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[发明专利]一种压差膨化工艺生产苹果脆片的方法-CN201310302233.2有效
发明人：常大伟;李丹 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2013-07-18 - 公布日： 2013-11-20 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体说是一种压差膨化工艺生产苹果脆片的方法。随着人们对硫处理后硫残留对人体健康危害的认识，国内外的食品科学工作者致力于研究替代硫酸盐或亚硫酸盐的护色剂。因此，脱水苹果片生产的关键工艺在于护色及干燥。本发明提供一种营养损失小、不含硫护色剂的压差膨化工艺生产苹果脆片的方法。经压差膨化后的苹果片能保留苹果原有的香味、且口感酥脆、营养丰富、便于贮存、携带方便，已经成为时下流行的果蔬快速消费休闲食品。
一种膨化工艺生产苹果方法

[发明专利]菠萝蜜脆片加工用贮存容器-CN202211416848.3有效
发明人：姜晔 -专利权人：烟台中泉食品有限公司
申请日： 2022-11-14 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： B65D81/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠萝蜜脆片加工用贮存容器，涉及果蔬脆片贮存技术领域，包括运输筒，运输筒的顶部固定连接有密封盖，密封盖的内部开设有孔槽，孔槽的内部卡接有匹配环，匹配环的内部设有密封盖，密封盖的外壁套设有密封胶圈且扭簧座的一端固定连接在密封盖的底部，本发明将多组存储盒放置在放置架一与放置架二之间，通过正反电机逆时针运转，带动转动环旋转，使得放置架一围绕放置架二进行旋转，将放置架一顶部的多组存储盒传递至运输筒底部，以便多组存储盒内的菠萝蜜脆片长期保存
菠萝蜜脆片加工用贮存容器

[发明专利]多元复合果蔬脆片类休闲食品-CN200610030679.4无效
发明人：盛小禹 -专利权人：盛小禹
申请日： 2006-08-31 - 公布日： 2007-02-14 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：本发明属食品技术领域，具体涉及一种多元复合果蔬脆片类休闲食品。其制备方法与通常脆片类食品的制备方法相同。本发明提供的休闲食品，可使食用者获得多种功能互补的营养成分，对人体健康无副作用，是名副其实的健康食品。
多元复合果蔬脆片类休闲食品

[实用新型]一种便于开启的果蔬罐头-CN202023198721.8有效
发明人：陈志华 -专利权人：福建碧山食品有限公司
申请日： 2020-12-26 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： B65D51/24 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便于开启的果蔬罐头，包括果蔬罐体，所述果蔬罐体的内部开设有贯穿果蔬罐体顶面和内部的果蔬罐槽，所述果蔬罐体的外周靠顶端安装有罐头盖，所述罐头盖的正面和背面靠中间均安装有一组拉环，所述罐头盖的顶面靠一侧安装有防滑环，所述罐头盖的内部顶端靠内周安装有橡胶垫环，所述罐头盖的内壁开设有连接螺纹，所述罐头盖的内周靠底端安装有密封环片，所述拉环的正面靠顶端安装有贯穿拉环的正面和背面的卡轴，所述卡轴的外周靠前端安装有与密封环片连接的连接片；本实用新型所述的一种便于开启的果蔬罐头具备较好的对果蔬进行储存的能力，便于开启果蔬罐头供人们享用，同时防止在开启果蔬罐头时发生手滑。
一种便于开启罐头

[实用新型]一种果蔬切片器-CN201620050923.2有效
发明人：龙华;张强;杜庆志;邵玉斌 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2016-01-20 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： B26B3/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种果蔬切片器，属于生活用品技术领域。本实用新型包括清理手柄、手柄、长柄、清理器、刀片、连接柱、连接板、U形槽；其中，长柄下方装有一排刀片，用于对果蔬进行切片，U形槽用于放置将要切片的果蔬，清理器用于清理果蔬切片器上粘留的果蔬片，该果蔬切片器不仅可以快速高效地将果蔬切片
一种切片

[发明专利]一种海藻果蔬奶片及其生产方法-CN201010279332.X无效
发明人：孟秀梅;刘昌衡;唐聚德;王小军;张绵松;胡炜;刘新;夏雪奎;张永刚;袁文鹏;孙永军 -专利权人：山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所
申请日： 2010-09-06 - 公布日： 2011-06-15 - 主分类号： A23C9/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种海藻果蔬奶片及其生产方法，其是选取海藻与果蔬按一定比例称重混合后加入适量的水，打浆，再经闪式提取，分离，得上清液；将上清液真空浓缩后得海藻果蔬水提物；将海藻果蔬水提物与脱脂奶粉、糊精、硬脂酸镁混合均匀置于压片机中压片，即得海藻果蔬奶片；奶片中各组分的重量百分比分别为：海藻果蔬水提物30-45％、脱脂奶粉35-45％、木糖醇10-15％、糊精5-10％、硬脂酸镁3-5％。本发明的海藻果蔬奶片具有海藻、果蔬、奶粉的混合香味，甜度适中，营养丰富，表面光滑细腻，块型完整。其制作方法工艺合理，操作方便，程序性强，适宜于工厂化规模生产。
一种海藻果蔬奶片及其生产方法

[外观设计]果蔬刨收集盒（果蔬刨用2105）-CN202130324954.9有效
发明人：陈亮 -专利权人：陈亮
申请日： 2021-05-28 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： 07-07 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：果蔬刨收集盒（果蔬刨用2105）。2.本外观设计产品的用途：扣装在果蔬刨的刨头，用于收集刨切好的果蔬片、果蔬丝。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。
果蔬刨收集果蔬刨用 2105

[发明专利]一种热风与脉冲喷动微波真空两阶段干燥苹果片的方法-CN202010095704.7在审
发明人：吕为乔;李星磊;李国华;刘媛媛;宿佃斌;汪立君 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2020-02-17 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A23B7/02 文献下载
摘要：本发明公开了属于果蔬产品加工技术领域的一种热风与脉冲喷动微波真空两阶段干燥苹果片的方法。该方法首先挑选无虫害、无机械损伤的新鲜苹果，清洗后沥干水分、将新鲜苹果去皮，去核，切成薄片，放入配置的护色液中浸泡后，分两阶段干燥，停止干燥并卸料；将所得具有膨化效应的脱水苹果片包装贮藏。该方法干燥时间短，干燥品质均匀，产品酥脆性好，是一种新型苹果脆片加工方法。
一种热风脉冲微波真空阶段干燥苹果方法

[发明专利]一种淡水鱼糜与果蔬汁复合生产休闲脆粒的方法-CN201010572846.4无效
发明人：张慜;王灵玉;陈卫平 -专利权人：浙江山水郎食品有限公司;江南大学
申请日： 2010-12-05 - 公布日： 2011-04-27 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：一种淡水鱼糜与果蔬汁复合生产休闲脆粒的方法，属于水产品加工技术领域。本发明以白鲢等淡水鱼和所选大宗果蔬为原料，将白鲢鱼经清洗、去头、内脏、鱼鳞，清洗、去皮去刺采肉、除腥、空斩、盐斩、再将果蔬分别进行清洗、去皮、去核、切片、预煮、打浆、过滤、浓缩，再按比例斩拌后真空微波膨化生产休闲脆粒本发明生产的休闲脆粒色、香、味俱佳，松脆性好，含水量低，避免鱼刺困扰，克服了传统鱼干高盐、油炸鱼类多油的缺点，营养全面，既有鱼肉高蛋白、低脂肪，维生素、矿物质丰富的特点，又有果蔬汁补充维生素以及钙、磷、
一种淡水鱼果蔬汁复合生产休闲方法

[发明专利]一种脆枸杞的制作方法-CN200910263504.1无效
发明人：朵海林 -专利权人：朵海林
申请日： 2009-12-16 - 公布日： 2010-06-23 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一种果蔬加工技术，具体地说是涉及一种将脱水枸杞或已干燥的枸杞经本发明方法制作成膨化食品的脆枸杞的制作方法。本发明一种脆枸杞的制作方法为原料清洗，去花、把，护色，甩干，烘干，膨化，包装得产品，所述的工艺流程膨化之前枸杞采用蜜制菊花水喷淋进行湿化处理，其工艺条件为：蜜制菊花水中蜂蜜重量百分含量10～30％，菊花水重量百分含量本发明一种脆枸杞制作方法适用于一切果蔬的膨化加工。
一种枸杞制作方法

[发明专利]一种能够有效延长果蔬保鲜时间的气体交换片材-CN202010283166.4在审
发明人：纪虎 -专利权人：纪虎;庞娜
申请日： 2020-04-13 - 公布日： 2020-07-28 - 主分类号： A23B7/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种能够有效延长果蔬保鲜时间的气体交换片材，涉及保鲜材料领域，所述气体交换片材安装在具有密封功能的盒子的至少一个面上，盒子与外界的气体交换与控制通过此片材进行，所述气体交换片材的尺寸与盒子的容积是正相关性设置，不同容积的盒子需设置不同的气体交换片材。气体交换片材维持果蔬盒中的平均湿度在89％‑96％之间，使得果蔬维持在一个适合储存的湿度环境中，减少水分散失带来的品质和储存期的下降，同时避免了湿度过大带来的果蔬盒中的结露量过高，减少果蔬因为结露而腐烂的风险
一种能够有效延长保鲜时间气体交换

[实用新型]具有孔状沥水隔护结构的果蔬气泡清洗输送装置-CN202122023661.4有效
发明人：王清怀;王军力;焦凡;王金爱 -专利权人：宝鸡太白山美源果品有限公司
申请日： 2021-08-26 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： A23N12/06 文献下载
摘要：提供一种具有孔状沥水隔护结构的果蔬气泡清洗输送装置，包括果蔬气泡清洗机机架，果蔬气泡清洗机机架上设有果蔬气泡清洗输送带，果蔬气泡清洗输送带上沿着输送方向每隔一定距离设有一个果蔬沥水隔护板，果蔬沥水隔护板在果蔬气泡清洗输送带上垂直于输送方向且垂直于果蔬气泡清洗输送带表面而固定设置，果蔬沥水隔护板上均匀设有多个果蔬沥水孔。本实用新型通过将原有单层板且棱角分明的隔护板改造成双层、孔状、平滑无棱角的果蔬沥水隔护板结构，解决了片、丁状果蔬在清洗时造成的破损大、形状不规则、沥水不畅，果蔬粘连成块，导致落地损毁，成品率低的问题，提高了生鲜农产品清洗时的成品率
具有沥水结构气泡清洗输送装置

[实用新型]果蔬刨-CN201320800874.6有效
发明人：李永品 -专利权人：李永品
申请日： 2013-12-06 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： B26B3/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种果蔬刨，它包括基座，设置在基座上的刨片刀片，所述基座呈漏斗形，所述基座的斜面上设有刀口，所述刨片刀片设置在刀口的一侧边，且所述刨片刀片上的刨片刃部延伸至基座内腔中。本实用新型具有的有益效果：1、采用漏斗形基座，刨片刀片设置在基座的斜面上，使用时，果蔬放置基座内腔中，由基座内腔限制果蔬运行轨迹，能够刨出等宽、等厚的片状物，且片状物长度可控。2、刨片刀片和刨丝刀片可同时设置在基座的斜面上，用于刨出等粗细的丝状物，同样的，长度可控。3、基座上配合一调径件，有利于使基座能够适用于不同直径的果蔬，提高适用范围。4、转把可与果蔬尾部插接，使较短果蔬达到延长的作用，便于握持操作。
果蔬刨

[实用新型]一种果蔬动态称重机构-CN202222767289.2有效
发明人：计美龙;姚树良 -专利权人：合肥泰禾智能科技集团股份有限公司
申请日： 2022-10-20 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： G01G19/52 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果蔬动态称重机构，包括称重平台和输送机构，输送机构安装在称重平台中对果蔬进行输送，称重平台上安装有称重轨道板，称重轨道板上设置有称重片，称重平台上位于称重片下方还设置有称重传感器；称重片表面固定有条形的凸起件称重片上圆钢与果杯底面线接触，减少与果杯接触面积，使果杯滑动稳定，果杯中的果蔬不会晃动，提高了称重的准确性。
一种动态称重机构

[发明专利]一种带等离子体杀菌设备的传送带式果蔬分级输送装置-CN202210567767.7有效
发明人：黄桂丽;王毓宁;马佳佳;孙灵湘;隋思瑶;全鑫瑶 -专利权人：苏州市农业科学院
申请日： 2022-05-24 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： B07B13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种带等离子体杀菌设备的传送带式果蔬分级输送装置，包括机架，所述机架内部设置有间歇输送机构，驱动电机旋转带动进料带旋转，对果蔬进行输送，并在输送的过程中，利用导向板对果蔬进行引导分选，使果蔬逐一进入分级框上，进料带旋转时通过传动齿轮带动牵引带、橡胶带和拨片旋转，本发明结构科学合理，使用安全方便，设置了间歇输送机构，通过驱动电机旋转和进料带配合，对果蔬进行输送，并在输送的过程中通过导向板对果蔬进行引导分选，使果蔬逐一进入分级框上，然后通过隔板配合，防止果蔬出现偏移，同时通过传动齿轮的配合，对动力进行传递，使驱动电机带动牵引带、橡胶带和拨片旋转。
一种等离子体杀菌设备传送带式果蔬分级输送装置