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[发明专利]无硫杏脯杏汁的加工方法-CN201010256420.8无效
发明人：康健 -专利权人：新疆大学
申请日： 2010-08-17 - 公布日： 2010-12-15 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：要解决的技术问题：为解决杏脯的高糖、高硫问题，以鲜杏为原料，改变多次浸糖为一次浸糖，用微波灭酶来代替过去的熏硫工艺，生产出无硫杏脯和无硫杏汁。技术方案的要点：生产无硫杏脯，工艺要点是微波灭酶护色和无硫杏汁的制备过程。微波处理的最佳工艺参数为：功率600w，鲜杏质量45g，加热时间180s。无硫杏脯产品颜色金黄，有光泽，酸甜适口。利用糖渍剩余液生产无硫杏汁，其产品颜色淡黄，杏味浓郁。主要成分配比为糖渍剩余液∶纯净水＝1∶5。添加剂加入量(g/mL)为：白砂糖粉1.0％；柠檬酸0.1％；CMC-Na 0.1％。主要用途：主要用于生产杏脯杏汁。本发明有益效果是，在保证杏脯低糖无硫的前提下，又保证了杏脯特有的感官质量，对杏果处理时间短，杏脯质量好，生产效率高，中间产物糖渍剩余液还可再生产无硫杏汁。
杏脯加工方法

[实用新型]一种甘蔗汁无硫清净系统-CN201520892683.6有效
发明人：张平军;高俊永;黄向阳;陈骏佳;许广球;胡彪;孙潇;莫柳珍;黄廷冠 -专利权人：广州甘蔗糖业研究所
申请日： 2015-11-09 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： C13B20/00 文献下载
摘要：本实用新型属于制糖工业领域，公开了一种甘蔗汁无硫清净系统。所述系统包括甘蔗汁箱、上浮设备、浮清汁箱、快速沉降设备、清汁箱、带式压滤机和滤清汁箱，以及设置的甘蔗汁泵、甘蔗汁加热器、制泡机、絮凝剂箱、澄清剂箱、浮清汁泵、浮清汁加热器和螺旋输送器。本实用新型系统无碳酸饱充和硫熏中和设备，不产生碳酸钙碱性滤泥，不用SO₂。采用本实用新型的系统对甘蔗汁进行无硫清净处理，具有浮渣及泥汁中固体物过滤除去率高、滤清汁质量好、滤泥水分及含糖较低、滤泥运送成本较低、设备投资小、安装容易，辅助设备较少、运转费用低和运行稳定等特点，经济效益和社会效益非常显著
一种甘蔗汁清净系统

[发明专利]一种甘蔗无硫白砂糖的生产方法-CN202210194978.0在审
发明人：李杨发;李如仙;李祥;徐东升;杨建忠;罗伟伟;蓝富坤;尹永祥;袁世伟;赵洪刚;陈阳;彭登喜;林定平;杨兴友 -专利权人：耿马南华华侨糖业有限公司
申请日： 2022-03-01 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： C13B20/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种甘蔗无硫白砂糖的生产方法，是将压榨蔗汁经过预灰、主灰、一碳饱充、二碳饱充、全汁过滤、中和澄清、糖浆上浮除杂去色得到精糖浆，再将精糖浆煮炼，制备得到甘蔗无硫白砂糖。本发明采用二碳饱充结合糖浆上浮工艺，完全取代了传统工艺的硫熏过程，通过预灰加主灰的渐进式加灰工艺提升了蔗汁的澄清效果，产品色值、混浊度指标优于传统亚硫酸法和碳酸法制备的产品，产品完全无硫，质量和安全性均得到显著提高
一种甘蔗白砂生产方法

[发明专利]一种无硫蔗汁澄清的生物处理方法-CN201910555023.1在审
发明人：陈书勤;谭劲松;陈兆京;孟宪福;陈勇;黄卓晓;叶兵;韦能向;凌国士;罗成武;付满 -专利权人：广西浦北县湘桂糖业有限责任公司
申请日： 2019-06-25 - 公布日： 2019-09-17 - 主分类号： C13B10/02 文献下载
摘要：本发明属于蔗糖加工技术领域，具体涉及一种无硫蔗汁澄清的生物处理方法，具体包括以下操作步骤：(1)甘蔗压榨；(2)粗滤处理；(3)调整；(4)固定化酶处理；(5)絮凝菌处理；(6)絮凝沉降；(7)分离：将步骤(6)所得上清汁输出，下层沉降泥汁经压滤分离后合并至上清汁即可得清汁。过程中石灰和磷酸的使用仅为普通常规无硫制糖工艺的20％以下，滤泥少，生产过程更加环保、安全。
清汁生物处理蔗汁澄清加工技术领域甘蔗压榨固定化酶生产过程食品安全絮凝沉降压滤分离沉降蔗糖高品质磷酸粗滤硫制滤泥泥汁糖品絮凝石灰下层输出合并环保安全

[发明专利]无硫优质蔗糖的生产方法-CN200810073699.9无效
发明人：高晓军;覃荣 -专利权人：高晓军;覃荣
申请日： 2008-07-25 - 公布日： 2008-12-17 - 主分类号： C13D3/00 文献下载
摘要：本发明涉及优质糖的生产方法，具体涉及一种制糖清净工艺的改进，甘蔗经撕解、压榨、蔗汁加灰、混合汁加热、加入蔗糖复合助剂、混合汁上浮、浮清汁加热、沉降、蒸发、加入磷酸和蔗糖复合助剂、糖浆上浮、分蜜、煮炼、结晶本发明由于采用低温工艺，通过加磷酸、石灰和蔗糖助剂上浮处理的方法，使浮清汁的质量达到或超过原传统的工艺清汁的效果，并运用糖浆上浮原理和浮渣回榨的办法，替代原工艺中的沉降、过滤和硫熏工艺，取消了过滤、中和、硫气系统等工艺和设备，缩短了蔗汁生产过程中的停留时间，整个工艺过程不用硫作为澄清剂，生产出无硫糖，既提高了产品质量，又降低成本。
优质蔗糖生产方法

[发明专利]一种甘蔗糖厂硫熏强度实时在线检测系统及检测方法-CN201910666169.3在审
发明人：徐宁;叶权圣;秦健南;陈建斌;黄爽;许江 -专利权人：广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）
申请日： 2019-07-23 - 公布日： 2019-09-27 - 主分类号： G01N27/416 文献下载
摘要：本发明提出一种甘蔗糖厂硫熏强度实时在线检测系统，其蔗汁箱由蔗汁输送管连通硫熏器，硫熏器由中和汁输送管连通反应箱，石灰乳箱出口端连通中和汁输送管，特别地还包括有硫熏前pH检测仪、硫熏后pH检测仪和控制系统；硫熏前pH检测仪包括有硫熏前pH检测探头、其设于蔗汁输送管内靠近硫熏器蔗汁入口的一端；硫熏后pH检测仪包括有硫熏后pH检测探头、其设于中和汁输送管内靠近硫熏器出料口的一端。又提出其检测方法，步骤有：1、检测硫熏前后蔗汁pH值及蔗汁流量；2、计算硫熏强度；3、根据蔗汁流量和硫熏强度实现蔗汁中和效果控制及硫熏强度的反馈控制。本发明可为甘蔗糖厂硫熏工序提供在线实时准确可靠的硫熏强度数据。
硫熏蔗汁输送管硫熏器甘蔗糖厂中和汁实时在线检测系统连通检测反馈控制控制系统强度数据蔗汁入口中和效果出口端出料口反应箱石灰乳

[发明专利]无硫澄清清汁方法-CN201710550698.8在审
发明人：陆丽英 -专利权人：陆丽英
申请日： 2017-07-07 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： C13B10/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种无硫澄清清汁方法，包括以下步骤步骤一、将甘蔗压榨、过滤，得到甘蔗渣和甘蔗汁，甘蔗汁在搅拌状态下连接加入磷酸，同时加入石灰乳加热至沸腾，沉降分离得到澄清汁；步骤二、将甘蔗渣进行蒸汽爆破，收集蒸汽爆破后的甘蔗渣；步骤三、向蒸汽爆破后的甘蔗渣表面喷洒复合酶溶液，得到酶解液；步骤四、将酶解液加热至65℃，提供一第一清汁容器，沉降分离得到第一清液；步骤五、将第一清液加热至95℃，提供一第二清汁容器，沉降分离得到第二清液
澄清方法

[发明专利]一种膨润土法甘蔗汁无硫澄清工艺-CN201811141046.X有效
发明人：黄承都;黄永春;杨锋;李利军;张昆明;刘纯友;任仙娥;艾硕 -专利权人：广西科技大学
申请日： 2018-09-28 - 公布日： 2021-05-25 - 主分类号： C13B20/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种膨润土法甘蔗汁无硫澄清工艺，甘蔗初压汁采用碱性白土进行预灰，在搅拌的情况下调节pH至所需条件；然后依次添加适量的过氧化氢、维C改性膨润土；搅拌一定时间，使氧化脱色及吸附充分进行，对甘蔗汁混合液进行过滤，所得滤液即为甘蔗清汁，得到的清汁采用壳聚糖/膨润土复合物进行二次脱色并过滤得到最终清汁；过滤得到的滤饼为富含有机质的膨润土，去有机肥车间制备成有机肥料。该工艺可实现较低温度下甘蔗汁的澄清和脱色，克服了传统高温澄清法的不良作用，副反应物少，能耗低，且过程无硫，澄清效果好，成本较低，所用添加剂为天然矿物改性复合得，天然无毒，过氧化氢被维C改性膨润土彻底分解而无残留
一种土法甘蔗汁澄清工艺

[发明专利]基于zeta电位值调节硫熏中和汁中添加絮凝剂的方法-CN201310168261.X有效
发明人：李利军;李彦青;黄永春;崔越 -专利权人：广西工学院
申请日： 2013-05-09 - 公布日： 2013-09-04 - 主分类号： C13B20/00 文献下载
摘要：一种基于zeta电位值调节硫熏中和汁中添加絮凝剂的方法，该方法以硫熏中和汁的zeta初始电位值或硫熏中和汁絮凝澄清后的清汁（以下简称清汁）的zeta电位值作为向硫熏中和汁添加絮凝剂种类或种类和用量的依据，并指导不同絮凝剂的复配构成复合絮凝剂；当硫熏中和汁的初始zeta电位值或清汁的zeta电位值为负值时，选用阳离子型絮凝剂，将清汁的zeta电位值§1保持在-2.1≤§1≤-1.9；当硫熏中和汁的初始zeta电位值或清汁的zeta电位值为正值时，则选用阴离子型絮凝剂，清汁的zeta电位值§2保持在-2.7≤§2≤-2.4。本方法既确保硫熏中和汁取得最佳的絮凝澄清效果，又能节约材料，提高蔗糖质量。
基于 zeta 电位调节中和添加絮凝方法

[发明专利]一种资源循环利用的碳法制无硫白糖的方法-CN201210257567.8有效
发明人：李坚斌;扈胜禄 -专利权人：广西大学
申请日： 2012-07-24 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： C13B20/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种资源循环利用的碳法制无硫白糖的方法。本发明采用快速低温澄清、酸性低温快速磷浮、高温碱性高效饱充得无硫清汁送后工序煮糖、结晶得无硫白砂糖。本技术可生产无硫白糖，又无废渣对环境污染，实现资源循环利用清洁生产。
一种资源循环利用法制白糖方法

[发明专利]一种硫熏中和器及其进行硫熏中和反应的方法-CN201610380881.3在审
发明人：王晋平;梁积勋;刘清林;杨燕媛 -专利权人：广西吉然科技有限公司
申请日： 2016-06-01 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： C13B20/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种硫熏中和器，包括汁室和抽吸室，所述汁室和抽吸室之间间隔设有若干条蔗汁导流管，蔗汁导流管的上端与汁室连接，蔗汁导流管的下端通过喷嘴与抽吸室连接；所述蔗汁导流管上还设有阀门；采用上述硫熏中和器进行硫熏反应的工艺包括：（1）蔗汁进入汁室，然后被分配到各个蔗汁导流管；（2）蔗汁通过喷嘴射向抽吸室形成稳定负压，进而抽吸二氧化硫气体，使蔗汁和二氧化硫气体在抽吸室混合形成气液混合流。采用本发明可以有效提高吸硫效率，稳定硫熏强度，提高蔗汁的清净效率，减少硫磺使用量，降低糖厂蔗汁中二氧化硫残留量，减少蔗汁中的可溶性钙盐，降低生产成本和保障白砂糖含硫量，保证了成品糖质量。
一种中和及其进行反应方法

[实用新型]一种分控式蔗汁硫熏中和器-CN201720636916.5有效
发明人：胡世裕 -专利权人：柳州市力升机械制造有限公司
申请日： 2017-06-02 - 公布日： 2018-02-27 - 主分类号： C13B20/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种分控式蔗汁硫熏中和器，包括上罐体、下罐体和多个射吸组件，所述的射吸组件包括蔗汁连接管、硫气连接管、气动球阀、射吸管、喷嘴和气动蝶阀，所述的下罐体上设有硫气室和蔗汁室，所述的蔗汁连接管一端与上罐体相接，另一端与射吸管一端连接，该蔗汁连接管上安装有气动球阀，所述的喷嘴设置于射吸管上并与蔗汁连接管密封连接，所述射吸管另一端与下罐体上的蔗汁室相连，所述的硫气连接管一端与射吸管连接，另一端与下罐体上的硫气室相连，该硫气连接管安装有气动蝶阀。本实用新型采用的独立的射吸组件，蔗汁、硫气均独立控制，相较于传统的射吸硫熏中和器采用的一个共同的射吸室，只控制蔗汁的方式，在硫熏强度的控制上要精确的多。
一种分控式蔗汁硫熏中和

[发明专利]一种强化蔗汁澄清方法-CN200910310215.2有效
发明人：黄永春;李利军;杨锋 -专利权人：广西工学院
申请日： 2009-11-23 - 公布日： 2010-08-18 - 主分类号： C13D3/10 文献下载
摘要：一种强化蔗汁澄清方法，包括：预灰、一次加热、CO2饱充、硫熏中和、二次加热和沉降工序，所述的CO2饱充工序是在经过预灰、一次加热后的混合汁中通入CO2与Ca(OH)2、并将混合汁通往涡流反应装置中进行CO2饱充反应，再将从涡流反应装置出来的蔗汁进行硫熏中和反应或加入部分未经CO2饱充反应的混合汁一起进行硫熏中和反应；在CO2饱充工序向混合汁中通入的Ca(OH)2的用量为蔗汁重量的0.05％左右，CO2的用量与Ca(OH)2用量的摩尔比为1∶1；在硫熏中和反应工序添加的SO2、Ca(OH)2的量为传统硫熏中和反应所需量的55~95％。该方法能提高蔗汁中和反应速度和反应程度，提高脱色效果、降低残硫量。
一种强化澄清方法

[发明专利]一种超声强化蔗汁澄清方法-CN200910310203.X有效
发明人：黄永春;李利军;杨锋 -专利权人：广西工学院
申请日： 2009-11-23 - 公布日： 2010-08-18 - 主分类号： C13D3/06 文献下载
摘要：一种超声强化蔗汁澄清方法，包括：预灰、一次加热、CO2饱充、硫熏中和、二次加热和沉降工序，所述的CO2饱充工序是在经过预灰、一次加热后的混合汁中通入CO2与Ca(OH)2、并将混合汁通往超声反应装置中进行CO2饱充反应，再将从超声反应装置出来的蔗汁进行硫熏中和反应或加入部分未经CO2饱充反应的混合汁一起进行硫熏中和反应；在CO2饱充工序向混合汁中通入的Ca(OH)2的用量为蔗汁重量的0.01~0.3％，CO2的用量与Ca(OH)2用量的摩尔比为1∶1；在硫熏中和反应工序添加的SO2、Ca(OH)2的量为传统硫熏中和反应所需量的55~95％。该方法能提高蔗汁中和反应速度和反应程度，降低残硫量。
一种超声强化澄清方法

[发明专利]一种全藕汁和全藕粉的制备方法-CN201711162281.0在审
发明人：陈正行;李娟;葛斌权;许雪儿;冯伟;王莉;王韧 -专利权人：江南大学
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种全藕汁和全藕粉的制备方法，采用的技术方案具体如下莲藕经清洗和去皮等预处理，将其切丁并在柠檬酸与半胱氨酸复配的无硫护色液中进行护色处理。将护色好的藕丁在含有无硫护色液的沸水中漂烫灭酶后，将藕丁与一定比例的护色液进行打浆。打浆后，加入糖进行糖酸比调配。再将调配好的藕浆经高压微通道超细微粉碎机处理，收集得到全藕汁。若将全藕汁经高温瞬时灭菌并进行真空灌装，即可得全藕汁饮料。若将全藕汁进行喷雾干燥处理，即可得全藕粉。
一种全藕汁藕粉制备方法

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