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- [发明专利]提取谷朊粉用小麦二次动态润麦方法-CN201210551142.8有效
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陈振忠;张志军;赵成礼
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滨州中裕食品有限公司
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2012-12-18
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2013-03-27
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B02B1/04
- 本发明属于制取谷朊粉所用的小麦的前期处理方法，具体涉及一种提取谷朊粉用小麦二次动态润麦方法。提取谷朊粉用小麦二次动态润麦方法，包括下述的步骤：将提取谷朊粉用小麦经过压力着水机Ⅰ着水后，送入润麦仓Ⅰ中动态润麦，再经压力着水后送入润麦仓Ⅱ中润麦。本发明的有益效果在于：与传统的润麦方法相比，采用本发明的方法及设备对提取谷朊粉用小麦处理，可使水分调节效率与效果大大提高，可节省润麦时间4h左右，也节省了润麦仓的投资成本；采用本工艺生产的谷朊粉用小麦粉适于提取谷朊粉要求、同时可减少研磨、筛理道数，避免过度研磨形成淀粉与蛋白质损伤，易形成面筋，谷朊粉分离得率同比可提高0.8%左右。
- 提取谷朊粉用小麦二次动态方法
- [发明专利]一种酶法制备谷朊粉水解物的方法-CN201510473998.1在审
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邹颖
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江苏爱福特科技开发有限公司
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2015-08-05
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2017-02-22
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A23J3/34
- 本发明公开了一种酶法制备谷朊粉水解物的方法，涉及谷朊粉深加工技术领域。所述方法包括下述步骤：(1)称取一定量的谷朊粉，加水搅拌均匀，配制成浓度为10％～20％的悬浮液，再加入0.2％～1％淀粉酶，0.5％～2％纤维素酶，用有机酸调节pH值为5～6，加热升温，在45℃～60℃下酶解1h～3h，得到谷朊粉粗酶解液；(2)加入复合蛋白酶进行第二步酶解，酶解时间为1.5h～8h，酶解温度为35℃～65℃，升温灭酶，得到谷朊粉酶解液；(3)用高压均质机在200bar下研磨5min，得到匀浆液，过筛即得谷朊粉水解物。本发明使多糖转变为小分子寡糖，提高了谷朊粉的蛋白质酶解率，提高了谷朊粉水解物的营养价值。
- 一种法制备谷朊粉水解方法
- [实用新型]一种谷朊粉生产用验收入库装置-CN201922348731.6有效
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汤黎明
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江苏鹏翔生物医药有限公司
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2019-12-24
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2020-11-10
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B65G43/08
- 本实用新型涉及谷朊粉生产技术领域，且公开了一种谷朊粉生产用验收入库装置，包括支撑柱、左侧传送带和右侧传送带，所述支撑柱的顶部固定连接有支撑板，所述支撑板的顶部固定连接有电子称。该谷朊粉生产用验收入库装置，通过左侧传送带位于承重箱的左侧，承重箱左侧盒壁向左侧倾斜，承重箱的内部设置有旋转板，便于将包装好的谷朊粉通过左侧传送带导向承重箱内部的旋转板，倾斜的盒壁便于减缓谷朊粉滑落的冲击力，通过承重箱的底部设置有电子称，便于通过电子称快速测量出谷朊粉的重量，通过旋转板的底部设置有连接板和缓冲条，旋转板的内部固定安装有转轴，便于通过连接板和缓冲条给旋转板提供支撑力。
- 一种谷朊粉生产验收入库装置
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