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[发明专利]冻干海胆制品及其加工方法-CN200610047802.3无效
发明人：邵俊杰 -专利权人：大连海晏堂生物有限公司
申请日： 2006-09-15 - 公布日： 2007-03-14 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明公开一种冻干海胆制品，有海胆壳体，在海胆壳体内有冻干的海胆黄。加工方法有如下步骤：取清洗后的新鲜海胆，打开海胆壳体的上端，取出除海胆黄之外的海胆内脏；用－20～40℃的温度对内置有海胆黄的海胆壳体速冻；低温真空干燥至含水量5～10％。可进一步降低海胆黄的水分，防止海胆黄因水分过大或过小而导致的破碎，同时大大延长了海胆制品的保质期限。尤其是将海胆黄始终置于海胆壳体内，食用时可以即食冻干的海胆，也可以海胆壳为容器将冻干的海蛋黄复水后食用，其口味、感觉与新鲜海胆几乎无异。可将蛋羹液加入海胆黄中，与海胆黄混合、蒸熟后再速冻、真空干燥，使置于海胆壳体内的冻干的海胆制品味道更加鲜美，丰富了海胆制品品种，改善了人们生活。
海胆制品及其加工方法

[发明专利]准确区分紫海胆-中间球海胆和紫海胆上市性腺的方法-CN202110934875.9有效
发明人：常亚青;湛垚垚;宋坚;孙景贤;赵谭军 -专利权人：大连海洋大学
申请日： 2021-08-16 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明公开一种准确区分紫海胆‑中间球海胆和紫海胆上市性腺的方法，是以15种小分子代谢物的相对含量标准区间值为标志区分紫海胆‑中间球海胆杂交种上市性腺与紫海胆上市性腺，首先取待区分的海胆上市性腺并经过前期处理制成样本，通过液相色谱‑质谱联用分析仪对样本进行小分子代谢物检测，进而取样本中15种小分子代谢物的相对含量均位于标准区间值的海胆上市性腺为紫海胆‑中间球海胆杂交种的性腺。可以准确地将紫海胆‑中间球海胆杂交种上市性腺与紫海胆上市性腺进行区分，准确率达到100%，有助于紫海胆‑中间球海胆和紫海胆上市性腺的质量分级以及定价。
准确区分海胆中间上市性腺方法

[发明专利]一种海胆壳提取物及其制备方法和抗氧化应用-CN202110872085.2有效
发明人：高炳淼;杨涛;符金星;廖燕玲;邓富荣 -专利权人：海南医学院
申请日： 2021-07-30 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A61K35/616 文献下载
摘要：一种海胆壳提取物，所述提取物为海胆壳蛋白和/或海胆壳蛋白酶解寡肽，所述海胆壳为长刺海胆的海胆壳。本发明所述海胆壳蛋白，通过将海胆壳洗净，干燥，粉碎，并用有机溶剂浸泡除去杂质后，用水提法获得；所述海胆壳蛋白酶解寡肽通过海胆壳蛋白水解获得。本发明所得海胆壳蛋白和/或海胆壳蛋白酶解寡肽可以制备抗氧化日化产品和/或药品，具有清除自由基的效果。
一种海胆提取物及其制备方法氧化应用

[发明专利]一种海胆黄粉及其制备方法和应用-CN201910670184.5在审
发明人：高源;李伟;薛芳;贯云娜;牛宗强;单炜鉴;郭海洋;董文静;崔红静 -专利权人：山东药品食品职业学院
申请日： 2019-07-23 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种海胆黄粉及其制备方法和应用，取清洗后的新鲜海胆，取出海胆黄；将海胆黄切成碎块；用‑20‑40℃的温度对海胆黄速冻；低温真空干燥；粉碎后得到海胆黄粉。本发明利用先进的冻干技术和粉碎技术将海胆黄制成海胆黄粉，保证了海胆黄口感和营养成分的同时，海胆黄的储存条件和储存期限也得到了极大改善。
海胆黄粉制备方法和应用低温真空干燥碎块储存期限储存条件冻干速冻清洗取出新鲜保证

[发明专利]速冻带壳海胆及其制备方法-CN200910013021.6无效
发明人：杨永禄;蔡陟 -专利权人：大连獐子岛渔业集团股份有限公司
申请日： 2009-08-07 - 公布日： 2010-01-13 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：本发明涉及一种速冻带壳海胆的制备方法，其依次包括步骤：在海胆嘴部，将海胆壳开孔径为3～4.5cm的口；用无碘食用精盐制成浓度为3～4％的盐水漂洗海胆；速冻海胆后，包装海胆，包装物内底部铺蓄冷袋，该蓄冷袋上层铺海绵后再铺海胆，该每层海胆上铺保鲜膜和海绵。本发明还涉及一种采用上述方法制得的速冻带壳海胆。采用本发明速冻带壳海胆的制备方法，既能确保海胆鲜度又能长期贮存，从而制得既能鲜食又能长期贮存的速冻带壳海胆。
速冻海胆及其制备方法

[实用新型]一种仿真海胆-CN201520954480.5有效
发明人：吴永明 -专利权人：吴永明
申请日： 2015-11-26 - 公布日： 2016-08-03 - 主分类号： B44C5/06 文献下载
摘要：本实用新型公开一种仿真海胆，其包括海胆本体，海胆本体内部形成有中空的浮室，该海胆本体外侧成型有复数个针刺，海胆本体包括若干个相互卡扣固定的海胆子体，且海胆子体之间还通过胶水粘贴固定，该海胆子体之间形成浮室，且每个海胆子体外侧均成型有所述的针刺。本实用新型结构极为简单，且由若干个海胆子体组合形成一个具有中空浮室的海胆本体，使这个产品的制作工艺得到简化，可有效降低制造成本。海胆本体的浮室使本实用新型具有一定的浮力，即可随水流流动，以提高动感，达到增强观赏效果的目的。海胆子体上的荧光部可提高观赏性。使用者可根据实际需求选取相同颜色或不同颜色的海胆子体相互组合形成不同颜色的海胆本体，提高观赏效果。
一种仿真海胆

[发明专利]中间球海胆与光棘球海胆杂交技术-CN02132773.4无效
发明人：王丽梅;韩家波;许伟定;周遵春;王笑月;董颖;马志强;木云雷 -专利权人：辽宁省海洋水产研究所
申请日： 2002-08-14 - 公布日： 2003-02-19 - 主分类号： A01K67/033 文献下载
摘要：本发明公开一种中间球海胆与光棘球海胆杂交技术，其特征在于包括如下步骤取自然成熟中间球海胆及光棘球海胆个体并进行催产；分别取中间球海胆卵子及光棘球海胆精子；将中间球海胆卵子与光棘球海胆精子混合，光棘球海胆精子的数量为自交精子用量的20～40倍，待受精膜举起后，洗卵；孵化中间球海胆(♀)*光棘球海胆(♂)受精卵至产生浮游幼体；培育浮游幼体。合适的受精卵孵化条件以及合适的浮游幼体培育条件，使受精卵胚胎发育正常，海胆幼苗成活率高。整个杂交过程简单易行，同现有技术相比，节省了人工促熟期所用的大量人力物力，节省了时间。用该杂交方法获得的海胆幼苗长成后，杂交优势明显，养殖成活率高，完全符合海胆出口标准，具有很高的经济价值。
中间海胆光棘球杂交技术

[发明专利]海胆饮料-CN94110107.X无效
发明人：刘安德 -专利权人：刘安德
申请日： 1994-03-09 - 公布日： 1994-08-31 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明为一种以海洋棘皮动物海胆的生殖腺即海胆黄为原料制成的高级营养饮料，是用鲜海胆黄或者冰鲜海胆黄与饮料液配制而成。海胆黄与饮料液的配比是，海胆黄5～500g，饮料液1000g。本饮料具有海胆黄独特的鲜香风味，口感好，营养丰富。
海胆饮料

[发明专利]海胆卵的烤制方法-CN200610047395.6无效
发明人：常亚青;崔铁军 -专利权人：大连水产学院
申请日： 2006-08-02 - 公布日： 2008-02-06 - 主分类号： A23L1/333 文献下载
摘要：本发明公开一种海胆卵的烤制方法，有如下步骤：取海胆生殖腺，用经消毒、过滤的海水洗涤；在干净的海胆生殖腺中掺入抗氧化剂，进行脱水处理，脱水至含水量50～70％；将脱水的海胆生殖腺在15～25℃温度下冷风低温烘制温度与含水量的控制，可在不破坏海胆营养成分的前提下，进一步降低海胆卵的水分，防止海胆卵因水分过大或过小而导致的破碎，同时大大延长了海胆制品的保质期限；可减少腥味、保留挥发性香味物质，还可保证海胆卵金黄色的色素不受破坏，使烤海胆色、香、味俱全。可将调味料加入烤制的海胆卵中，使烤制的海胆制品味道更加鲜美，丰富了海胆制品品种，改善了人们生活。
海胆烤制方法

[发明专利]适合北方多藻类海参圈养殖的海胆苗种培育方法-CN201611244949.1在审
发明人：刘明泰;苏延明;常亚青;印明浩;程远;曹淑青;尹东红 -专利权人：大连海洋大学
申请日： 2016-12-29 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A01K61/30 文献下载
摘要：本发明公开一种适合北方多藻类海参圈养殖的海胆苗种培育方法，按照以下步骤进行每年的三月初，采捕规格均大于50克/枚马粪海胆和虾夷马粪海胆，将两种海胆在育苗室内同步升温促熟，并按照马粪海胆10℃、虾夷马粪海胆18℃恒温培育，控制两种海胆的积温，让两种海胆的成熟标准时间差控制在1±3天的范围内，在五月初，两种海胆的积温达到标准时后，利用虾夷马粪海胆作为父本，马粪海胆作为母本，进行杂交育苗，并在稚胆附着后通过投喂人工饲料的方法缩短海胆的培育时间
适合北方藻类海参养殖海胆苗种培育方法

[发明专利]海胆肽口服液及其制备方法-CN201510574046.9有效
发明人：孙中涛;徐朝阳 -专利权人：威海市莱东生物科技有限公司
申请日： 2015-09-11 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种海胆肽口服液及其制备方法，其特征在于步骤如下：新鲜海胆剥开后，取出海胆黄与水混合磨浆，加入脂肪酶进行酶解脱脂，超滤收集截留液，即为海胆黄粗蛋白溶液，将海胆黄粗蛋白溶液采用菠萝蛋白酶和生姜蛋白酶阶段性协同酶解，酶解液再经过滤、超滤，调配和浓缩后得到海胆肽口服液，该方法有效的防止海胆黄的酸败现象；大大提高了海胆蛋白的利用率，有效保证了食品的安全性；不仅改善海胆肽口服液的口感，其抗氧化活性大大提高了海胆肽口服液的稳定性，延长了保质期，而且在调节免疫、保肝、抗肿瘤、抗衰老方面对海胆肽均有辅助作用。
海胆口服液及其制备方法

[发明专利]海胆肽口服液及其制备方法-CN201510313179.0无效
发明人：徐朝阳;孙中涛 -专利权人：威海益合元生物科技有限公司
申请日： 2015-06-10 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种海胆肽口服液及其制备方法，其特征在于步骤如下：新鲜海胆剥开后，取出海胆黄与水混合磨浆，加入脂肪酶进行酶解脱脂，超滤收集截留液，即为海胆黄粗蛋白溶液，将海胆黄粗蛋白溶液采用菠萝蛋白酶和生姜蛋白酶阶段性协同酶解，酶解液再经过滤、超滤，调配和浓缩后得到海胆肽口服液，该方法有效的防止海胆黄的酸败现象；大大提高了海胆蛋白的利用率，有效保证了食品的安全性；不仅改善海胆肽口服液的口感，其抗氧化活性大大提高了海胆肽口服液的稳定性，延长了保质期，而且在调节免疫、保肝、抗肿瘤、抗衰老方面对海胆肽均有辅助作用。
海胆口服液及其制备方法

[发明专利]海胆酱油的制造方法-CN200610047393.7无效
发明人：常亚青;崔铁军 -专利权人：大连水产学院
申请日： 2006-08-02 - 公布日： 2008-02-06 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：本发明公开一种海胆酱油的制造方法，有如下步骤：将海胆体液、海胆生殖腺漂洗水、海胆生殖腺盐渍水按重量比1∶1.5～3∶1.5～3混合；加入食盐，调整食盐浓度为15～25％，同时加入抗氧化剂和防腐剂；加入蛋白酶制剂利用了目前人们所废弃的海胆体液、海胆生殖腺漂洗水、海胆生殖腺盐渍水，弥补了海胆体液产量低的缺点，原料来源广泛、价格低廉；经发酵制成的酱油，不但味道鲜美，而且所含的营养成分更便于人体吸收；特别是海胆生殖腺漂洗水、海胆生殖腺盐渍水中含有大量的天然海胆色素，所制成的酱油色泽艳丽，烹调使用可明显改善菜肴的色、香、味；丰富了酱油制品品种，改善了人们生活。
海胆酱油制造方法

[发明专利]海胆罐头及其制备方法-CN201010291358.6无效
发明人：林治海;黄万成 -专利权人：大连獐子岛渔业集团股份有限公司
申请日： 2010-09-21 - 公布日： 2011-02-09 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：本发明涉及水产食品加工领域，具体涉及一种海胆罐头及其制作方法。海胆罐头，以鲜活海胆为原料，将鲜活海胆去壳取海胆生殖腺，海胆生殖腺经盐水浸泡定型，去除附着的畅腺及外套膜后，与配制的汤汁按重量比4∶1灌装，封装杀菌后得到。本发明制备方法经预冷脱水，确保海胆在开壳取内容物过程中海胆生殖腺的完整性，减少废料的产生；严格控制条件，最大限度的保留海胆的营养价值；海胆罐头便于流通、携带，且开罐即食时可有多种食用选择；制备过程中通过杀菌处理控制微生物指标符合罐头食品商业无菌要求
海胆罐头及其制备方法

[发明专利]海胆生命礁-CN200510036794.8无效
发明人：梁文匡;余群胜 -专利权人：梁文匡;余群胜
申请日： 2005-08-19 - 公布日： 2007-02-21 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种海胆生命礁，要解决的技术问题是改善近海岸边海胆生态环境，提高海胆单位水体的产量和质量，本发明采用以下技术方案：一种海胆生命礁，具有中心为空心、相对的侧面相通的半球体状，本发明与现有技术相比，海胆生命礁的形状呈中心为空心、相对的侧面相通的半球体状，适应近海岸海水运动形态，减少礁体与近海岸的水流摩擦，模仿海胆生活习性，适于海胆作短距离移动而不从礁体上脱落，从而达到改善近海岸海胆生态环境，提高海胆单位水体的产量和质量的目的
海胆生命

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