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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种富硒刀削面的制备方法-CN201711335420.5在审
发明人：陈昌全 -专利权人：凤阳县金祥粮油食品有限公司
申请日： 2017-12-14 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明主要涉及食品加工技术领域，公开了一种富硒刀削面的制备方法，包括：烫面、一次醒发、冷面、二次醒发、成型；方法简单，使得到的刀削面营养丰富，细腻爽滑，柔韧劲道，含硒量达到6.43μg/100g，不含任何添加剂，增加市场上的刀削面品种，满足着消费者的营养和保健需求；将高筋粉和酵母硒混合后进行热水烫面，丰富面团营养，增加面团的柔韧性，使刀削面柔韧劲道；烫面后进行一次醒发，降低粘度，增加韧性，提高刀削面的劲道口感；一次醒发后加入冷面料，冷面料由高筋粉、食盐和赖氨酸制成，混合揉匀后能够促进面筋蛋白形成，增加刀削面的劲道口感，使刀削面久煮不软烂、不浑汤。
一种刀削面制备方法

[发明专利]机制圆片粉的生产工艺-CN201611034753.X在审
发明人：刘仁胜 -专利权人：刘仁胜
申请日： 2016-11-23 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明工艺简单，机械化制作，连续生产，生产效率高，产品质量好，制得的圆片粉味道柔和平滑，柔韧劲道，有嚼头，使用用途广，适应场合多。
机制圆片粉生产工艺

[发明专利]一种土豆搅团机-CN201711281642.3在审
发明人：苏海兵 -专利权人：苏海兵
申请日： 2017-12-07 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A47J19/04 文献下载
摘要：本发明结构设计简单，操作方便，自重轻，搅板用力均匀，能打出柔韧劲道、色泽黄亮、香味浓郁的质量上乘的搅团。
锅体机身支架固定架机身外壳搅拌机构升降机构底座转动土豆垂直底座固定设置内部设置柔韧劲道升降调节搅板焊接电机

[发明专利]一种儿童营养面条的制备方法-CN201711335445.5在审
发明人：陈昌全 -专利权人：凤阳县金祥粮油食品有限公司
申请日： 2017-12-14 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明主要涉及食品加工技术领域，公开了一种儿童营养面条的制备方法，包括和面、醒发、滚揉、成型；方法简单，便于操作，得到的面条香味浓郁，细腻爽滑，柔韧劲道，便于儿童消化吸收，不含任何添加剂，安全健康，增加市场上的面条品种；将高筋粉中加入蛋白锌混合后加入开水进行混合，丰富苗条营养，使面团更加柔韧，增加面条耐煮性；加水少量开水后再加入草莓汁进行和面，丰富面条营养，增加面条香味，满足儿童口感需求，调节面团换水量，促进面筋蛋白形成
一种儿童营养面条制备方法

[发明专利]一种富锌辣条-CN201710764600.9有效
发明人：王先法 -专利权人：含山县长通食品制造有限公司
申请日： 2017-08-30 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： A23L7/13 文献下载
摘要：本发明主要涉及食品加工技术领域，公开了一种富锌辣条，由以下原料制成：高筋粉、玉米粉、青稞粉、大豆蛋白、低聚异麦芽糖、食盐、香辛料、葡萄糖酸锌、聚赖氨酸、植物油；香辣浓郁，柔韧劲道，低盐低脂，营养丰富，不含任何添加剂，富含蛋白质和有机锌，蛋白质含量达到33.7%，有机锌含量达到6.42mg/100g，使经济收入提高9.5%；青稞粉炒制后颗粒干燥，香味浓郁，加入大豆蛋白和水后进行浸泡，提高青稞粉和大豆蛋白的柔韧性；浸泡后加入高筋粉和玉米粉中
一种富锌辣条

[发明专利]一种菌菇湿面及其制备方法-CN201410335673.2无效
发明人：郭心仪 -专利权人：郭心仪
申请日： 2014-07-15 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：该方法制得的菌菇湿面充分发挥了菌菇的保健作用，食用时柔韧劲道、富含弹性，同时以食用方便、口感清爽、营养丰富深受人们的喜爱。
一种菌菇湿面及其制备方法

[发明专利]一种极易复水的方便紫薯粉丝-CN201610729663.6在审
发明人：刘华新 -专利权人：颍上县凯旋食品有限公司
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：9.6%；中药经提取后，与紫薯淀粉经安琪葡萄酒酵母发酵，增加醇香味，促进吸收利用，能够排毒养颜，减肥瘦身，延缓衰老，保护心脑血管，增强免疫力，抑癌抗癌；分次加入紫薯淀粉和不同温度的山药浆，增加紫薯淀粉面团的柔韧性，使复水后仍然保持粉丝的咀嚼性，柔韧劲道；保留82.3%的营养成分，保留86.4%的花青素，满足消费者的营养和口感需求。
一种极易复水方便粉丝

[发明专利]一种扯面的配方及其生产工艺-CN201210051581.2无效
发明人：刘国胜;杜亚洲 -专利权人：哈尔滨西面来风餐饮管理有限公司
申请日： 2012-03-01 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明制备的扯面在保质期间，随煮随拿取，在开水里煮熟后，口感柔韧劲道、又不易碎、不易断、还可达到手工扯面的柔韧度及最佳口感。
一种配方及其生产工艺

[发明专利]一种香辣驴肉干-CN201611222300.X有效
发明人：薄文海 -专利权人：薄文海
申请日： 2016-12-27 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：销量提高13.7%，经济收入增加10.2%；驴肉经三次发酵后进行高温灭菌熟化，加入植物油进行炒制，能够增加风味，香辣开胃；初步冷冻干燥后，进行高温蒸制，再进行二次冷冻干燥，能够使驴肉干风味均匀，具有咀嚼感，柔韧劲道
一种香辣驴肉干

[发明专利]海藻粉丝的加工方法-CN01127982.6无效
发明人：苗成玺 -专利权人：苗成玺
申请日： 2001-07-25 - 公布日： 2004-03-03 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：天然褐亮，丝条均匀、柔韧劲道、口感清爽；人食用后可补充人体缺少的钙、碘等营养成份，营养丰富。
海藻粉丝加工方法

[发明专利]一种制备高品质米粉的方法-CN201610513817.8在审
发明人：马霞;李路遥;王恒 -专利权人：上海应用技术学院
申请日： 2016-07-01 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：通过本发明的方法制备的米粉具有水分含量高、营养价值高，柔韧劲道，口感滑润、断条率低的特点。
一种制备品质米粉方法

[发明专利]一种有韧劲的营养土豆米及其制备方法-CN201611077960.3在审
发明人：李维厚 -专利权人：蚌埠市众星蔬果科技专业合作社联合社
申请日： 2016-11-30 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明属于土豆的深加工技术领域，具体涉及一种有韧劲的营养土豆米及其制备方法，由新鲜土豆、大米粉、白芸豆粉、新鲜洋葱、秋葵籽、杏花、大骨汤反复捶捣后由单螺杆挤出机制成。有效阻断高淀粉类食物中淀粉的分解；秋葵籽中含有较高的油脂和蛋白质，不仅能提高土豆米的香味，还能对肠胃起到一定保健作用；杏花能够提高肠胃对米谷淀粉的营养的吸收；加入大骨汤再经多次反复捶捣，使所得面团受力均匀，韧性和劲道有明显提高，再熟化制取土豆米后，营养丰富均衡，蒸煮方便，能够有效防止土豆腐烂，韧劲足、口感好，能够促进土豆淀粉的降解，加速吸收，能够作为稻米的替代品。
一种韧劲营养土豆及其制备方法

[发明专利]芝士奶酪肉丸及其制作方法-CN201911342167.5在审
发明人：代小勇 -专利权人：张国安
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明在肉丸中加入芝士增加了肉丸的营养价值，且芝士的口味甜酸，丰富了肉丸的口感；另外，芝士加热融化后会更细腻柔滑，带有韧劲，为肉丸增添了弹性和劲道。
奶酪肉丸及其制作方法

[发明专利]一种方便红薯淀粉食品的加工方法-CN201110419942.X无效
发明人：姚吉安 -专利权人：湖北向上食品有限公司
申请日： 2011-12-15 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：制芡浓度为29～33度；熟化温度为：96～100℃；凝固时间56～72小时，凝固温度6～14℃；冷却温度1～12℃，与现有技术相比，利用本发明方法制得的方便红薯淀粉食品具有品质稳定、色泽鲜嫩、入口嫩滑、柔韧劲弹
一种方便红薯淀粉食品加工方法

[发明专利]一种劲道的手工米面的加工方法-CN201710761848.X在审
发明人：姚日坤 -专利权人：芜湖姚舜禹食品有限公司
申请日： 2017-08-30 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种劲道的手工米面的加工方法，涉及米面加工技术领域，包括以下步骤按比例称取大米、小麦和马铃薯，大米和小麦用水浸泡，马铃薯切块，混合研磨成浆，过滤，得浆料；将浆料导入到加热盘中，滩涂均匀，升温加热至本发明采用三种原料，扩大淀粉糊化温度区间，通过预加热促进淀粉吸水膨胀，在较低温度进行预糊化，进而促进浆料中的蛋白质变性和淀粉糊化完全，提高米面的韧性和弹性，制得的米面柔韧粘稠，口感劲道，久煮不糊汤。
一种劲道手工米面加工方法

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