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[实用新型]卤汁煮制装置-CN201520854037.0有效
发明人：陈廷清 -专利权人：重庆大业食品有限公司
申请日： 2015-10-31 - 公布日： 2016-10-19 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本专利公开了一种卤汁煮制装置，包括煮制罐、储液罐和连接管，所述煮制罐底部设有加热装置；所述煮制罐内设有煮制框；所述煮制框呈网状，所述煮制罐底部设有出料口；所述出料口处设有过滤网；所述煮制罐与储液罐通过连接管连接本专利申请可实现连续煮制卤汁，提高卤汁煮制效率。
卤汁装置

[实用新型]一种分层喷射蒸汽的蒸煮设备-CN200820189362.X无效
发明人：何锦涛;邓昭锦 -专利权人：广州市伊尼威利自动控制技术有限公司
申请日： 2008-08-29 - 公布日： 2009-07-08 - 主分类号： A47J27/05 文献下载
摘要：一种分层喷射蒸汽的蒸煮设备，该蒸煮设备的蒸煮箱体内设有多层的蒸盘，在蒸煮箱体内设有通向各蒸盘的蒸汽喷管，该蒸汽喷管在相应于每层蒸盘的位置，分别开有蒸汽喷射孔。本分层喷射蒸汽的蒸煮设备蒸煮食物时，蒸汽从各个蒸汽喷射孔向各层同时喷出，从而使蒸煮箱内各层不同位置的温度和升温速度趋于一致。由此，保证食物蒸煮时间和蒸煮温度的一致。既保证食品质量，又减少能耗。
一种分层喷射蒸汽设备

[实用新型]卤制机用的香辛料煮制装置-CN201320892968.0有效
发明人：容琦;杨焕彬;郭川弟 -专利权人：广东无穷食品有限公司
申请日： 2013-12-31 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本实用新型公开一种卤制机用的香辛料煮制装置，包括相连接的煮制罐和储液罐，煮制罐内设有放置香辛料用的煮制筐，煮制筐为旋转式结构，煮制罐顶部设有煮制电机，煮制电机的输出端通过旋转轴与煮制筐的底部连接。本卤制机用的香辛料煮制装置原理简单，可较好地应用于肉制品加工，克服了传统方法中“肉制品与香辛料单锅、共同煮制，使得香辛料与产品混杂，局部不均匀，浪费大，成本高”的缺陷，实现了香辛料在线连续化煮制，香辛料利用率高
卤制香辛料煮制装置

[实用新型]一种煮面篓及煮面传面装置-CN202121306585.1有效
发明人：何义 -专利权人：武汉万友机电工程有限公司
申请日： 2021-06-11 - 公布日： 2022-02-11 - 主分类号： A47J27/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种煮面篓及煮面传面装置，煮面传面装置包括翻转机构以及煮面篓，所述煮面篓与翻转机构连接，通过翻转机构带动煮面篓翻转实现装碗。煮面篓包括煮面篓本体和辅助功能板，所述煮面篓本体固定在辅助功能板上，所述辅助功能板设有用于倒料装碗时对食物导流的导流部，所述辅助功能板设有用于当煮面篓被翻转时隔离煮面篓本体下端热气的隔热部。本实用新型通过翻转机构带动煮面篓翻转实现装碗，结构简单，成本较低，采用本实用新型的煮面篓可以确保煮面篓内的面条顺利倒入面碗，且可以使食物口感更好。
一种煮面篓煮面传面装置

[实用新型]一种低温煮制设备-CN202122572959.0有效
发明人：董连青 -专利权人：三河市闫记食品有限公司
申请日： 2021-10-25 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A47J27/10 文献下载
摘要：本申请实施例涉及一种低温煮制设备，包括水箱、设在水箱上的煮制箱，煮制箱的顶端为开放端、设在水箱上的加热器，加热器的工作端插入到水箱内、两端分别与水箱和煮制箱连通的进水管、一端与水箱连接，另一端从煮制箱的顶端伸入到煮制箱内的回水管、设在回水管上的循环泵以及网笼，网笼放置在煮制箱内。本申请实施例提供的低温煮制设备，可以进行批量化的低温煮制生产，满足工业生产的使用需求。
一种低温设备

[实用新型]一种连续煮制机-CN201620681212.5有效
发明人：郑友林 -专利权人：成都海科机械设备制造有限公司
申请日： 2016-07-01 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种连续煮制机，包括箱体以及设置在箱体内且可转动的煮制筒体，在所述煮制筒体内壁沿其轴向设置有推料螺旋，在所述煮制筒体上开有若干通孔，在所述煮制筒体两端设置有筒体进料口和筒体出料口，所述煮制筒体与旋转驱动机构连接本实用新型通过煮制筒体的连续式转动，使进入煮制筒体的物料在煮制的同时，通过推料螺旋实现物料由进料端至出料端的输送，在输送过程中，设置的循环喷淋系统使物料温度均匀，不断翻动煮制吸水更均匀，煮制好的物料自动进入下一道工序
一种连续煮制机

[实用新型]一种婴儿食品处理机-CN201721627440.5有效
发明人：郭建刚;许任华 -专利权人：广东新宝电器股份有限公司
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： A47J43/046 文献下载
摘要：本实用新型涉及日常家电领域，特指一种婴儿食品处理机，包括有机体和蒸煮杯装置，蒸煮杯装置包括有蒸煮杯和刀架组件，刀架组件包括有中心导柱和搅拌部件，中心导柱和搅拌部件之间形成导流通道，导流通道上设置有通孔，通孔置于蒸煮杯装置的底部；水箱组件包括有水箱和蒸汽导管组件，蒸汽导管组件连通水箱和导流通道；水箱、蒸汽导管组件、蒸汽密封件、刀架组件和蒸煮杯装置形成第一蒸汽通道，第一蒸汽通道连通水箱和蒸煮杯装置的底部。本实用新型包括有第一蒸汽通道，第一蒸汽通道连通水箱和蒸煮杯装置底部，蒸汽到达蒸煮杯装置底部后向四周扩散流动，解决了蒸煮杯装置中食物受热不均，容易出现部分食物过熟、部分食物熟的程度不高的问题。
蒸煮杯装置水箱蒸汽通道刀架组件蒸汽导管连通本实用新型处理机导流通道搅拌部件婴儿食品中心导柱通孔有机体扩散流动日常家电受热不均水箱组件蒸汽密封后向蒸汽流通

[发明专利]食物料理机控制方法和系统-CN201610065239.6在审
发明人：代松;李峰 -专利权人：浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司
申请日： 2016-01-29 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： G05B19/042 文献下载
摘要：本发明提供了一种食物料理机控制方法，该食物料理机在加入食材和水后先将其加热，然后对该食材和水进行搅打，最后进行熬煮，该控制方法包括：a.在加热阶段，测量该食物料理机的电压、电流以及水温；b.根据测量到的电压、电流以及水温，计算食物料理机中的食材和水的总重量；c.根据该总重量确定熬煮阶段的总电量值；d.根据该总电量值对该食材和水进行熬煮。本发明的食物料理机控制方法可以达到较高的能效要求。此外，本发明还提供了采用上述食物料理机控制方法的食物料理机控制系统。
食物料理控制方法系统

[实用新型]木鱼石石胆锅-CN200820024509.X无效
发明人：张占永 -专利权人：张占永
申请日： 2008-06-17 - 公布日： 2009-05-13 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型在煮、焖、炖制饭菜的同时能够析出各种微量元素和矿物质，满足人们绿色环保，健康时尚的高品味营养需求，且具有通透防腐、保温性好、升温均匀、不破坏食物营养，保持食物原汁原味等优点。
木鱼石石胆锅

[其他]一种食物蒸煮、加热、保温装置-CN86200620无效
发明人：汪天申 -专利权人：汪天申
申请日： 1986-02-06 - 公布日： 1987-01-07 - 主分类号： A47J27/12 文献下载
摘要：一种食物蒸煮、加热、保温装置，是一种日常生活用具。由带有热绝缘的底盘、盖、电加热装置及承窝盘或蒸格所组成。以底盘内的水作传热、蓄热介质，可蒸煮、加热承窝盘内或蒸格上的食物，并在离开电源后保持食物温度。由于承窝盘或蒸格上设计有一个以上的承窝和孔，所以可同时蒸煮、加热、保温几种食物。又由于盖、底可分离，底盘矮，所以几种食物可连同加热、保温用的底盘一起上桌。
一种食物加热保温装置

[外观设计]锅（钻石纹）-CN201630154712.9有效
发明人：应燕 -专利权人：天迈投资控股有限公司
申请日： 2016-04-29 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： 07-02 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：锅（钻石纹）；2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作的炊事用具；3．本外观设计产品的设计要点：产品形状；4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片
钻石

[外观设计]锅-CN201730196624.X有效
发明人：徐世武 -专利权人：徐世武
申请日： 2017-05-10 - 公布日： 2017-12-05 - 主分类号： 07-02 文献下载
摘要：2、外观设计产品的用途属于炊事用具，用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。3、外观设计的设计要点外观设计的设计要点在于形状。4、指定一幅最能表明设计要点的图片或者照片立体图。
锅

[外观设计]玻璃蒸烤盘-CN202230232279.1有效
发明人：郝艮南 -专利权人：苏州美媳卫厨电器有限公司
申请日： 2022-04-22 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： 07-02 文献下载
摘要：2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于家用厨房电器蒸煮和烤制食物。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。5.指定设计1为基本设计。
玻璃蒸烤盘

[发明专利]多功能一体锅-CN201310024187.4有效
发明人：吴佳斌 -专利权人：上海老磨坊餐饮管理有限公司
申请日： 2013-01-23 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A47J27/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种多功能一体锅，包括上锅体、下锅体、加热盘、煮锅或烤盘或蒸盘及锅盖，所述上锅体为上方下圆的空心筒体，其上方与下圆的衔接处设有加热盘座，加热盘由电热管、蒸汽喷嘴及炉盘组成；所述加热盘设于上锅体的加热盘座上，煮锅或烤盘或蒸盘置于上锅体内的加热盘上，锅盖设于上锅体内，下锅体设于上锅体的底端。本发明将蒸汽与电源集合于加热盘作为热源，通过切换热源和设置对应的煮锅、烤盘或蒸盘，实现对食物实施蒸、煮或烤制的不同烹饪方式，具有结构简单，食用方便且节能低排的优点。
多功能一体

[实用新型]多功能一体锅-CN201320034404.3有效
发明人：吴佳斌 -专利权人：上海老磨坊餐饮管理有限公司
申请日： 2013-01-23 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： A47J27/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种多功能一体锅，包括上锅体、下锅体、加热盘、煮锅或烤盘或蒸盘及锅盖，所述上锅体为上方下圆的空心筒体，其上方与下圆的衔接处设有加热盘座，加热盘由电热管、蒸汽喷嘴及炉盘组成；所述加热盘设于上锅体的加热盘座上，煮锅或烤盘或蒸盘置于上锅体内的加热盘上，锅盖设于上锅体内，下锅体设于上锅体的底端。本实用新型将蒸汽与电源集合于加热盘作为热源，通过切换热源和设置对应的煮锅、烤盘或蒸盘，实现对食物实施蒸、煮或烤制的不同烹饪方式，具有结构简单，食用方便且节能低排的优点。
多功能一体