花粉形成过程最原始、酶系最全的蜂王幼虫和雄蜂蛹唾液和肠道酶系的蛹虫肠道提取物科学复配、并采用微波高温瞬时膨化技术和益生菌发酵技术，将特种生物酶解、微波高温瞬时低温膨化和益生菌发酵对蜂花粉进行快速、有效和深度破壁，制得破壁蜂花粉，然后与一种或多种功能性辅料科学复配，制得一种最大限度地保持蜂花粉天然风味和营养成分，破壁率高、效率高、成本低、功能性强的保健蜂花粉。
一种高破壁率蜂花粉及其制备方法

[发明专利]油菜蜂花粉催化破壁的方法-CN201310727729.4无效
发明人：石玉平;冯瑛;张世满;赵生元;马昌;韩海洪;郭珍;刘春缨 -专利权人：青海师范大学
申请日： 2013-12-26 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： A23L1/076 文献下载
摘要：本发明属于油菜蜂花粉的破壁技术领域，特别涉及一种油菜蜂花粉催化破壁的方法。特征是在水相中进行，其方法是油菜蜂花粉与水的质量比为1∶2-12，在不断搅拌的情况下加入破壁催化剂（食用柠檬酸或盐酸），使油菜蜂花粉水溶液的pH值控制在2-6，破壁温度为8-38℃，破壁时间为5-30小时，破壁率达90-95%，优点是目前发酵破壁需要6-7天，采用该法破壁仅需10小时左右，大大缩短破壁时间；该破壁方法比酶解破壁成本降低70%以上，因此该破壁方法成本低；利用花粉本身所含酶，改变环境条件，不加入其它酶进行破璧，可以保持花粉自身的纯净；条件温和，易于实施，常温下即可进行；对设备要求简单，易于操作。
油菜蜂花粉催化方法

[发明专利]蜂花粉降脂活性组分的提取方法-CN200610052876.6无效
发明人：苏松坤;罗建能;陈盛禄;曾志将 -专利权人：浙江大学
申请日： 2006-08-10 - 公布日： 2007-01-31 - 主分类号： A61K36/00 文献下载
摘要：本发明公开的蜂花粉降脂活性组分的提取方法是先对蜂花粉原料进行破壁、灭菌，然后采用食用酒精从破壁蜂花粉中分离制备降脂活性组分。采用该方法获得的降脂活性组分可应用于降脂保健食品和药品，既提高产品的降脂效果，又避免蜂花粉中的大分子物质对过敏人群的不良影响。从破壁蜂花粉中提取降脂活性组分可以大大增强产品的保健医疗功能，提高产品的附加值，提高经济效益。
蜂花粉活性组分提取方法

[发明专利]一种蜂花粉面膜及其制备方法-CN202010487584.5有效
发明人：孙建安;崔保金;毛相朝;崔子琛 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2020-06-02 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A61K8/98 文献下载
摘要：本发明属于面膜领域，公开了一种蜂花粉面膜及其制备方法。本发明的蜂花粉面膜包含蜂花粉酶解液和营养液，其中所述营养液中包含海参多糖提取液、人参提取液、茯苓提取液、珍珠粉、芦荟、蜂蜜和透明质酸，制备方法包含以下步骤：(1)将蜂花粉加水混匀，破壁，沸水浴后冷却至室温，加蛋白酶酶解；(2)蜂花粉酶解液离心后取上清液，与营养液混合，加入面膜纸中。所得到的破壁蜂花粉得率高、品质好，破壁蜂花粉经过酶解后溶液均一，有蜂花粉特有的芳香，可方便地用于日用品、化妆品、功能性食品和保健品等各个领域。
一种蜂花粉面膜及其制备方法

[发明专利]一种蜂花粉饮料及其制备方法-CN200810175997.9无效
发明人：乔卫林;邓日红;乔卫强 -专利权人：乔卫林
申请日： 2008-11-21 - 公布日： 2009-04-29 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜂花粉饮料及其制备方法，其中包括对蜂花粉进行预处理、温差破壁与机械破壁相结合的破壁处理方法、冷藏静置、离心、过滤、定容、灌装等多道工序制得澄清的蜂花粉饮料。本发明通过上述工艺得到的无糖、澄清的蜂花粉饮料，既解决了糖浓度高引起的絮状沉淀以及易酸败的问题，又解决了花粉低破壁率而导致的营养成分流失问题，提高了蜂花粉利用率，同时也降低了成本，为市场提供了一种新型的饮品
一种蜂花粉饮料及其制备方法

[实用新型]一种蜂花粉破壁设备-CN202120533667.3有效
发明人：夏广英;张玉娜 -专利权人：河南质量工程职业学院
申请日： 2021-03-15 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： B02C19/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蜂花粉破壁设备，包括罐体，罐体的顶部内部安装有超声波发生器，罐体的顶部安装有进料口，罐体的顶部中间开设有安装仓，安装仓内安装有电机，罐体的上面安装有冷却箱，电机的上面设有冷却液加速结构，电机的转轴下端安装有旋转杆，旋转杆上安装有搅拌杆，旋转杆的下端安装有扇叶，罐体的底端安装有舱口开合装置，舱口开合装置的下端安装有出料仓，有益效果为：本实用提出的一种蜂花粉破壁设备在旋转杆的底端安装有扇叶，这样就使得扇叶的旋转，可以将蜂花粉吹起来，一方面使得蜂花粉的破壁效率更高，破壁更充分，另一方面可以避免蜂花粉在破壁的过程中，蜂花粉由于重力的作用落在罐体的底部，破壁不充分。
一种蜂花粉设备

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